Pembeku Terowong Impingement untuk Produk Doh Bakeri

Pembeku Terowong Impingement Siri FIW ialah penyelesaian pembekuan yang dioptimumkan secara struktur dengan kecekapan tinggi yang dibina khas untuk doh bakeri dan pemprosesan produk bakeri separuh siap. Direka bentuk untuk pengeluar doh industri dan pengusaha bakeri komersial, peralatan ini memberikan prestasi pembekuan cepat individu (IQF) volum tinggi yang berterusan sambil mengekalkan aktiviti penapaian, tekstur dan integriti struktur produk doh. Ia boleh didapati dalam kedua-dua tali pinggang pepejal keluli tahan karat dan konfigurasi tali pinggang mesh untuk menyesuaikan diri dengan jenis produk dan proses pengeluaran yang berbeza. Keseluruhan sistem direka bentuk dan dikilangkan mengikut ketat HACCP, edisi terkini GMP makanan dan ubat, spesifikasi SC, dan piawaian Peranti Pembekuan Pantas Monomer Makanan negara China, memenuhi sepenuhnya keperluan kebersihan yang ketat untuk eksport makanan.

Spesifikasi Teknikal

Kelebihan Teras

Prestasi Pembekuan Sangat Pantas & Seragam

Pembeku terowong impingement ini menggunakan reka bentuk pengudaraan silang dan aliran udara berkelajuan tinggi berbilang arah, meliputi produk dari atas dan bawah, depan dan belakang, arah kiri dan kanan. Struktur ini mencapai pertukaran haba yang cepat dan sekata, sangat memendekkan masa pembekuan, dan memastikan kesan pembekuan yang konsisten di setiap bahagian produk. Kerak permukaan yang pantas menghalang gumpalan antara kepingan doh, mematuhi sepenuhnya keperluan sanitasi makanan eksport.

Struktur Keluli Tahan Karat Penuh Higienis Gred Makanan

Struktur gudang dalaman dan luaran diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan SUS304, dengan semua sambungan diproses oleh kimpalan argon argon, diikuti dengan rawatan penggilapan dan penjerukan. Tali pinggang suapan menggunakan bahan keluli tahan karat gred makanan yang diimport, menghapuskan sudut mati kebersihan dan memastikan pematuhan jangka panjang dengan piawaian keselamatan pengeluaran makanan.

Operasi Berkecekapan Tinggi & Rendah Penyelenggaraan

Penyejat menggunakan kawasan permukaan berkesan yang lebih besar, kumpulan tiub bersirip aloi aluminium jarak besar dengan reka bentuk jarak berubah-ubah, yang mengurangkan perbezaan suhu antara penyejat dan gudang, menangguhkan pembekuan, dan memanjangkan masa kerja berterusan peralatan. Kipas emparan tahan suhu rendah yang dipadankan memberikan bekalan udara yang stabil dengan bunyi yang rendah, sesuai untuk operasi berterusan jangka panjang dalam persekitaran pengeluaran perindustrian.

Aplikasi

Peralatan ini sesuai untuk barisan pengeluaran pembekuan berterusan di kedai roti komersial, kemudahan pembuatan doh sejuk beku, kilang pemprosesan pastri dan perusahaan eksport makanan sejuk beku. Ia direka terutamanya untuk semua jenis produk doh roti, termasuk doh roti, doh croissant, doh pastri, asas kek sejuk beku dan barangan roti separuh siap lain. Selain itu, ia boleh disesuaikan untuk pembekuan cepat makanan berbutir, bongkah dan kepingan seperti buah-buahan, makanan laut dan produk daging.

Soalan Lazim

Bolehkah penyejuk beku terowong impingement ini disesuaikan agar sesuai dengan barisan pengeluaran kami yang sedia ada?

Ya, kami menyediakan perkhidmatan penyesuaian penuh untuk panjang terowong, lebar tali pinggang, parameter pembekuan dan struktur penyusuan/pelepasan, untuk memadankan susun atur barisan pengeluaran sedia ada anda dan keperluan keluaran khusus, memastikan penyepaduan lancar tanpa pengubahsuaian talian tambahan.

Apakah piawaian keselamatan makanan yang dipatuhi oleh peralatan ini?

Keseluruhan sistem direka bentuk dan dikilangkan dengan mematuhi sepenuhnya HACCP, versi terkini makanan dan ubat GMP, spesifikasi SC, dan piawaian Peranti Pembekuan Pantas Monomer Makanan China, memenuhi sepenuhnya keperluan pemeriksaan untuk eksport makanan global.

Bagaimanakah peralatan ini mengelakkan doh bergumpal semasa pembekuan?

Aliran udara berkelajuan tinggi pelbagai arah mencapai pembekuan permukaan produk doh yang cepat, membentuk kerak pelindung dalam masa yang singkat untuk mengelakkan lekatan antara kepingan individu. Ini memastikan bahawa produk kekal berasingan selepas dibekukan, tanpa dollops beku, memenuhi keperluan kualiti untuk pembungkusan dan jualan berikutnya.

Dapatkan Penyelesaian Anda

Untuk pengeluar doh industri dan pengusaha bakeri komersial yang mencari penyelesaian pembekuan berterusan yang boleh dipercayai, kami menawarkan sokongan teknikal yang disesuaikan dan reka bentuk peralatan yang disesuaikan berdasarkan ciri produk anda, kapasiti pengeluaran dan susun atur bengkel. Hubungi pasukan teknikal kami hari ini untuk mendapatkan penilaian proses pembekuan percuma dan penyelesaian eksklusif untuk barisan pengeluaran bakeri anda.