Мұздатқыш дегеніміз не?

Азық-түлік сапасы мен балғындықты сақтау Сақтау мерзімін ұзарту үшін ең сенімді әдістердің бірін мұздатуға мүмкіндік береді. Мұздатудың инновациялық әдістерінің ішінде қол жетімді, Мұздатқыштың спиральды мұздатқышы тиімді, жан-жақты және жоғары сапалы шешім ретінде ерекшеленеді. Бұл мақала спиральды мұздатқыштың қандай екеніне, оның қалай жұмыс істейтініне, оның негізгі артықшылықтарына және неге бұл тамақ өнімдерін сақтау үшін ойын ауыстырғыш болып саналады.

Спиральды мұздату дегеніміз не және ол неге маңызды?

Спиральды мұздату - бұл бақыланатын ортада суық ауаны айналдыра отырып, азық-түлік өнімдерін жұмсартуға арналған процесс. «Spiral » атауы мұздатқыштың ішінен, қай спиральдардан жоғары немесе төмен, минималды еден кеңістігін пайдалану кезінде мұздату тиімділігін арттырады.

Бұл әдіс теңіз өнімдері, пісірілген тауарлар, жемістер, көкөністер, көкөністер және дайын тамақ сияқты тез бұзылатын тауарлар үшін өте маңызды. Мұздатқыштар тағамның құрылымын, дәміне, дәмді және тағамдық құндылығын сақтап, тез және біркелкі қатып қалады. Осылайша олар тамақ өндірушілерінің де, тұтынушыларының сұраныстарын жоғары сапалы мұздатылған өнімдерге сәйкес келеді.

Спиральды мұздатқыштар: олар қалай жұмыс істейді

Мұздатқыш мұздайтын конвейер белдеуінің көмегімен жұмыс істейді, ол азық-түлік өнімдерін мұздатқыш камерамен жылжытады. Процестің кезең-кезеңімен бөлінуі:

1. Жүктеу: Азық-түлік өнімдері спиральды мұздатқыштың кіру нүктесінде конвейер белдеуіне орналастырылған.

2. Спиральды жол: конвейер белдеуі мұздатқыштан жоғары немесе төмен қарай спиртурдан жоғары немесе төмен қарай, дизайнға, суық ауаны айналдыратын тағамды ашады.

3. Жылдам мұздату: қуатты жанкүйерлер мен тоңазытқыштар өте суық қоршаған ортаны жасайды, оның сапасын тез арада азайтады.

4. Жүк түсіру: Мұздатылған өнімдер Мұздатқыштан шығады, орауға және сақтауға дайын.

Спиральды конфигурация шикізатты сақтау кезінде жоғары өткізу қабілеттілігін қамтамасыз етеді, бұл оны кеңістігі шектеулі, бірақ жоғары өндірістік қажеттіліктері бар нысандар үшін тамаша таңдау жасайды.

1. Қолданбалардың кең спектрі

Спиральды мұздатқыштар керемет жан-жақты, сонымен қатар түрлі тамақ өнімдерін, соның ішінде ет, теңіз өнімдері, сүт, нан өнімдері және жеуге дайын тағамдарды жеңе алады. Олардың әр түрлі мөлшері мен пішіндерін орналастыру мүмкіндігі оларды өздерінің операцияларында икемділікті іздейтін тамақ өндірушілері үшін қажет етеді.

2. едендік кеңістік экономикасы

Спиральды мұздатқыштардың бастапқы артықшылықтарының бірі - олардың ғарыш тиімділігі. Сызықтық мұздатқыш жүйелерден айырмашылығы, спиральды мұздатқыштар тік кеңістікті пайдаланады, өндірушілерге үлкен мөлшерде азық-түлікті жұмсартуға мүмкіндік береді. Бұл оларды едені шектеулі нысандар үшін өте ыңғайлы етеді.

3. Реттелетін конвейер жылдамдығы

Мұздатқыштар операторларға мұздату уақытын бақылауды қамтамасыз ететін конвейер белдеуінің жылдамдығын реттеуге мүмкіндік береді. Бұл бейімделуі азық-түлік өнімдерінің әр түрлі түрлерін оңтайлы мұздатуға, олардың сапасы мен сақтау мерзімін жақсартуды қамтамасыз етеді.

4. Температураның теңшелетін параметрі

Температураға қойылатын талаптар өнімге байланысты өзгеруі мүмкін. Мұздатқыштардың спиральды температуралық параметрлерін ұсынады, әр өнім түріне қатып қалу жағдайларын қосу. Бұл текстураның, дәмді және тағамдық мазмұнды сақтауды қамтамасыз етеді.

5. Сенсорлық-сенсорлық операцияға байланысты жоғары гигиена

Мұздатқыштардың сенсорлық жұмысы қатып қалу кезінде тамақтану кезінде адаммен жанасуды азайтады, ластану қаупін едәуір азайтады. Сонымен қатар, заманауи спиральды мұздатқыштар оңай тазалауға арналған, қатаң гигиеналық стандарттардың сақталуын қамтамасыз ету.

Олар өнімнің жақсырақ сапасына кепілдік береді

Мұздатқыштардың тез мұздату процесі азық-түлік ішіндегі үлкен мұз кристалдарының пайда болуына жол бермейді, бұл баяулаудың баяулау әдістері бар ортақ мәселе болып табылады. Ірі мұз кристалдары тағамның жасушалық құрылымын зақымдауы мүмкін, еріту кезінде құрылым, дәм, қоректік заттардың жоғалуына әкелуі мүмкін.

Тамақты тез және біркелкі, спиральды мұздатқыштар:

• Табиғи құрылымды және тамақтың сыртқы түрін сақтаңыз.

• Қажетті қоректік заттар мен хош иістерді сақтаңыз.

• Саполардың өмірін сапалы түрде ұзартыңыз.

Бұл жоғары сапа мұздатылған өнімдерді тұтынушылардан да, салалық стандарттардың да күткеніне сәйкес келетіндігін қамтамасыз етеді.

Ғылым

Спиральды мұздатудың мәні жылу беру және ауа ағынының динамикасы төңірегінде айналады. Азық-түлік өнімдері спиральды конвейерден өтетіндіктен, суық ауа өнімдерден жылу алу үшін үздіксіз айналады. Жетілдірілген тоңазытқыштарды және температураны бақылауды тез және тиімді мұздатуды қамтамасыз етеді.

Сонымен қатар, спираль дизайны энергия шығынын азайту кезінде суық ауаның әсерін арттырады. Бұл тиімділік операциялық шығындарды азайтып қана қоймайды, сонымен қатар температуралық іздерін төмендету арқылы тұрақты даму мақсаттарына сәйкес келеді.

Соңғы ойлар

Мұздатқыш - Тағам өнеркәсібі үшін маңызды жаңалық, тиімділік, келбілік және сапа кепілдігін ұсынады. Оның кең және біркелкі емес, минималды кеңістікті алып тастау мүмкіндігі, оны бүкіл әлем бойынша тамақ өндірушілері үшін таңдау мүмкіндігі.

Нәзік теңіз өнімдерін, қытырлақ пісірілген бұйымдарды немесе жеуге дайын тағамдарды қатайттыңыз ба, спиральды мұздатқыш сіздің өнімдеріңіздің бастапқы сапасы мен тартымдылығын сақтайды. Жоғары сапалы мұздатылған тағамдарға деген тұтынушылық сұраныс ретінде өсуді жалғастырады, спиральды мұздату технологиясына инвестиция салу - бұл болашаққа арналған ақылды және тұрақты таңдау.