ፍንዳታ ፍሪዘር ምግብን በምን ያህል ፍጥነት ያቀዘቅዛል?

የማቀዝቀዝ ፍጥነት በንግድ ምግብ ማቀነባበሪያ እና ከፍተኛ መጠን ባለው ኩሽና ውስጥ ስኬትን ይጠቁማል። ተከታታይ የምርት ዑደቶችን ለመጠበቅ እና የምርት ጥራትን ለመጠበቅ በፈጣን የሙቀት ጠብታዎች ይተማመናሉ። መደበኛ የማቀዝቀዝ ዘዴዎች በቀላሉ በሚያስፈልጉ አካባቢዎች ውስጥ ፍጥነትን መቀጠል አይችሉም። ባህላዊ የንግድ ማቀዝቀዣዎች የጅምላ የውስጥ ሙቀትን በበቂ ፍጥነት መቀነስ አይችሉም። ይህ አደገኛ መዘግየት ከፍተኛ የባክቴሪያ አደጋዎችን ይፈጥራል. እንዲሁም በትልቅ የበረዶ ክሪስታል አፈጣጠር አማካኝነት ሴሉላር ምግብን ያዋርዳል። ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ የምርት ምርትን በቀጥታ ይጎዳል እና የምግብ ደህንነት ተገዢነትን ለመቆጣጠር በሚያስደንቅ ሁኔታ አስቸጋሪ ያደርገዋል። ይህ መመሪያ የንግድ ፍንዳታ ቅዝቃዜን ትክክለኛ የጊዜ መስመሮችን ይሰብራል። እነዚህን ከፍተኛ የማቀዝቀዝ ፍጥነቶች የሚገልጹ የላቀ የምህንድስና መካኒኮችን ያገኛሉ። እንዲሁም የቀዝቃዛ ማከማቻ መሠረተ ልማትዎን ከማሻሻልዎ በፊት ማድረግ ያለብዎትን ወሳኝ የፋሲሊቲ ግምገማዎችን እናቀርባለን። የተግባር ስኬትን ለማረጋገጥ ከፍተኛ የኃይል ጭነቶችን እና የሙቀት አየር ማናፈሻ ቦታን እንዴት በትክክል መገምገም እንደሚችሉ ይማራሉ.

ቁልፍ መቀበያዎች

• የንግድ ፍንዳታ ፍሪዘር በተለምዶ የምርቱን የሙቀት መጠን ወደ -18°ሴ (0°F) ይቀንሳል ወይም ከ 3 እስከ 4 ሰአታት ውስጥ ዝቅ ያደርጋል ፣ በመደበኛ ማቀዝቀዣዎች ከ6 እስከ 12 ሰአታት ጋር ሲነጻጸር።

• የማቀዝቀዝ ፍጥነት በከፍተኛ ዜሮ ንኡስ ሙቀቶች ምክንያት የሚንቀሳቀሰው በአየር ማራገቢያ ንድፍ (የተለየ የውሃ ዓምድ ግፊትን በመጠበቅ) ነው።

• በፍጥነት ማቀዝቀዝ በሚቀልጥበት ጊዜ 'የሚንጠባጠብ ኪሳራ' የሚያስከትሉ ትላልቅ ሴሎችን የሚወጉ የበረዶ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ በመከላከል የምርት ክብደትን ይጠብቃል።

• በኩል ወደ ቀጣይነት ያለው ምርት ማመጣጠን በፍንዳታ መሿለኪያ ፍሪዘር ከፍተኛ የኃይል ጭነቶችን እና የሙቀት አየር ማናፈሻ ቦታን በተመለከተ ጥብቅ የፋሲሊቲ ግምገማዎችን ይፈልጋል።

1. የጊዜ መስመር፡ ፍንዳታ ማቀዝቀዝ ከባህላዊ ቀዝቃዛ ማከማቻ ጋር

የአሠራር ጊዜን መረዳት ለኩሽና አስተዳዳሪዎች እና ለምግብ ማቀነባበሪያ መሐንዲሶች ወሳኝ ነው። የሙቀት መጠንን እና ንቁ የማቀዝቀዣ ዑደቶችን መለየት አለብዎት። መደበኛ መሳሪያዎች ለፈጣን የሙቀት መጠን ለማውጣት የተነደፉ አይደሉም. ቀድሞ የቀዘቀዙ አካባቢዎችን ብቻ ይጠብቃል።

