အလွန်အမင်းခဲယဉ်းအေးခဲခြင်းဆိုတာဘာလဲ။

လျင်မြန်စွာစက်မှုအစားအစာများပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း, ထိရောက်မှု, မြန်နှုန်းနှင့်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး၏လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲနေသောကမ္ဘာတွင်အဓိကထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများဖြစ်ကြသည်။ ယနေ့ရရှိနိုင်သည့်အဆင့်မြင့်အေးခဲနေသောနည်းပညာများအနက်ရေခဲသေတ္တာသည်မြင့်မားသောအသံချဲ့စက်များအတွက်အမြန်ဆုံးဖြေရှင်းနည်းများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်မည်သည့်အရာမှာအလွန်ခဲခဲခြင်းဖြစ်သနည်း, ဤဆောင်းပါးသည်ခေတ်သစ်ထုတ်လုပ်မှုတောင်းဆိုမှုများကိုအသေးစိတ်လေ့လာခြင်းကိုအသေးစိတ်လေ့လာခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောနိမ့်ကျသောရေခဲသေတ္တာများနှင့်ဆက်စပ်သောနိယာမများ, အကျိုးကျေးဇူးများ,

impingement အေးခဲခြင်းကဘာလဲ။

အေးခဲနေသောအေးခဲခြင်းသည်မြန်နှုန်းမြင့်မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းပညာသည်ခဲယဉ်းသောကျောက်စိမ်းကြီးများကိုဖွဲ့စည်းခြင်း, အပေြာင်း impingement fuilzer သည် အအေးလေကြောင်းလိုင်းများကိုအစားအစာထုတ်ကုန်များ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့တိုက်ရိုက်ပေါက်ကွဲမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ဤနေရာတွင်သော့ချက်မှာမပြောင်းလဲနိုင်သောနိယာမသည်အပူထုတ်ယူမှုနှုန်းကိုမြင့်မားစွာထုတ်ယူခြင်းကိုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်အအေးမိခြင်း (တိုက်ရိုက်) သည်အပူထုတ်ယူမှုနှုန်းကိုတိုးမြှင့်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။

ဘယ်လိုဖြစ်တည်မှုရေခဲသေတ္တာအလုပ်လုပ်သလဲ

impingement one impingement lettory air apts သည် 0 င်ရောက်ပြီးအောက်ဖော်ပြပါလေကြောင်းလိုင်းများကိုစီးဆင်းမှုခါးပတ်တစ်လျှောက်ရွေ့လျားခြင်းဖြင့်လုပ်ဆောင်သည်။ ဤလေထုဂျက်လေယာဉ်များသည်ပုံမှန်အားဖြင့်နိုက်ထရိုဂျင်, co₂, အလျင်ဟိုက်အမြင့်ဂျက်လေယာဉ်များသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာကိုပုံမှန်အားဖြင့် 0 င်ရောက်နိုင်သည့်နယ်နိမိတ်အလွှာကိုထိုးဖောက်နိုင်ပြီးအလွန်လျင်မြန်သောအေးခဲနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

impingement ရေခဲသေတ္တာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ:

အစိတ်အပိုင်း	function ကို
အလျင်လေထုဂျက်လေယာဉ်များ	အပူလွှဲပြောင်းမှုကိုတိုးမြှင့်ဖို့အစားအစာမျက်နှာပြင်မှာအအေးလေထု
အဓိကကျသောခါးပတ်	ရေခဲသေတ္တာခန်းမှတဆင့်အစားအစာကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်
ရေခဲသေတ္တာစနစ်	အေးခဲနေသောအပူချိန်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်
Plenum အခန်း	ယူနီဖောင်းလေတိုက်ဖြန့်ဖြူးမှုကိုသေချာစေသည်
insulated ဝင်း	အေးသောလေထုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီးစွမ်းအင်ထိရောက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်

impingement freasers ၏ core ကိုအားသာချက်များ

Humpingement ရေခဲသေတ္တာများသည်အမြတ်အစွန်းမြင့်မားသောအစားအစာလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုအတွက်၎င်းတို့အားအကောင်းဆုံးသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုပေးသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဓိကအားသာချက်များမှာ -

