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IQF फ़्रीज़र जानकारी
औद्योगिक फ्रीजिंग सिस्टम भारी पूंजी आवंटन की मांग करते हैं। संयंत्र प्रबंधक अक्सर प्रारंभिक उपकरण चालान के आधार पर इकाई का चयन करने के जाल में फंस जाते हैं। यह दृष्टिकोण उपकरण के जीवनकाल में जमा होने वाले बड़े पैमाने पर परिचालन खर्चों को नजरअंदाज करता है।
औद्योगिक खाद्य फ्रीजिंग के लिए उत्पादन स्तर पर पूर्ण सटीकता की आवश्यकता होती है। लाभ मार्जिन सीधे सेलुलर क्षति को कम करने, उत्पाद के जमाव को रोकने और ठंड प्रक्रिया के दौरान निर्जलीकरण को कम करने से जुड़ा है। आधुनिक उत्पादन मांगों के लिए स्थैतिक फ्रीजिंग विधियां लगातार कम पड़ रही हैं।
उच्च मात्रा वाले खाद्य प्रसंस्करण में, व्यक्तिगत त्वरित फ्रीजिंग (आईक्यूएफ) प्राप्त करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि सीधे उत्पाद की उपज, सेलुलर अखंडता और बाजार मूल्य को निर्धारित करती है।
औद्योगिक फ्रीजिंग उपकरण निर्दिष्ट करना किसी भी खाद्य प्रसंस्करण सुविधा के लिए उच्च जोखिम रखता है। आकार के मापदंडों की गलत गणना करने से लंबे समय तक उत्पादन में बाधाएं आती हैं या बड़े आकार के प्रशीतन संयंत्रों पर पूंजी की बर्बादी होती है। आपको पहले दिन से ही सख्त इंजीनियरिंग चुनौती का सामना करना पड़ता है।