Frysmaskinen med fluidiserad bädd för snabb frysning av alla typer av frukt och grönsaker och en del av skaldjuren kapaciteten från 300 kg/h till 10T/H
Arbetsprincip:
Antar tvåstegs bältesstrukturen
Första, snabbkylningssteget
Andra, djupfrysningssteget
Oberoende hastighetsregleringssystem, och hastigheten på de två maskbanden kan ändras oändligt
1. Snabbkylningssteg: matpartiklarna ska snabbt kylas efter att de kommit in i sprängrummet.
Ytan på partiklarna skulle frysa och nå en temperatur på 0°C
Samtidigt, med hjälp av den slående kedjan, skulle partiklarna varken klibba ihop eller klistra på det rostfria nätbandet
2. Djupfrysningssteg: maten ska flyttas på ett nätband av rostfritt stål, matlagret lossnar med ökat luftflöde
En del av livsmedelspartiklarna blir flytande (detta är anledningen till att den här utrustningen inte är tillämpbar på stora bulkmat) när lufttrycket når en viss skala, vilket ger mellanrum mellan livsmedelspartiklarna, det är så den fluidiserade bädden uppstår.
De flytande partiklarna fryser snabbt och individuellt eftersom de blåser med stark kall luft från alla håll.
Fluidiserad IQF-frysparametrar :
IQF frysstrukturdiagram