የመነሻ መስመር ንጽጽር

ባህላዊ የንግድ ማቀዝቀዣዎች ምርቶችን ለማቀዝቀዝ ከ6 እስከ 12 ሰአታት አካባቢ ይወስዳሉ። ተለዋጭ የአየር ዝውውርን በመጠቀም የአካባቢን ሙቀት ቀስ ብለው ይጎትቱታል። ይህ አዝጋሚ ሂደት በአጉሊ መነጽር ደረጃ የምግብ ጥራትን ይጎዳል። የተወሰነ የንግድ ክፍል የአንድ የበሰለ ምርት ዋና የሙቀት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። ከ 70°ሴ (160°F) ወደ ጥልቅ-በረዷማ -18°ሴ (0°F) በ240 ደቂቃዎች ውስጥ እቃዎችን ይወስዳል።

ፍንዳታ ማቀዝቀዣዎች ከ ፍንዳታ ማቀዝቀዣዎች ጋር

የፋሲሊቲ ኦፕሬተሮች ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ መሳሪያዎችን እና የማቀዝቀዣ መሳሪያዎችን ግራ ያጋባሉ. ሃርድዌር ከመግዛቱ በፊት የተግባር ሃሳቡን ግልጽ ማድረግ አስፈላጊ ነው። ቀዝቃዛዎች ምግብን ወደ አስተማማኝ የማቀዝቀዣ ሙቀት ይጥላሉ. በ90 ደቂቃ ውስጥ በ3°ሴ (37°F) አካባቢ መቱ። ለአጭር ጊዜ ዝግጅት እና ለቅጽበት አገልግሎት ዝግጅት ማቀዝቀዣዎችን ይጠቀማሉ። ሁሉንም ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴዎች ለማስቆም ማቀዝቀዣዎች የሙቀት መጠኑን በጣም ዝቅ ያደርጋሉ። ለረጂም ጊዜ ማከማቻ እና ክምችት ማረጋጊያ ብቻ ትጠቀማቸዋለህ።

የተገዢነት አስፈላጊነት (HACCP)

የምግብ ደህንነት ተገዢነት የፍጥነት ፍላጎትን ያነሳሳል። ዋናው ግቡ በባክቴሪያ 'አደገኛ ዞን' ውስጥ የሚጠፋውን ጊዜ መቀነስ ነው. ይህ ዞን ከ40°F እስከ 140°F (4°C እስከ 60°C) ይደርሳል። በእነዚህ ሙቀቶች ውስጥ ባክቴሪያዎች በፍጥነት በእጥፍ ይጨምራሉ. ፈጣን የሙቀት ማስወገጃ ለድርድር የማይቀርብ መከላከያ ይሰጣል. የጤና ተቆጣጣሪዎች የአደጋ ትንተና ወሳኝ የቁጥጥር ነጥብ (HACCP) ደረጃዎችን በጥብቅ መከተል ያስፈልጋቸዋል። ፈጣን ሂደት ምግብዎ ይህንን አደገኛ የሙቀት መስኮት በአስተማማኝ ሁኔታ እንደሚያጸዳው ዋስትና ይሰጣል።

የመሳሪያ ዓይነት	የዒላማ ዋና ሙቀት	አማካይ የሂደት ጊዜ	ዋና መተግበሪያ
ባህላዊ የንግድ ማቀዝቀዣ	-18°ሴ (0°ፋ)	ከ 6 እስከ 12 ሰአታት	የቀዘቀዘ ክምችት በመያዝ ላይ
የንግድ ፍንዳታ Chiller	3°ሴ (37°F)	90 ደቂቃዎች	የአጭር ጊዜ ዝግጅት / ዝግጅት
የንግድ ፍንዳታ ማቀዝቀዣ	-18°ሴ (0°ፋ)	240 ደቂቃዎች	የረጅም ጊዜ ጥበቃ