1. လျင်မြန်စွာအေးခဲ

impingement ရေခဲသေတ္တာ၏အဓိကအကျိုးကျေးဇူးမှာထုတ်ကုန်များကိုမိနစ်ပိုင်းအတွင်းထုတ်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သမားရိုးကျလေပေါက်ကွဲမှုသို့မဟုတ်လိမ်ရေခဲသေတ္တာများထက်သိသိသာသာပိုမိုမြန်ဆန်သည်။

2. ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးတိုးတက်လာခြင်း

လျင်မြန်စွာအေးခဲခြင်းအားဖြင့် impingement freezers သည်အစားအစာတွင်ဖွဲ့စည်းထားသောရေခဲများအရွယ်အစားကိုလျှော့ချ။ ဆယ်လူလာဖွဲ့စည်းပုံ, texture နှင့်အရသာကိုထိန်းသိမ်းသည်။

3. ပိုမိုမြင့်မား throughput

အမြန်နှုန်းကြောင့်အားနည်းသောရေခဲသေတ္တာသည်ပိုမိုများပြားသောထုတ်ကုန်များကိုပိုမိုတိုတောင်းသောအချိန်များတွင်ပိုမိုကြီးမားသောထုတ်ကုန်များကိုကိုင်တွယ်နိုင်သည်။

4. ကျစ်လစ်သိပ်သည်းခြေရာ

လှည့်စားခြင်းနှင့်ဥမင်လိုဏ်ခေါင်းရေခဲသေတ္တာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် impingement ရေခဲသေတ္တာများသည်ကြမ်းခင်းနေရာနည်းပါးသည်။

5. စွမ်းအင်ထိရောက်မှု

Fast Frizing Times သည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှအေးခဲနေသောအခြေအနေများကိုထိန်းသိမ်းရန်စွမ်းအင်နည်းပါးသည်,

impingement frezer vs. အခြားအေးခဲနေသောနည်းပညာများ

impingement ရေခဲသေတ္တာ၏တန်ဖိုးကိုပိုမိုနားလည်ရန်အခြားဘုံအေးခဲသောနည်းလမ်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ကြပါစို့။

နှိုင်းယှဉ်ခြင်းဇယား - Impingement forzer vs. forzing forzing forzing

forzing textive နည်းပညာ	zerzing forzing	ရေအရည်အသွေး	စွမ်းအင်ထိစွမ်းအင်သုံး	ကိရိယာအရွယ်အစား	အတွက်စံပြ
ချို့ယွင်းသောရေခဲသေတ္တာ	အလွန်မြင့်မားသော	အလွန်ကောင်းမွန်သော	မြင့်သော	ကျစ်လစ်သော	အလတ်စားပစ္စည်းများမှအသေးစား
လိမ်ရေခဲသေတ္တာ	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	ကောင်းသော	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	ကြီးကျယ်သော	ကြီးမားသောအသံအတိုးအကျယ်ထုတ်လုပ်မှု
ဥမင်ရေခဲသေတ္တာ	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	ကောင်းသော	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	ကြီးကျယ်သော	အမြောက်အများထုတ်ကုန်များ
Cryogenic ရေခဲသေတ္တာ	အလွန်မြင့်မားသော	အလွန်ကောင်းမွန်သော	နိမ့်သော	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	တန်ဖိုးမြင့်ပစ္စည်းများ
လေထုပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာ	နိမ့်သော	လှပသော	နိမ့်သော	အလယ်အလတ်ဖြစ်သော	အထွေထွေရည်ရွယ်ချက်

impingement freasers ၏ application များ

Humpingement ရေခဲသေတ္တာကိုအစားအစာလုပ်ငန်း၏အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုကြသည်။ သူတို့၏ဘက်စုံသုံးမှုနှင့်မြန်နှုန်းသည်သူတို့ကိုသင့်လျော်စေသည်။

• အသားနှင့်ကြက်

• ရေထွက်အစားအစာ

• Bakery နှင့် Confectionery ပစ္စည်းများ

• ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများ

• ပီဇာ toppings

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးများ

ထုတ်ကုန်သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းရန်သူတို့၏စွမ်းရည်သည်အရည်အသွေးနှင့်အသွင်အပြင်သည်အရေးကြီးသည့်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အထူးတန်ဖိုးရှိသည်။

အဘယ်ကြောင့်ရှုပ်ထွေးသောရေခဲသေတ္တာကိုရွေးချယ်?

