فریزر تونلی برخوردی برای محصولات خمیر نانوایی

فریزر تونل برخوردی سری FIW یک محلول انجماد با راندمان بالا و ساختاری بهینه است که برای خمیر نانوایی و فرآوری محصولات نیمه تمام نانوایی ساخته شده است. این تجهیزات که برای تولیدکنندگان خمیر صنعتی و اپراتورهای نانوایی های تجاری طراحی شده است، عملکرد انجماد سریع فردی (IQF) مداوم و با حجم بالا را ارائه می کند و در عین حال فعالیت تخمیر، بافت و یکپارچگی ساختاری محصولات خمیر را حفظ می کند. این در هر دو نوع کمربند جامد فولادی ضد زنگ و تسمه مشبک برای انطباق با انواع مختلف محصول و فرآیندهای تولید موجود است. کل سیستم مطابق با HACCP، آخرین نسخه GMP مواد غذایی و دارو، مشخصات SC، و استانداردهای ملی دستگاه انجماد سریع مونومر مواد غذایی چین طراحی و ساخته شده است که به طور کامل الزامات بهداشتی سختگیرانه برای صادرات مواد غذایی را برآورده می کند.

مشخصات فنی

مزایای اصلی

عملکرد انجماد فوق سریع و یکنواخت

این فریزر تونلی برخوردی از طراحی تهویه متقاطع و جریان هوای چند جهته با سرعت بالا استفاده می کند و محصولات را از بالا و پایین، جلو و عقب، جهت چپ و راست می پوشاند. این ساختار تبادل حرارتی سریع و یکنواخت را به دست می آورد، زمان انجماد را تا حد زیادی کوتاه می کند و اثر انجماد ثابت را در تمام قسمت های محصول تضمین می کند. پوسته پوسته شدن سریع سطح از جمع شدن بین قطعات خمیر جلوگیری می کند و به طور کامل با الزامات بهداشتی مواد غذایی صادراتی مطابقت دارد.

ساختار فولاد ضد زنگ کامل بهداشتی درجه مواد غذایی

سازه های داخلی و خارجی انبار از فولاد ضد زنگ SUS304 با درجه مواد غذایی ساخته شده اند که تمام اتصالات آن توسط جوشکاری قوس آرگون پردازش شده و به دنبال آن پرداخت و ترشی انجام می شود. تسمه تغذیه از مواد فولادی ضد زنگ وارداتی استفاده می کند که گوشه های مرده بهداشتی را از بین می برد و از انطباق طولانی مدت با استانداردهای ایمنی تولید مواد غذایی اطمینان می دهد.

عملکرد با راندمان بالا و تعمیر و نگهداری کم

اواپراتور از سطح موثر بسیار بزرگ، گروه لوله پره‌دار آلیاژ آلومینیوم با فاصله زیاد با طراحی فاصله متغیر استفاده می‌کند، که اختلاف دما بین اواپراتور و انبار را کاهش می‌دهد، یخ زدگی را به تأخیر می‌اندازد و زمان کار مداوم تجهیزات را افزایش می‌دهد. فن‌های سانتریفیوژ مقاوم در برابر دمای پایین، هوای پایدار را با نویز کم ارائه می‌کنند که برای عملکرد مداوم طولانی‌مدت در محیط‌های تولید صنعتی مناسب است.

برنامه های کاربردی

این تجهیزات برای خطوط تولید انجماد مداوم در نانوایی های تجاری، تاسیسات تولید خمیر منجمد، کارخانه های فرآوری شیرینی و شرکت های صادرات مواد غذایی منجمد ایده آل است. این در درجه اول برای انواع محصولات خمیر نانوایی، از جمله خمیر نان، خمیر کروسان، خمیر شیرینی، پایه کیک منجمد، و سایر اقلام نیمه تمام نانوایی طراحی شده است. علاوه بر این، می توان آن را برای انجماد سریع غذاهای دانه ای، بلوکی و ورقه ای مانند میوه ها، غذاهای دریایی و محصولات گوشتی سازگار کرد.

سوالات متداول

آیا می توان این فریزر تونل برخوردی را متناسب با خط تولید فعلی ما سفارشی کرد؟

بله، ما خدمات سفارشی‌سازی کاملی را برای طول تونل، عرض کمربند، پارامترهای انجماد، و ساختار تغذیه/تخلیه ارائه می‌کنیم تا با طرح خط تولید فعلی شما و الزامات خروجی خاص مطابقت داشته باشد و از یکپارچگی بدون درز بدون اصلاح خط اضافی اطمینان حاصل کنیم.

این تجهیزات چه استانداردهای ایمنی غذایی را رعایت می کنند؟

کل سیستم با رعایت کامل HACCP، آخرین نسخه GMP غذا و دارو، مشخصات SC و استانداردهای ملی دستگاه انجماد سریع غذا مونومر چین طراحی و ساخته شده است که به طور کامل الزامات بازرسی برای صادرات جهانی مواد غذایی را برآورده می کند.

چگونه این تجهیزات از جمع شدن خمیر در هنگام انجماد جلوگیری می کند؟

جریان هوای چند جهته با سرعت بالا باعث انجماد سریع سطح محصولات خمیر می شود و در مدت کوتاهی یک پوسته محافظ تشکیل می دهد تا از چسبندگی بین تکه های جداگانه جلوگیری کند. این تضمین می کند که محصولات پس از انجماد جدا باقی می مانند، بدون عروسک های لخته شده، و شرایط کیفی برای بسته بندی و فروش بعدی را برآورده می کنند.

راه حل خود را دریافت کنید

برای تولیدکنندگان خمیر صنعتی و اپراتورهای نانوایی های تجاری که به دنبال راه حل های قابل اعتماد انجماد مداوم هستند، ما پشتیبانی فنی مناسب و طراحی تجهیزات سفارشی را بر اساس ویژگی های محصول، ظرفیت تولید و چیدمان کارگاه شما ارائه می دهیم. امروز با تیم فنی ما تماس بگیرید تا ارزیابی رایگان فرآیند انجماد و راه حل انحصاری خط تولید نانوایی خود را دریافت کنید.