2. የፍጥነት መካኒኮች በፍንዳታ ዋሻ ፍሪዘር ውስጥ

ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ሙቀት ማውጣት ትክክለኛ ምህንድስና ያስፈልገዋል. ቀዝቃዛ አየር ብቻውን ፈጣን የሙቀት መጠን መቀነስ አይችልም. በሙቅ ምግብ ዙሪያ ያለውን የሙቀት ወሰን ንጣፍ ማስወገድ አለብዎት። ይህ የተራቀቀ የአየር ፍሰት መካኒኮች እና ከፍተኛ መካኒካል ኃይል ይጠይቃል።

ከቀዝቃዛ አየር ባሻገር

ማስታወቂያ ፍንዳታ ዋሻ ማቀዝቀዣ በቀላሉ በቀዝቃዛ መጭመቂያ ላይ ብቻ የተመካ አይደለም። በ -30°C እና -40°C መካከል የሚሰራው የመነሻ መስመር ብቻ ነው። ምክንያታዊ ሙቀትን ለማስወገድ ስርዓቱ ከፍተኛ ቴርሞዳይናሚክስን ይጠቀማል። በተጨማሪም ድብቅ የሆነውን የውህደት ሙቀትን በንቃት ያስወግዳል. ድብቅ ሙቀትን ማስወገድ ውሃን ከፈሳሽ ወደ ጠጣር ለመለወጥ ከፍተኛ የኃይል ማስተላለፊያ ያስፈልገዋል. ይህንን የደረጃ ለውጥ በፍጥነት ለመቆጣጠር መደበኛ የማቀዝቀዣ ክፍሎች ቴርሞዳይናሚክስ አቅም የላቸውም።

የአየር ፍሰት እና የአየር ማራገቢያ ንድፍ

የአየር ፍሰት ምህንድስና የማሽኑን ትክክለኛ ፍጥነት ይወስናል። በደንብ ያልተነደፉ አድናቂዎች ብጥብጥ አየር ይፈጥራሉ. ብጥብጥ የማቀዝቀዣውን ውጤታማነት ይቀንሳል እና ኤሌክትሪክን ያባክናል. ምርጥ ስርዓቶች እጅግ በጣም ለስላሳ የላሚናር አየር ፍሰት ይጠቀማሉ። ይህ አየር በተለምዶ ከ 3.0 እስከ 6.0 ሜትር በሰከንድ ይንቀሳቀሳል. ወጥነት ያለው የላሚናር ፍሰት በምርቱ ዙሪያ ያለውን የሞቀ አየር ንብርብር ጠራርጎ ያስወግዳል። ይህ ቀጣይነት ያለው የመጥረግ እርምጃ ፈጣን የሙቀት መሟጠጥን ያስገድዳል.

የግፊት መለኪያዎች

በአድናቂዎች ውጤታማነት ላይ በመመስረት መሳሪያዎችን መገምገም አለብዎት. የሙቀት ንባቦች ሙሉውን ታሪክ አይናገሩም. የኢንዱስትሪ ክፍሎች በጭስ ማውጫው ላይ ከ1/2-ኢንች እስከ 1 ኢንች የውሀ አምድ ግፊት በትክክል ማመንጨት አለባቸው። አምራቾች በካቢኔ ውስጥ መዞር (ቫኖች) ይጠቀማሉ. እነዚህ ቫኖች በማእዘኖች ዙሪያ ያለ ችግር ያደርሳሉ። ድንገተኛ የግፊት ጠብታዎችን ይከላከላሉ እና ያልተፈለገ የአየር ብጥብጥ ያስወግዳሉ. ከፍተኛ የውሃ ዓምድ ግፊት ቀዝቃዛ አየር ጥቅጥቅ ያሉ የታሸጉ የምግብ ትሪዎችን በጥልቀት ውስጥ መግባቱን ያረጋግጣል።

3. የፍጥነት ROI፡ የምርት ታማኝነት እና ምርት

ፈጣን ማቀዝቀዝ የታችኛው መስመርዎን ይከላከላል. ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ የምርት ክብደትን ያጠፋል እና ሊሸጡ የሚችሉ ሸካራዎችን ያበላሻል. ምግብ በመሠረቱ በሴሉላር መዋቅሮች ውስጥ የተከማቸ ውሃን ያካትታል. ይህንን ውሃ እንዴት እንደሚይዙት የምርትዎን የመጨረሻ ጥራት ያሳያል።

