כל המוצרים

מקפיא IQF

המגוון המקיף שלנו של מקפיא IQF מיועד כדי לענות על הצרכים המגוונים של ענף עיבוד המזון, ומציע יעילות, איכות ואמינות שאין שני לה. ממקפיאים ספירליים ומנהרות ליישומים כלליים בנפח גבוה ועד מערכות מתמחות כמו מיטה נוזלית, מנהרת פגיעה ומקפיאים למנהרת חנקן נוזלית לדרישות מוצר ספציפיות, העבודות שלנו נועדה לספק פתרונות קפואים מעולים. כל קטגוריה מותאמת למיטוב תהליך הקפאה, מה שמבטיח כי חלקים בודדים קפואים במהירות ואחידה, תוך שמירה על שלמותו, הטעם וערך התזונתי של המוצר. הטכנולוגיה המתקדמת שלנו, יחד עם בנייה חזקה, מבטיחה מצוינות ועמידות ביצועים, מה שהופך את מקפיא ה- IQF שלנו לבחירה האידיאלית עבור עסקים המבקשים לשפר את פעילות הקפאה שלהם. לקבלת תובנות נוספות לגבי אופטימיזציה של פעולות ההקפאה שלך, חקור את שלנו קטע שירות .

מקפיא IQF (קפוא מהיר בנפרד) הוא סוג של ציוד הקפאה שנועד להקפיא במהירות חתיכות מזון בודדות, ומונע מהם להתגבש יחד. שיטה זו שומרת על האיכות, המרקם והערך התזונתי של המזון, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור ירקות, פירות, פירות ים ומוצרים מתכלים אחרים.

סוגי מקפיאים

1. מקפיא ספירלה :

• תיאור : מקפיא ספירלה משתמש במסוע ספירלה רציף כדי להקפיא מוצרים כשהם עוברים דרך תא קירור. העיצוב מאפשר טביעת רגל קומפקטית תוך מקסום יעילות הקפאה.

• יישומים : נפוץ בתעשיית המזון לפריטים כמו מוצרי מאפה, פירות ים ומוצרי בשר.

  
  

2. מקפיא מנהרה :

• תיאור : מקפיא מנהרה כולל מערכת מסוע ארוכה וסגורה בה מוצרים מועברים דרך תא קפוא. אוויר קר מסתובב סביב המוצרים כדי להבטיח הקפאה אחידה.

• יישומים : מתאים להקפאה בתפזורת של פריטי מזון שונים, כולל ארוחות מוכנות ומזון מוכן.

  
  

3. מקפיא מיטה נוזלית :

• תיאור : מקפיא מסוג זה משתמש בזרם של אוויר קר כדי להשעות ולהקפיא פריטי מזון קטנים במצב דמוי נוזלים. זה מונע מגע בין חלקים, ומבטיח אפילו הקפאה ונזק מינימלי.

• יישומים : אידיאלי למוצרים עדינים כמו פירות יער, שרימפס וחתיכות בשר קטנות.

  
  

4. מקפיא מנהרות פגיעה :

• תיאור : מקפיא מנהרה פגיעה משתמש במטוסי מהירות גבוהה של אוויר קר המשפיעים ישירות על פני המוצרים, משפר את העברת החום ומזרז את תהליך ההקפאה.

• יישומים : יעילים למוצרים הדורשים הקפאה מהירה, כגון פיצה, מאפים וארוחות מוכנות.

  
  

5. מקפיא מנהרת חנקן נוזלית :

• תיאור : מקפיא זה מעסיק חנקן נוזלי להקפאת מוצרים במהירות כאשר הם עוברים דרך מנהרה. הקור הקיצוני של חנקן נוזלי מאפשר הקפאה מהירה מאוד, שמירה על מרקם ואיכות.

• יישומים : משמשים לעתים קרובות למוצרים בעלי ערך גבוה כמו פירות ים, פירות ופריטים מיוחדים הדורשים הקפאה מהירה לשמירה על איכות.

תַקצִיר

כל סוג של מקפיא משרת יישומים ותעשיות ספציפיות, ומספק פתרונות יעילים לשמירה על איכות המזון באמצעות טכניקות הקפאה מהירות. בבחירת מקפיא, שקול גורמים כמו סוג המוצר, מהירות הקפאה רצויה ויעילות תפעולית.