Impingement Tunnel Freezer para sa Bakery Dough Products

Ang FIW Series Impingement Tunnel Freezer ay isang high-efficiency, structurally optimized freezing solution na sadyang binuo para sa bakery dough at semi-finished na pagpoproseso ng produkto ng panaderya. Idinisenyo para sa mga industrial dough manufacturer at commercial bakery operator, ang kagamitang ito ay naghahatid ng tuluy-tuloy, high-volume individual quick freezing (IQF) na performance habang pinapanatili ang aktibidad ng fermentation, texture, at integridad ng istruktura ng mga produkto ng dough. Ito ay magagamit sa parehong stainless steel solid belt at mesh belt configuration upang umangkop sa iba't ibang uri ng produkto at proseso ng produksyon. Ang buong sistema ay idinisenyo at ginawa sa mahigpit na alinsunod sa HACCP, ang pinakabagong edisyon ng GMP ng pagkain at gamot, mga detalye ng SC, at mga pamantayan ng National Food Monomer Quick Freezing Device ng China, na ganap na nakakatugon sa mahigpit na mga kinakailangan sa kalusugan para sa pag-export ng pagkain.

Teknikal na Pagtutukoy

Mga Pangunahing Kalamangan

Napakabilis at Unipormeng Nagyeyelong Pagganap

Ang impingement tunnel freezer na ito ay gumagamit ng cross-ventilation design at multi-directional high-speed air flow, na sumasaklaw sa mga produkto mula pataas at pababa, harap at likod, kaliwa at kanang direksyon. Nakakamit ng istrukturang ito ang mabilis at pantay na palitan ng init, lubos na pinaiikli ang oras ng pagyeyelo, at tinitiyak ang pare-parehong epekto ng pagyeyelo sa bawat bahagi ng produkto. Pinipigilan ng mabilis na pag-crust sa ibabaw ang pagkakadikit sa pagitan ng mga piraso ng kuwarta, na ganap na sumusunod sa mga kinakailangan sa sanitasyon ng pagkain sa pag-export.

Food-Grade Hygienic Full Stainless Steel Structure

Ang panloob at panlabas na mga istraktura ng bodega ay gawa sa food grade SUS304 stainless steel, na ang lahat ng mga joints ay naproseso ng argon arc welding, na sinusundan ng polishing at pickling treatment. Ang feeding belt ay gumagamit ng imported na food-grade na hindi kinakalawang na asero na materyal, inaalis ang sanitary dead corners at tinitiyak ang pangmatagalang pagsunod sa mga pamantayan sa kaligtasan ng produksyon ng pagkain.

High-Efficiency at Low-Maintenance Operation

Gumagamit ang evaporator ng isang napakalaking epektibong surface area, malaking-spacing aluminum alloy finned tube group na may variable na disenyo ng spacing, na nagpapababa sa pagkakaiba ng temperatura sa pagitan ng evaporator at ng bodega, nagpapatagal sa pagyeyelo, at nagpapahaba ng tuluy-tuloy na oras ng pagtatrabaho ng kagamitan. Ang katugmang low-temperature resistant centrifugal fan ay naghahatid ng matatag na suplay ng hangin na may mababang ingay, na angkop para sa pangmatagalang tuluy-tuloy na operasyon sa mga industriyal na kapaligiran ng produksyon.

Mga aplikasyon

Ang kagamitang ito ay perpekto para sa tuluy-tuloy na pagyeyelo ng mga linya ng produksyon sa mga komersyal na panaderya, mga pasilidad sa pagmamanupaktura ng frozen dough, mga halaman sa pagpoproseso ng pastry, at mga negosyong nagluluwas ng frozen na pagkain. Pangunahing idinisenyo ito para sa lahat ng uri ng mga produkto ng bakery dough, kabilang ang bread dough, croissant dough, pastry dough, frozen na base ng cake, at iba pang mga semi-finished na bakery item. Bilang karagdagan, maaari itong iakma para sa mabilis na pagyeyelo ng granular, block, at sheet na pagkain tulad ng mga prutas, pagkaing-dagat, at mga produktong karne.

FAQ

Maaari bang i-customize ang impingement tunnel freezer na ito upang magkasya sa aming umiiral na linya ng produksyon?

Oo, nagbibigay kami ng buong serbisyo sa pag-customize para sa haba ng tunnel, lapad ng sinturon, mga parameter ng pagyeyelo, at istraktura ng pagpapakain/pagdiskarga, upang tumugma sa iyong kasalukuyang layout ng linya ng produksyon at mga partikular na kinakailangan sa output, na tinitiyak ang tuluy-tuloy na pagsasama nang walang karagdagang pagbabago sa linya.

Anong mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain ang natutugunan ng kagamitang ito?

Ang buong sistema ay idinisenyo at ginawa sa ganap na pagsunod sa HACCP, ang pinakabagong bersyon ng pagkain at gamot na GMP, mga detalye ng SC, at mga pamantayan ng National Food Monomer Quick Freezing Device ng China, na ganap na nakakatugon sa mga kinakailangan sa inspeksyon para sa pandaigdigang pag-export ng pagkain.

Paano maiiwasan ng kagamitang ito ang pagkumpol ng kuwarta habang nagyeyelo?

Ang multi-directional high-speed air flow ay nakakamit ng mabilis na pagyeyelo sa ibabaw ng mga produkto ng kuwarta, na bumubuo ng isang proteksiyon na crust sa maikling panahon upang maiwasan ang pagdikit sa pagitan ng mga indibidwal na piraso. Tinitiyak nito na ang mga produkto ay mananatiling hiwalay pagkatapos ng pagyeyelo, nang walang mga clotted dollops, na nakakatugon sa mga kinakailangan sa kalidad para sa kasunod na packaging at mga benta.

Kunin ang Iyong Solusyon

Para sa mga industrial dough producer at komersyal na bakery operator na naghahanap ng maaasahang tuluy-tuloy na solusyon sa pagyeyelo, nag-aalok kami ng pinasadyang teknikal na suporta at naka-customize na disenyo ng kagamitan batay sa iyong mga katangian ng produkto, kapasidad ng produksyon, at layout ng workshop. Makipag-ugnayan sa aming technical team ngayon para makakuha ng freezing process assessment at eksklusibong solusyon para sa iyong bakery production line.