Impingement tunnelfryser for bakerideigprodukter

FIW Series Impingement Tunnel Freezer er en høyeffektiv, strukturelt optimalisert fryseløsning spesialbygd for bakerideig og halvfabrikata bakeriprodukter. Dette utstyret er designet for industrielle deigprodusenter og kommersielle bakerioperatører, og leverer kontinuerlig, høyvolum individuell hurtigfrysing (IQF) ytelse samtidig som gjæringsaktiviteten, teksturen og strukturelle integriteten til deigproduktene bevares. Den er tilgjengelig i både rustfritt stål solid belte og mesh belte konfigurasjoner for å tilpasse seg ulike produkttyper og produksjonsprosesser. Hele systemet er designet og produsert i strengt samsvar med HACCP, den siste utgaven av mat- og legemiddel-GMP, SC-spesifikasjoner og Kinas nasjonale standarder for matmonomer hurtigfrysing, og oppfyller fullt ut de strenge sanitære kravene for mateksport.

Tekniske spesifikasjoner

Kjernefordeler

Ultrarask og jevn fryseytelse

Denne støtende tunnelfryseren bruker kryssventilasjonsdesign og flerveis høyhastighets luftstrøm, og dekker produkter fra opp og ned, foran og bak, venstre og høyre retninger. Denne strukturen oppnår rask og jevn varmeveksling, forkorter frysetiden betraktelig og sikrer konsistent fryseeffekt på tvers av alle deler av produktet. Den raske overflateskorpen forhindrer klumping mellom deigstykkene, og oppfyller fullt ut kravene til hygiene for eksportmat.

Hygienisk full rustfri stålstruktur i næringsmiddelkvalitet

De interne og eksterne lagerstrukturene er laget av matvarekvalitet SUS304 rustfritt stål, med alle skjøter behandlet med argon buesveising, etterfulgt av polering og beisingsbehandling. Fôringsbeltet bruker importert matvaregodkjent rustfritt stålmateriale, eliminerer sanitære døde hjørner og sikrer langsiktig overholdelse av sikkerhetsstandarder for matproduksjon.

Drift med høy effektivitet og lite vedlikehold

Fordamperen tar i bruk et ekstra stort effektivt overflateareal med store avstander av aluminiumslegering med ribberørgruppe med variabel avstandsdesign, noe som reduserer temperaturforskjellen mellom fordamperen og lageret, forsinker frostingen og forlenger den kontinuerlige arbeidstiden til utstyret. De tilpassede lavtemperaturbestandige sentrifugalviftene leverer stabil lufttilførsel med lavt støynivå, egnet for langsiktig kontinuerlig drift i industrielle produksjonsmiljøer.

Søknader

Dette utstyret er ideelt for kontinuerlig frysing av produksjonslinjer i kommersielle bakerier, frossendeigproduksjonsanlegg, konditoribearbeidingsanlegg og frossenmateksportbedrifter. Den er først og fremst designet for alle typer bakedeigprodukter, inkludert brøddeig, croissantdeig, konditordeig, frosne kakebunner og andre halvferdige bakevarer. I tillegg kan den tilpasses for rask frysing av granulat, blokk- og arkmat som frukt, sjømat og kjøttprodukter.

FAQ

Kan denne støtende tunnelfryseren tilpasses for å passe til vår eksisterende produksjonslinje?

Ja, vi tilbyr full tilpasningstjenester for tunnellengde, beltebredde, fryseparametere og mate-/utslippsstruktur, for å matche din eksisterende produksjonslinjelayout og spesifikke produksjonskrav, og sikre sømløs integrasjon uten ytterligere linjemodifikasjoner.

Hvilke mattrygghetsstandarder oppfyller dette utstyret?

Hele systemet er designet og produsert i full overensstemmelse med HACCP, den nyeste versjonen av mat- og legemiddel-GMP, SC-spesifikasjoner og Kinas nasjonale standarder for matmonomer hurtigfrysing, og oppfyller fullt ut inspeksjonskravene for global mateksport.

Hvordan unngår dette utstyret at deigen klumper seg under frysing?

Den flerveis høyhastighets luftstrømmen oppnår rask overflatefrysing av deigprodukter, og danner en beskyttende skorpe på kort tid for å forhindre adhesjon mellom individuelle stykker. Dette sikrer at produktene forblir adskilte etter frysing, uten koagulerte dukker, og oppfyller kvalitetskravene for etterfølgende pakking og salg.

Få din løsning

For industrielle deigprodusenter og kommersielle bakerioperatører som leter etter pålitelige løsninger for kontinuerlig frysing, tilbyr vi skreddersydd teknisk støtte og tilpasset utstyrsdesign basert på dine produktegenskaper, produksjonskapasitet og verkstedoppsett. Kontakt vårt tekniske team i dag for å få en gratis fryseprosessvurdering og eksklusiv løsning for din bakeriproduksjonslinje.