የሴሉላር ጥበቃ እና የላቲስ ንድፎችን መከላከል

የውሃ ሞለኪውሎች በቀስታ በሚቀዘቅዙ ሂደቶች ውስጥ ትላልቅ የበረዶ ቅንጣቶችን ይፈጥራሉ። እነዚህ እየተስፋፉ ያሉ ክሪስታሎች እንደ ጥቃቅን ቢላዎች ይሠራሉ. ሥጋ፣ አትክልትና ፍራፍሬ ያለውን ደካማ የሕዋስ ግድግዳ ይወጉታል። ምርቱን በኋላ ማቅለጥ ጉዳቱን ያሳያል. የተበሳጩት ሴሎች ጉልህ የሆነ እርጥበት እና ጣዕም ይፈስሳሉ. የኢንደስትሪ ባለሙያዎች ይህንን ክስተት 'የነጠብጣብ ማጣት' ብለው ይጠሩታል. ፈጣን ቅዝቃዜ ውሃ ወዲያውኑ እንዲቀዘቅዝ ያስገድዳል. ይህ ምንም ጉዳት የሌላቸው ጥቃቅን ክሪስታሎች ይፈጥራል. ማይክሮ-ክሪስታል የውስጣዊውን ሴሉላር ሸካራነት ይጠብቃል እና ሊሸጥ የሚችል ክብደትዎን ይጠብቃል.

'የበረዶ ቆዳ' መከላከያ

ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ቀዝቃዛ አየር ልዩ የአካል መከላከያ ዘዴን ይሰጣል. ወዲያውኑ የምግቡን ውጫዊ ገጽታ ያቀዘቅዘዋል. ይህ ፈጣን እርምጃ 'የበረዶ ቆዳ' በመባል የሚታወቀውን ተከላካይ ጥቃቅን ሽፋን ይፈጥራል.

1. የበረዶው ቆዳ የምርቱን ውጫዊ ቀዳዳዎች ይዘጋዋል.

2. ውስጣዊ እርጥበት ወደ አየር አየር ውስጥ እንዳይተን ይከላከላል.

3. በቀለማት ያሸበረቁ ቀለሞችን ይቆልፋል እና የላይኛው ማቀዝቀዣ ማቃጠልን ይከላከላል.

4. በጠንካራ የማቀዝቀዣ ዑደት ውስጥ የክብደት መቀነስን ያቆማል.

ኢንዱስትሪ-ተኮር መከላከያዎች፡ የዳቦ መጋገሪያ መተግበሪያዎች

ፍጥነት በልዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እንደ ኬሚካላዊ መከላከያ ይሠራል. የኢንዱስትሪ ዳቦ መጋገሪያዎች ልዩ የሙቀት ችግሮች ያጋጥሟቸዋል። ከ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ -7 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት ዞን በፍጥነት ማለፍ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ልዩ የሙቀት መስኮት ኃይለኛ የስታርች ተሃድሶን ያስነሳል። የስታርች ማሻሻያ እንጀራ እና መጋገሪያዎች ያረጁ እና ጠንካራ እንዲሆኑ ያደርጋል። በዚህ አደገኛ የሙቀት ቅንፍ ውስጥ ማፋጠን የዝግታ ሂደቱን ሙሉ በሙሉ ያቆማል። ሲቀልጡ የበለጠ ትኩስ እና ለስላሳ የተጋገሩ እቃዎችን ታቀርባላችሁ።

4. ፍጥነቱን ማስተካከል፡ Soft Chilling vs. Hard Chilling

የተለያዩ ምግቦች የተለያዩ የሙቀት ስልቶችን ይፈልጋሉ. ከፍተኛውን ቀዝቃዛ አየር በእያንዳንዱ ምርት ላይ መተግበሩ ደካማ የሆኑትን እቃዎች ያበላሻል. ዘመናዊ መሳሪያዎች የአየር ፍሰት እና የሙቀት መጠን መቀነስ ላይ ትክክለኛ ቁጥጥር ይሰጡዎታል.

በመጠን ላይ የተመሰረተ የመፍትሄ ምድቦች

ሁሉም ምርቶች ከፍተኛውን የሙቀት ማስወጣት መቋቋም አይችሉም. ስስ እንጆሪ ከወፍራም የከብት ሥጋ ከተቆረጠ የተለየ ምላሽ ይሰጣል። ዘመናዊ ማሽኖች በፕሮግራም ሊሠሩ የሚችሉ የማቀዝቀዣ ዑደቶችን ያሳያሉ። እነዚህን ዑደቶች የሚጠቀሙት ስስ ኢንቬንቶሪዎችን ከመዋቅር ጉዳት ለመጠበቅ ነው። ፍጥነቱን ማስተካከል በተለያዩ ምናሌዎች ውስጥ ጥሩ ውጤቶችን ያረጋግጣል።

ለስላሳ ቅዝቃዜ

ለስላሳ ቅዝቃዜ የመጀመሪያውን የአየር ሙቀት መጠን በጥንቃቄ ይቆጣጠራል. ስርዓቱ ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸውን ምግቦች በቀስታ ያቀዘቅዛል። የሚዘዋወረው አየር መጀመሪያ ላይ ከቀዝቃዛ ምልክቱ በላይ በትንሹ እንዲቆይ ያደርገዋል። ይህ ዋናው ክፍል ከመቀዝቀዙ በፊት መሬቱ እንዳይቀዘቅዝ ይከላከላል. ለስላሳ አረንጓዴዎች፣ ለስላሳ ዓሳ እና ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ለስላሳ ቅዝቃዜ ትጠቀማለህ። የላይኛው ፍሪዘር ማቃጠልን ይከላከላል እና በቀላሉ የማይበላሹ ሴሉላር ግድግዳዎችን ይከላከላል።

ከባድ ቅዝቃዜ

ከባድ ቅዝቃዜ ወዲያውኑ ከፍተኛውን ፍጥነት ያሰፋል። ማሽኑ ገና ከመጀመሪያው ወደ ዝቅተኛው የሙቀት መጠን ይወርዳል። ይህንን ጨካኝ ዑደት ለጥቅጥቅ ያሉ፣ በጥብቅ ለታሸጉ ዕቃዎች ይጠቀማሉ። ትላልቅ የስጋ ቁርጥኖች፣ የጅምላ ፈሳሾች እና ጥቅጥቅ ያሉ ስጋጃዎች ከፍተኛ የሙቀት መጨመር ያስፈልጋቸዋል። የእነዚህ ምግቦች ከፍተኛ እፍጋት ከገጽታ ማቃጠል ይጠብቃቸዋል. ኤክስፐርትን ያግኙ ፍንዳታ ማቀዝቀዣ አቅራቢ። የእርስዎ ምናሌ የሚፈልገውን ትክክለኛ ዑደቶች ለማዋቀር

የማቀዝቀዣ ሁነታ	ዋና ሜካኒዝም	ተስማሚ የምግብ መገለጫዎች	የተለመዱ ምሳሌዎች
ለስላሳ ቅዝቃዜ	የመሬት ላይ ቅዝቃዜን ለመከላከል መካከለኛ የአየር ሙቀት	ደካማ, ከፍተኛ-የውሃ ይዘት, ዝቅተኛ-እፍጋት	የቤሪ ፍሬዎች, ቅጠላ ቅጠሎች, ለስላሳ የዓሳ ቅጠሎች
ከባድ ቅዝቃዜ	ከፍተኛው የንዑስ ዜሮ ፍጥነት ለጥቃት ዘልቆ መግባት	ጥቅጥቅ ያለ ፣ ወፍራም ፣ በጥብቅ የታሸገ ፣ ከፍተኛ-ስብ	የመጀመሪያ ደረጃ የስጋ ቁርጥኖች፣ ድስቶች፣ የጅምላ ሾርባዎች፣ ካሳሮሎች

5. የመተግበር እውነታዎች፡ ከመጠኑ በፊት ምን መገምገም እንዳለበት

ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የማቀዝቀዣ መሠረተ ልማትን መግዛት የተሟላ የፋሲሊቲ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል። አንድ ኃይለኛ ማሽን ወደ ያልተዘጋጀ ኩሽና ውስጥ መጣል ወደ የስርዓት ውድቀቶች ያመራል. የእርስዎን አካላዊ አሻራ፣ የኤሌትሪክ አቅም እና የመሳሪያ ስነ-ምህዳር መገምገም አለቦት።

የእግር አሻራ ከኦፕሬሽንስ ቦታ ጋር

የተለመደ የግዢ ውድቀት የአየር ማናፈሻ መስፈርቶችን ማቃለልን ያካትታል። ገዢዎች ብዙውን ጊዜ የማሽኑን አካላዊ አሻራ ብቻ ይለካሉ. እነዚህ ስርዓቶች ለሙቀት ጭስ ማውጫ ከፍተኛ ክፍተት ያስፈልጋቸዋል. መጭመቂያው የሙቀት ኃይልን ከምግብ ውስጥ በሚያወጣበት ጊዜ ከፍተኛ ሙቀትን ያመነጫል። ክፍሉን ከግድግዳ ጋር በጥብቅ መጫን የማሽኑን ውጤታማነት ያዳክማል። የታገዱ የጭስ ማውጫ ወደቦች ኮምፕረተሮች ከመጠን በላይ እንዲሞቁ እና ያለጊዜው እንዲሳኩ ያደርጋሉ። በሃርድዌር ዙሪያ ለጋስ መተንፈሻ ክፍል መመደብ አለብዎት።

የኃይል ፍጆታ እውነቶች

ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ማቀዝቀዣ ከፍተኛ የኤሌክትሪክ ኃይል ይጠይቃል. እነዚህ ስርዓቶች በንቃት ዑደቶች ወቅት ከፍተኛ የአጭር ጊዜ የኃይል መሳብ ይፈልጋሉ። ለእነዚህ ድንገተኛ እሾህ የኤሌክትሪክ መሠረተ ልማት ማዘጋጀት አለቦት። ይሁን እንጂ ውሳኔ ሰጪዎች ይህንን የአጭር ጊዜ ንድፍ ከረዥም ጊዜ ቆሻሻ ቅነሳ ጋር መምሰል አለባቸው. ፈጣን ማቀዝቀዝ በሽታ አምጪ መበላሸትን ያስወግዳል እና የመቆያ ህይወትን ያራዝመዋል. ከወቅት ውጪ ስልታዊ የጅምላ ግዢን ይፈቅዳል። የተቀነሰ የምግብ ብክነት በአጠቃላይ በሃይል አጠቃቀሙ ላይ የተፈጠሩትን እብጠቶች ያስወግዳል።

የመሳሪያዎች ምህዳር ተኳሃኝነት

ምግብን ማቀዝቀዝ ከኦፕሬሽን እንቆቅልሹ ግማሹን ብቻ ነው የሚፈታው። ምርቱን ወደ የአገልግሎት ሙቀት እንዴት እንደሚመልሱት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. የእርስዎ ፋሲሊቲ ተጓዳኝ የሙቀት አማቂዎች እንዳሉት ያረጋግጡ። Thermalizers ልዩ ዳግም ማሞቂያ ክፍሎች ናቸው. ወደ 165°F በጥልቅ የቀዘቀዘ እቃዎችን በደህና ያዘጋጃሉ። ደካማ የማሞቅ ዘዴዎችን መጠቀም አሁን ያስቀመጡትን ፕሪሚየም ሸካራነት ያጠፋል። የወጥ ቤትዎ ስነ-ምህዳር ሁለቱንም ፈጣን ቅዝቃዜን እና ለስላሳ ሙቀትን መደገፍ አለበት.

ማጠቃለያ

በከፍተኛ ፍጥነት የሚቀዘቅዙ መሳሪያዎች ፍጥነት የንግድ የምግብ ምርትን በመሠረታዊነት ይለውጣል. ከ 12 ሰአታት እስከ 4 ሰአታት በታች ያለውን የሂደት ጊዜ መቁረጥ ትልቅ መዋቅራዊ ጥቅም ያስገኛል. ይህ ፈጣን ማውጣት የሕዋስ ጉዳትን በመከላከል የምርት ምርትን ይከላከላል። የባክቴሪያውን አደገኛ ዞን በማስወገድ ጥብቅ የምግብ ደህንነት ተገዢነትን ያረጋግጣል. እንዲሁም ለከፍተኛ መጠን ስራዎች ክምችትን ያረጋጋል።

ለተቋምዎ ሊሆኑ የሚችሉ አቅራቢዎችን ሲዘረዝሩ ግልጽ የሆኑ የእርምጃ እርምጃዎችን ይውሰዱ። በብሮሹሩ ላይ ከተጠቀሰው ዝቅተኛ የሙቀት መጠን በላይ በደንብ ይመልከቱ። የተወሰነ የአየር ፍሰት ፍጥነት መረጃን በሰከንድ ሜትር ይጠይቁ። አምራቹን የአየር ማራገቢያ የውሃ አምድ ግፊት መግለጫዎችን እንዲያቀርብ ይጠይቁ። በመጨረሻም አጠቃላይ የፋሲሊቲ ኢነርጂ ኦዲት እንዲደረግ ያዝዙ። የአሁኑ የኤሌትሪክ መሠረተ ልማት መቆራረጥ ሳያስፈልግ ከፍተኛውን የማቀዝቀዝ ጭነቶች ማስተናገድ መቻሉን ማረጋገጥ አለቦት።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ጥ፡ ፍላሽ ማቀዝቀዝ ፍንዳታ ከመቀዝቀዝ ጋር ተመሳሳይ ነው?

መ፡ አይ፡ ብዙ ጊዜ በግብይት ውስጥ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ሲውል፡ የኢንዱስትሪ ፍላሽ ቅዝቃዜ አብዛኛውን ጊዜ ፈሳሽ ናይትሮጅንን በመጠቀም ከ30 ደቂቃ በታች እቃዎችን ለማቀዝቀዝ ክሪዮጅኒክ ሲስተሞችን ያመለክታል። የሜካኒካል ፍንዳታ ማቀዝቀዝ ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ማቀዝቀዣ አየር ይጠቀማል ይህም ከ 3 እስከ 4 ሰአታት ይወስዳል. ክሪዮጅኒክ ሲስተሞች በጣም ከፍተኛ ተደጋጋሚ የፍጆታ ወጪዎችን እና የደህንነት ስጋቶችን ይሸከማሉ።

ጥ፡ ፍንዳታ ማቀዝቀዣ ከመደበኛው የንግድ ማቀዝቀዣ የበለጠ ኤሌክትሪክ ይበላል?

መ: ንቁ በሆነ የማቀዝቀዝ ዑደት ውስጥ፣ አዎ። ከፍተኛ አቅም ያላቸው መጭመቂያዎች እና ባለብዙ ደጋፊ ድርድሮች የሙቀት መጠኑን በፍጥነት ለመቀነስ ከፍተኛ ኃይል ይሳሉ። ነገር ግን፣ ምርቱ ወደ መደበኛው ማቀዝቀዣ (ማቀዝቀዣ) ከተዘዋወረ በኋላ፣ የተቋሙ አጠቃላይ የኢነርጂ ብክነት መገለጫ በተመቻቸ ባች ሂደት ምክንያት ብዙ ጊዜ ይወድቃል።

ጥ፡- የንግድ ፍንዳታ ማቀዝቀዣ ለቤት ውስጥ በረዶ-ደረቅ ዝግጅት መጠቀም ይቻላል?

መ: በአጠቃላይ በዋጋ እና በኤሌክትሪክ ገደቦች ምክንያት አይመከርም። በተጨማሪም ከባድ የንግድ ማቀዝቀዣ መሳሪያዎችን በሸማች ደረጃ ማቀዝቀዣ ማድረቂያዎች ማስተዋወቅ አንዳንድ ጊዜ የሴንሰር ጣልቃ ገብነትን ሊያስከትል ወይም መደበኛ የመኖሪያ ንብረቶች የጎደሉትን 220V መስመሮችን ይፈልጋል።