ဤတွင်အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီများသည်အခြားနည်းပညာများဖြင့်မှားယွင်းသောရေခဲသေတ္တာများကိုရွေးချယ်ရာတွင်အဘယ်ကြောင့်ဆိုရပါသည်။

• မြန်နှုန်း - စက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းစက္ကန့်သို့မဟုတ်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ရေအေးခဲစေပါ။

• ထိရောက်မှု - ပိုမိုမြန်ဆန်သောအပြောင်းအလဲနဲ့အတူစွမ်းအင်ကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချပါ။

• အရည်အသွေး - အရသာ, texture နှင့်အသွင်အပြင်ကိုရိုးရာနည်းလမ်းများထက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

• စကေး ​​- Modular စနစ်များသည်အနာဂတ်တိုးတက်မှုအတွက်ခွင့်ပြုသည်။

• ဘက်စုံသုံး - ကျယ်ပြန့်ထုတ်ကုန်နှင့်စက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်သင့်လျော်သော။

impingmentages ရေခဲသေတ္တာကိုဝယ်ယူသည့်အခါအဓိကထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

impingement ရေခဲသေတ္တာတွင်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသည့်အခါအောက်ပါတို့ကိုသုံးသပ်ကြည့်ပါ -

• ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစားနှင့်အရွယ်အစား - အချို့သောစနစ်များကိုပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်ပါးလွှာသောပစ္စည်းများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• အေးခဲနိုင်သောစွမ်းရည် - သင်၏ထုတ်လုပ်မှုပမာဏနှင့်ကိုက်ညီမှုရှိပါစေ။

• ခြေရာ - သင်၏စက်ရုံတွင်အာကာသရရှိနိုင်မှုကိုစဉ်းစားပါ။

• စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု - စွမ်းအင်ထိရောက်သောမော်ဒယ်များကိုရှာဖွေပါ။

• ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်း - လွယ်ကူသောဝင်ရောက်ခွင့်နှင့် CIP စနစ်များရှိသောမော်ဒယ်များကိုရွေးချယ်ပါ။

• ရှိပြီးသားလိုင်းများနှင့်ပေါင်းစည်းခြင်း - အထက် / အောက်ပိုင်းပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်လိုက်ဖက်ခြင်း။

မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

impingement အေးခဲခြင်းနှင့် cryogenic အေးခဲခြင်းအကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။

impingement freezing သည် Flash-flash-flash-flash-flash flash nitrogen သို့မဟုတ်co₂ကိုအသုံးပြုသည်။ နှစ် ဦး စလုံးသည်အစာရှောင်တတ်ကြသော်လည်းအားနည်းချက်မှာစွမ်းအင်ထိရောက်ပြီးမြင့်မားသောထုတ်လုပ်မှုထုတ်လုပ်မှုအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သောအသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောထုတ်ကုန်များအတွက်သင့်လျော်သော impingement ရေခဲသေတ္တာဖြစ်ပါတယ်?

ဟုတ်ကဲ့, အထူးသဖြင့် Patties ကဲ့သို့သောပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်သေးငယ်သောပစ္စည်းများ, ပီဇာ toppings သို့မဟုတ်ပါးလွှာသောအသားလွှာများကဲ့သို့ပင်သေးငယ်သောပစ္စည်းများအတွက်။ သို့သော်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသို့မဟုတ်ပုံမှန်မဟုတ်သောပုံသဏ် its ာန်ပစ္စည်းများသည်လေကြောင်းလိုင်းသို့မဟုတ်သယ်ဆောင်နိုင်သောအမြန်နှုန်းအတွက်ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများလိုအပ်နိုင်သည်။

