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IQF फ़्रीज़र जानकारी
निरंतर जमे हुए खाद्य उत्पादन लाइन को डिजाइन करने के लिए सटीक इंजीनियरिंग की आवश्यकता होती है। थर्मल लोड, कन्वेयर गति और फ्रीजिंग प्रौद्योगिकियों को पूरी तरह से संरेखित होना चाहिए। औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण में अपर्याप्त तापमान नियंत्रण से बड़े पैमाने पर परिचालन जोखिम होता है।
जमे हुए खाद्य प्रसंस्करण में सुविधा की लाभप्रदता के लिए माइक्रोबियल संदूषण और परिचालन डाउनटाइम दो सबसे बड़े खतरे हैं। लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स जैसे रोगजनक ठंडे, नम वातावरण में पनपते हैं, जिससे कठोर स्वच्छता किसी भी पौधे के लिए एक परम आवश्यकता बन जाती है।
औद्योगिक फ्रीजिंग सिस्टम भारी पूंजी आवंटन की मांग करते हैं। संयंत्र प्रबंधक अक्सर प्रारंभिक उपकरण चालान के आधार पर इकाई का चयन करने के जाल में फंस जाते हैं। यह दृष्टिकोण उपकरण के जीवनकाल में जमा होने वाले बड़े पैमाने पर परिचालन खर्चों को नजरअंदाज करता है।