မည်သည့်စက်မှုလုပ်ငန်းများကအဘယ်စက်မှုလုပ်ငန်းများကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောရေခဲသေတ္တာများမှအများဆုံးအကျိုးကျေးဇူးများရရှိသနည်း။

ထိုကဲ့သို့သောပင်လယ်စာ, အသားထုတ်လုပ်ခြင်း, အဆင်သင့်အစားအစာများနှင့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သောစက်မှုလုပ်ငန်းများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသည်မြန်နှုန်းမြင့်ရေခဲခြင်းနှင့်အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းခြင်းကြောင့်အကျိုးရှိသည်။

impingement ရေခဲသေတ္တာစိတ်ကြိုက်နိုင်ပါတယ်?

ဟုတ်တယ်။ ထုတ်လုပ်သူအတော်များများသည်သီးခြားထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများ, စွမ်းရည်များနှင့်အာကာသလိုအပ်ချက်များအတွက်ထုံးစံအတိုင်းဖြေရှင်းချက်များကိုပေးသည်။

ချို့တဲ့ရေခဲသေတ္တာနှင့်အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု၏အနာဂတ်

စားသုံးသူဝယ်လိုအားသည်လတ်ဆတ်သောအရည်အသွေးရှိသောအစားအစာများကိုအေးခဲနေသောအဆင်ပြေသောအစားအစာများကိုဆက်လက်ပြောင်းလဲသွားသည်နှင့်အမျှ impingement forzer သည်အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု၏အနာဂတ်အတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ် play မှပါဝင်နိုင်သည်။ ၎င်း၏တသမတ်တည်း, အရည်အသွေးအေးခဲနေသောရလဒ်များကိုမြင့်မားသောအမြန်နှုန်းဖြင့်ပို့နိုင်သည့်စွမ်းရည်သည်စျေးကွက်လိုအပ်ချက်နှင့်ပြည့်စုံသည်။

ထို့အပြင်ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုနှင့်စွမ်းအင်ထိရောက်မှုပိုမိုအရေးကြီးလာသည်နှင့်အမျှ impingement ရေခဲသေတ္တာသည်ရိုးရာနည်းလမ်းများအတွက်စိမ်းလန်းသောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုပေးသည်။ စဉ်ဆက်မပြတ်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့်အလိုအလျောက်တိုးမြှင့်မှုတိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့်နောင်အနာဂတ်အတွက်အေးခဲနေသောအေးခဲနေသောစနစ်များသည် ပို. ထိရောက်စွာ, အသိဉာဏ်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်လိမ့်မည်။

ကောက်ချက်

အဆိုပါ impingement ရေခဲသေတ္တာသည်အစားအစာအေးခဲနေသောနည်းပညာတွင်သိသိသာသာခုန်ကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်း၏မြန်နှုန်းမြင့်စွမ်းဆောင်ရည်, အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးနှင့်စွမ်းအင်ထိရောက်မှုသည်၎င်းကိုခေတ်မီအစားအစာပရိုဆက်ဆာများအတွက်ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်အသား Patties, ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအေးခဲနေသောရေခဲသေတ္တာသည်မကိုက်ညီသောသဟဇာတဖြစ်သည်။

ခေတ်ရေစီးကြောင်းတိုးတက်လာခြင်းနှင့်စားသုံးသူမျှော်လင့်ချက်များဆက်လက်မြင့်တက်လာပြီးစားသုံးသူများမျှော်လင့်ချက်များမြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှထုတ်လုပ်သူများအေးခဲနေသောနည်းပညာကိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများသည်စျေးကွက်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန်နှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည့်အစွန်းကိုထိန်းသိမ်းရန်ပိုမိုကောင်းမွန်စေလိမ့်မည်။

အကယ်. သင်သည်သင်၏အစားအစာအေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအဆင့်မြှင့်စဉ်းစားရန်စဉ်းစားနေပါကယခုအချိန်တွင်သင်ထုတ်လုပ်မှုမျဉ်းကိုမည်သို့ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်ကိုလေ့လာရန်အချိန်ဖြစ်သည်။

→ကျွန်တော်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ။