በ IQF ቅዝቃዜ ውስጥ የኢነርጂ ውጤታማነትን ከፍ ለማድረግ 5 ቁልፍ ነገሮች

በንግድ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ማቀዝቀዣ ከፍተኛ ኃይል ይጠይቃል. እንደ እርስዎ በጣም ጉልበት-ተኮር የስራ ሂደት ደረጃ ይይዛል። የፍጆታ ወጪዎች መጨመር የእርስዎን የስራ ህዳጎች በቀጥታ ያሰጋሉ። የፋሲሊቲ ኦፕሬተሮች እያንዳንዱን የምርት ደረጃ እንደገና እንዲያጤኑ ያስገድዳሉ። የግለሰብ ፈጣን ፍሪዝንግ (IQF) የፊት ለፊት ሃይል ይፈልጋል። ምርቶችን ከድብቅ የሙቀት ደረጃ በፍጥነት ለማለፍ ይህን ኃይል ያስፈልግዎታል። ይሁን እንጂ ውጤታማ ያልሆኑ ስርዓቶች እነዚህን ወጪዎች በጸጥታ ያዋህዳሉ. የሜካኒካል ግጭት፣ የሙቀት ፍንጣቂዎች እና ከልክ ያለፈ የአየር ማራገቢያ ጭነቶች ኃይልን ያለማቋረጥ ያፈሳሉ። እነዚህን የተደበቁ የኃይል ፍሳሾችን ችላ ማለት አይችሉም።

ይህ ጽሑፍ የእጽዋት አስተዳዳሪዎችን፣ ኦፕሬሽን ዳይሬክተሮችን እና መሐንዲሶችን በማስረጃ ላይ የተመሰረተ ማዕቀፍ ያቀርባል። የመቀዝቀዣ መሳሪያዎችን በብቃት እንዲገመግሙ እና እንዲያሻሽሉ እናግዝዎታለን። ከጥሬ የውጤት መለኪያዎች ባሻገር መመልከትን ይማራሉ። በምትኩ፣ ትክክለኛውን የኃይል-ወደ-ማፍራት ሬሾን እንዴት እንደሚገመግሙ እናሳይዎታለን። ይህንን መመሪያ በማንበብ የረጅም ጊዜ ትርፋማነትን እና የመሳሪያዎችን አስተማማኝነት ለማረጋገጥ ተግባራዊ ሊሆኑ የሚችሉ ስልቶችን ታገኛላችሁ።

ቁልፍ መቀበያዎች

• እውነተኛ ቅልጥፍና የሚለካው በ kWh/kg የቀዘቀዘ ምርት ነው እንጂ የመነሻ መስመር kWh/ሰዓት አይደለም።

• የምርት መግቢያ ሙቀትን (ቅድመ-ቅዝቃዜን) ማስተዳደር በጣም ወጪ ቆጣቢ፣ ዝቅተኛ-CAPEX ፈጣን የኢነርጂ ቅነሳ ነው።

• የሃርድዌር ማሻሻያ -በተለይ ተለዋዋጭ-ፍጥነት አድናቂዎች፣የተመቻቹ የአልጋ ሰሌዳዎች እና ከፍ ያሉ ማቀፊያዎች -የምርት ድርቀትን አደጋ ላይ ሳይጥሉ ከፍተኛ የOPEX ቅነሳዎችን ያስገኛሉ።

• በበረዶ ማስወገጃ ዑደቶች መካከል ያለውን የጊዜ ክፍተት ማራዘም የኃይል ቆጣቢነትን ከተቋሙ የስራ ሰዓት ጋር ለማጣመር የመጨረሻው መለኪያ ነው።

የመነሻ መስመርን እንደገና መወሰን፡ ለIQF የማቀዝቀዝ ውጤታማነት የግምገማ መስፈርቶች

በሰዓት የኃይል ፍጆታ ላይ ብቻ ሥርዓትን መገምገም በመሠረቱ ስህተት ነው። በሰዓት የመነሻ ኪሎዋትን ብቻ የሚለኩ ከሆነ፣ የውጤት ቅልጥፍናን ሙሉ በሙሉ ችላ ይላሉ። ገምጋሚዎች በአንድ ኪሎግራም የተጠናቀቀ ምርት የኃይል ወጪን ማስላት አለባቸው። ይህ የሜትሪክ ለውጥ ወደ kWh/kg ደረጃ ትክክለኛ የሥራ ማስኬጃ ወጪን ያሳያል። በሰዓት ያነሰ ኃይልን የሚስል ማሽን ምግብን በረዶ ሊያደርግ ስለሚችል ቀስ በቀስ በቡድን ብዙ ገንዘብ ታወጣለህ።

ባለ 3-ደረጃ ቴርሞዳይናሚክስ ኩርባ

የኢነርጂ አስተዳደርን ለመቆጣጠር፣ የቀዘቀዘውን ፊዚክስ መረዳት አለቦት። ሂደቱ ሶስት የተለያዩ ደረጃዎችን ያካተተ ጥብቅ ቴርሞዳይናሚክስ ኩርባ ይከተላል። በመጀመሪያ ፣ ስርዓቱ ምርቱን ወደ ቀዝቃዛ ቦታው ዝቅ ለማድረግ ምክንያታዊ ሙቀትን ያስወግዳል። ሁለተኛ፣ ድብቅ የሆነ የውህደት ሙቀትን ይቋቋማል። እዚህ ውሃ ወደ በረዶነት ይለወጣል. በመጨረሻም ስርዓቱ ወደ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለመድረስ የቀረውን ምክንያታዊ ሙቀትን ያስወግዳል. መሳሪያዎች በድብቅ የሙቀት ደረጃ ላይ ሲታገል ከባድ የኃይል ብክነት ይከሰታል። የድብቅ የሙቀት ደረጃ ከአስተሳሰብ ቅዝቃዜ ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የኃይል ማውጣትን ይጠይቃል።

ቅልጥፍና ከጥራት ግብይት ጋር

ከፍተኛ ወጪን ከመቁረጥ መጠንቀቅ አለብዎት። የአየር ማራገቢያ ፍጥነቶችን በጣም ብዙ መቀነስ ወይም ምርቱን ማቀዝቀዝ አስከፊ ውጤትን ይፈጥራል። ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ የበረዶ ክሪስታል መጠን ይጨምራል. ትላልቅ የበረዶ ክሪስታሎች የሕዋስ ግድግዳዎችን ይወጉ. ይህ ከፍተኛ የሴሉላር ጉዳት ያስከትላል እና ሸማቹ ምርቱን በሚቀልጥበት ጊዜ ከፍተኛ የምርት ኪሳራ ያስከትላል። 1% የምርት ኪሳራ ብዙውን ጊዜ ካስቀመጠው አነስተኛ ኃይል የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል። ጥራት እና ቅልጥፍና ፍጹም ሚዛናዊ መሆን አለባቸው።

አካል 1፡ ቴርሞዳይናሚክስ እና የላቀ የቅድመ-ቻይል ፕሮቶኮሎች

ሞቅ ያለ እርጥበት የከበደ ምርትን በቀጥታ ወደ በረዶ መሿለኪያ መግፋት አፋጣኝ የአሠራር ማነቆን ይፈጥራል። ትነት በጣም ውድ የሆነውን የማቀዝቀዣ ሥራ እንዲሠራ ያስገድደዋል. ሞቃታማ ምርቶች ከዜሮ በታች በሆነ አካባቢ ውስጥ ሲገቡ, መጭመቂያዎቹ በከፍተኛው አቅም መስራት አለባቸው. ይህ ድንገተኛ የሙቀት ድንጋጤ ከፍተኛ የኤሌክትሪክ ኃይልን ያባክናል።

ለቅድመ-ቅዝቃዜ ዝግጅት የተዘጋጁ ቦታዎችን በመተግበር ይህንን መፍታት ይችላሉ። ምርቱ ወደ በረዶው ዋሻ ከመድረሱ በፊት የመጀመሪያውን ምክንያታዊ ሙቀትን ያስወግዱ። ለምሳሌ, ምርቱን ከ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወደ 4 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያውርዱት የአካባቢ አየር ወይም ዝቅተኛ ዋጋ ማቀዝቀዣ ዘዴዎችን በመጠቀም. ይህ ቀላል፣ ዝቅተኛ-CAPEX ጣልቃ-ገብነት በዋናው ማቀዝቀዣ ስርዓትዎ ላይ የተቀመጠውን የሙቀት ጭነት ይቀንሳል።

የገጽታ እርጥበት ቁጥጥር

ከመጠን በላይ ውሃ እንደ ትልቅ የኃይል ፍሳሽ ይሠራል. ውሃ ለማቀዝቀዝ ከፍተኛ ኃይል ይጠይቃል. በተጨማሪም፣ ልቅ የሆነ የገጽታ እርጥበት ይተንታል እና በፍጥነት በቀዝቃዛ የትነት መጠምጠሚያዎችዎ ላይ እንደገና ይጨመቃል። ይህ የበረዶ መጨመርን ያፋጥናል. የተሻለ ውሃ ማጽዳት ወይም አየር ማድረቅ ምርቱን ለማቀዝቀዝ የሚያስፈልገውን ኃይል በቀጥታ ይቀንሳል. እንዲሁም የሚፈለጉትን የበረዶ ማስወገጃ መርሃ ግብሮችን ያዘገያል። ለእርጥበት መቆጣጠሪያ እነዚህን ምርጥ ልምዶች ተመልከት.

• ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የአየር ቢላዎች ከመታጠቢያ ጣቢያዎች በኋላ ከመጠን በላይ ውሃን ለማጥፋት ይጫኑ.

• ውሃን ከስሱ ምርቶች በሜካኒካል ለመለየት የሚንቀጠቀጡ የሻከር ጠረጴዛዎችን ይጠቀሙ።

• በሙቀት መቆጣጠሪያ ክፍል ውስጥ በቂ የመንጠባጠብ ጊዜ ፍቀድ።

• ወጥነት ያለው መሆኑን ለማረጋገጥ የሚመጣውን የእርጥበት ክብደት መቶኛ ይቆጣጠሩ።

አካል 2፡ ኤሮዳይናሚክስ እና ተለዋዋጭ የደጋፊ ጭነት አስተዳደር

ባህላዊ ስርዓቶች አድናቂዎችን በ 100% አቅም በቋሚነት ያካሂዳሉ። ይህ የጭካኔ ኃይል አቀራረብ አላስፈላጊ የኤሌክትሪክ መሳል ይፈጥራል. በተጨማሪም ከፍተኛ የሆነ የምርት ድርቀትን አደጋ ላይ ይጥላል. ከመጠን በላይ የአየር ፍሰት ከምግብ ወለል ላይ እርጥበትን ያስወግዳል ፣ ይህም የመጨረሻውን ምርትዎን ይቀንሳል። አድናቂዎችን ከመጠን በላይ ለማስኬድ ገንዘብ ታጠፋለህ፣ እና በምርት ክብደት መቀነስ ገቢ ታጣለህ።

ጥሩው መፍትሔ ከተለዋዋጭ ፍሪኩዌንሲ ድራይቮች (VFDs) ጋር የተጣመሩ የቫን አክሺያል የሚስተካከሉ አድናቂዎችን መጠቀምን ያካትታል። ቪኤፍዲዎች ኦፕሬተሮች የአድናቂዎችን ፍጥነት በምርት ጥግግት ላይ በመመስረት በትክክል እንዲቀይሩ ያስችላቸዋል። ምርቱ እንደ ፈሳሽ እንዲመስል በቂ ማንሻ ብቻ ነው የሚፈጥሩት። ይህ ፈሳሽ ነጠላ ቁርጥራጮቹ ሳይጣበቁ ለብቻው እንዲቀዘቅዙ ያደርጋል። የአየር ማራገቢያ ፍጥነቶችን ማስተካከል የአድናቂዎችን የኃይል ፍጆታ እስከ 30% ይቀንሳል. የአየር ማራገቢያ ኃይል ከማራገቢያ ፍጥነት ኪዩብ ጋር ስለሚዛመድ፣ አነስተኛ የፍጥነት መቀነስ እንኳን ትልቅ የኢነርጂ ቁጠባ ያስገኛል።

የአቅራቢ ግምገማ ጠቃሚ ምክር

የመሳሪያ አቅራቢዎችን ሲዘረዝሩ የአየር ፍሰት መቆጣጠሪያ ዘዴዎቻቸውን በደንብ ይፈትሹ። በልዩ የምርት ምድብዎ ላይ የአየር ላይ ፍተሻ ውሂብን ይጠይቁ። በተቀነሰ የአየር ማራገቢያ ፍጥነት የፈሳሽነታቸውን ውጤታማነት ማረጋገጥ መቻላቸውን ያረጋግጡ። IQF የማቀዝቀዝ ስርዓቶች የካፒታል ኢንቨስትመንታቸውን ለማረጋገጥ ትክክለኛ የአየር ላይ ቁጥጥር ማሳየት አለባቸው።

ኤለመንት 3፡ የትነት መጠምጠሚያ አርክቴክቸር እና የእረፍት ጊዜ ማራዘሚያ

በትናንሽ ወይም ጥቅጥቅ ያሉ የታሸጉ የትነት መጠምጠሚያዎች ከባድ የአሠራር ፈተናን ይፈጥራሉ። በሚያስደንቅ ሁኔታ በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ። በረዶ በቧንቧዎች ዙሪያ እንደ ኃይለኛ መከላከያ ይሠራል. በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሙቀት ማስተላለፊያው ውጤታማነት ይቀንሳል. መጭመቂያው -35°C በከባቢ አየር ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ለመጠበቅ የበለጠ ጠንክሮ መሥራት አለበት። ይህ ጉልበትዎን ይስባል እና የሜካኒካል ክፍሎችን ያዳክማል።

ዘመናዊው ምህንድስና ይህንን በትልቅ ጥቅልል ​​አሻራዎች ይፈታል. የተመቻቸ የፋይን ክፍተት አጠቃላይ የሙቀት ልውውጥ ወለል አካባቢን ይጨምራል። አንድ ትልቅ ስፋት የእርጥበት ሸክሙን ያሰራጫል, ፈጣን በረዶን ይከላከላል. ይህ የስነ-ህንፃ ለውጥ ጥልቅ የአሠራር ጥቅሞችን ይሰጣል።

የተዘረጉ ጥቅልሎች ደጋፊዎች በዝቅተኛ ፍጥነት እንዲሰሩ ያስችላቸዋል። ከሁሉም በላይ, በበረዶ ዑደቶች መካከል ያለውን ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ. የላቁ የሜካኒካል ስርዓቶች ከ100 ሰአታት በላይ ያለማቋረጥ ሊሰሩ ይችላሉ። ይህ የስራ ሰዓት ROI የምርት መርሐግብርዎን ይለውጠዋል። ያነሰ ተደጋጋሚ ማራገፍ ማለት ማቀዝቀዣውን እንደገና በማሞቅ አነስተኛ ኃይል ታባክናለህ ማለት ነው። እንዲሁም በኋላ ላይ ቦታውን እንደገና የማቀዝቀዝ ከፍተኛ የኃይል ቅጣትን ያስወግዳሉ።

አባለ ነገር 4፡ የማጓጓዣ ዘዴዎች እና የአልጋ ሰሌዳ ሰበቃ ቅነሳ

ከባድ የሜካኒካል መረቦች እና ተደራራቢ ቀበቶዎች የማያቋርጥ ግጭት ይፈጥራሉ. ግጭት መካኒካል ሙቀት ማመንጨት አይቀሬ ነው። ይህ አያዎ (ፓራዶክስ) ይፈጥራል። የራሱ የማጓጓዣ ቀበቶ የሚያመነጨውን ሙቀትን ለማስወገድ የማቀዝቀዣዎ ስርዓት ጠቃሚ የኤሌክትሪክ ሃይል መብላት አለበት. የከባድ ቀበቶዎች ከመጠን በላይ የመንዳት ሞተሮች ያስፈልጋሉ, ይህም የበለጠ ኃይልን ይጎትታል.

ወደ ብጁ፣ በቡጢ የተጠመዱ የአልጋ ሰሌዳዎች መሸጋገር ይህንን የግጭት ቅጣት ይፈታል። ቀላል ክብደት ያለው፣ ፍሪክሽን የሌላቸው የማጓጓዣ ቁሳቁሶች ከባህላዊ ጥልፍልፍ ቀበቶዎች ጋር የተያያዘውን ሜካኒካል መጎተት ያስወግዳሉ። ከመጠን በላይ የሚንቀሳቀሱ ክፍሎችን በማስወገድ, የውስጥ ሙቀትን ማመንጨት ያስወግዳሉ.

ይህ ንድፍ አስደናቂ የአየር ፍሰት ውህደትን ያቀርባል። በዘመናዊ የመኝታ ሰሌዳዎች ውስጥ የተስተካከሉ የጉድጓድ ውቅሮች መጎተትን ከመቀነስ የበለጠ ይሰራሉ። ቁጥጥር የሚደረግበት ብጥብጥ ለመፍጠር ሆን ብለው የአየር ፍሰት ይመራሉ. ይህ ብጥብጥ በምግብ ቁርጥራጮች ዙሪያ ያለውን የሙቀት ወሰን ይሰብራል. ይህንን ንብርብር መስበር የሙቀት ማስተላለፍን ውጤታማነት በእጅጉ ያሻሽላል። አነስተኛ የኤሌክትሪክ ኃይል በሚጠቀሙበት ጊዜ ምርቶችን በፍጥነት ያቀዘቅዛሉ።

ኤለመንት 5፡ የሙቀት መከላከያ እና የማቀፊያ ሙሉነት

ደካማ የሙቀት ማቀፊያዎች ወደ ሙቀት ድልድይ ያመራሉ. የአከባቢ ፋብሪካ ሙቀት በቀጥታ ወደ በረዶው ዋሻ ውስጥ ይፈስሳል። ወደ ውስጥ የሚገባው እያንዳንዱ የሙቀት ክፍል በሜካኒካዊ መንገድ መወገድ አለበት. በተጨማሪም ባህላዊ መሬት ላይ የተገጠሙ ስርዓቶች ሁለተኛ ደረጃ የኃይል ፍሳሾችን ይፈጥራሉ. በፐርማፍሮስት መፈጠር ምክንያት የፋብሪካው ወለል እንዳይሰበር ለመከላከል ከፍተኛ ኃይል ያለው ወለል ማሞቂያ ያስፈልጋቸዋል. ወለሉን በቀጥታ በማቀዝቀዣው ስር ማሞቅ በሃይል አስተዳደር ውስጥ ትልቅ ተቃርኖን ይወክላል.

ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን ሙሉ በሙሉ የተገጣጠሙ የማይዝግ ብረት መከላከያ ፓነሎችን በመግለጽ እነዚህን ጉዳዮች ማስወገድ ይችላሉ። እንደ Expanded Polystyrene (EPS) ወይም Polyurethane Foam (PUF) ያሉ ቁሳቁሶች የላቀ የሙቀት መከላከያ ይሰጣሉ። ሙሉ በሙሉ የተገጣጠሙ ስፌቶች የእርጥበት መጨመርን ይከላከላሉ, ይህ ካልሆነ ግን በጊዜ ሂደት የመከላከያ እሴቶችን ያጠፋል.

መዋቅራዊ ማመቻቸት በማቀፊያ ቅልጥፍና ውስጥ የመጨረሻውን ዝላይ ያቀርባል. ከፍ ያሉ የድጋፍ እግሮችን የሚያሳዩ ስርዓቶችን ይገምግሙ። ነፃ የቆሙ ዲዛይኖች ሙሉውን ዋሻ ከመሬት ላይ ከፍ ያደርጋሉ። ይህ የከባቢ አየር የፋብሪካ አየር በተፈጥሮ ማቀዝቀዣው ስር እንዲሰራጭ ያስችለዋል. አንተ ውድ, ኃይል-የተራበ ወለል ማሞቂያ ሥርዓት ፍላጎት ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ.

መሣሪያዎችን እና ቀጣይ እርምጃዎችን መገምገም

ፈሳሽ ናይትሮጅንን በመጠቀም ክሪዮጀንሲያዊ ቅዝቃዜ ዝቅተኛ የመነሻ ካፒታል ወጪን ሲያቀርብ፣ ሜካኒካል ቅዝቃዜ በጣም ዝቅተኛ የሥራ ማስኬጃ ወጪን ይሰጣል። ለትላልቅ, ተከታታይ የምርት መስመሮች, ሜካኒካል ስርዓቶች የረጅም ጊዜ የውጤታማነት ውጊያን በቀላሉ ያሸንፋሉ. የታችኛው OPEX ከፍተኛውን የመጀመሪያ ኢንቨስትመንት በፍጥነት ያካክላል።

ውሳኔ ሰጪዎች ሁሉን አቀፍ የአፈጻጸም ምዘና ሞዴል ከዋናው መሣሪያ አምራቾች መጠየቅ አለባቸው። ይህ ሞዴል የኃይል ማመንጫውን በ kWh/kg በግልፅ ማቀድ አለበት። እንዲሁም የምርት ማቆየት መቶኛዎችን መገመት አለበት። ግልጽ ያልሆኑ ተስፋዎችን አትቀበል። በሚፈለገው የበረዶ ማስወገጃ ዑደቶች መካከል ፍላጐት የተረጋገጠ ዝቅተኛ ሰዓቶች።

የሚቀጥለው እርምጃዎ የፕሮፖዛል ጥያቄን ከማዘጋጀትዎ በፊት ይጀምራል። የአሁኑን የምርት መስመርዎን ወዲያውኑ ኦዲት ያድርጉ። አማካይ የመግቢያ ሙቀቶችዎን ይለኩ። የገጽታዎን የእርጥበት መጠን በጥንቃቄ ያስሉ። የአቅራቢ ሀሳቦችን በብቃት ለመገምገም ይህ ትክክለኛ የመነሻ መስመር መረጃ ያስፈልግዎታል። ይህንን የውስጥ ኦዲት ለማዋቀር ወይም የአቅራቢውን ምርጫ ሂደት ለማሰስ እርዳታ ከፈለጉ እባክዎን ያነጋግሩን ። የባለሙያ መመሪያ ለማግኘት

ማጠቃለያ

በንግድ የምግብ ቅዝቃዜ ውስጥ የኃይል ቆጣቢነትን ማሳደግ አንድ አስማታዊ አካል በመጫን አይገኝም። የጠቅላላውን የምርት መስመር ፊዚክስ ማመቻቸት አለብዎት. ስኬት ከምርት ዝግጅት እና ቅድመ-ቅዝቃዜ ጀምሮ አጠቃላይ አቀራረብን ይጠይቃል። በትክክለኛ የአየር ዳይናሚክስ ቁጥጥር፣ የማሰብ ችሎታ ያለው የጠመዝማዛ አርክቴክቸር እና ግጭት በሌለው መካኒካል ዲዛይን ይዘልቃል።

በቀዘቀዘ ምግብ ሂደት ውስጥ ዘላቂ ትርፋማነት ጥብቅ አሰላለፍ ያስፈልገዋል። የኃይል መለኪያዎችዎን በቀጥታ ከምርት ምርት እና ከመሳሪያው ጊዜ ጋር ማመጣጠን አለብዎት። ቀላል የሰዓት የኃይል ፍጆታን መለካት ያቁሙ። በኪሎ ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው የቀዘቀዙ ምርቶችን ትክክለኛ ዋጋ መለካት ይጀምሩ። የቅድመ-ማቀዝቀዝ ፕሮቶኮሎችዎን በመገምገም እና የእርስዎን የደጋፊ አስተዳደር ስርዓቶች ዛሬ በማሻሻል አፋጣኝ እርምጃ ይውሰዱ።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ጥ፡ የ IQF ፍሪዘር ኢነርጂ ውጤታማነትን ለመለካት ምርጡ መለኪያ ምንድነው?

መ: በጣም ትክክለኛው መለኪያ kWh/kg የቀዘቀዘ ምርት ነው። የመነሻ መስመር በሰዓት የኃይል አጠቃቀምን መገምገም የመተላለፊያ ፍጥነት እና የምርት ብክነትን ችላ ስለሚል በመሠረቱ ጉድለት አለበት። በተጨባጭ የምርት ብክነት ላይ መፈጠር በጥሬው የኤሌክትሪክ መሳል ብቻ ሳይሆን እውነተኛውን የአሠራር ቅልጥፍናን ለመለካት ያረጋግጣል።

ጥ፡- ቅድመ-ቅዝቃዜ በ IQF ቅዝቃዜ የኃይል ፍጆታ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

መ፡ ቅድመ-ቅዝቃዜ ከፍተኛ ኃይል ያለው ቅዝቃዜ ከመጀመሩ በፊት የመጀመሪያውን ምክንያታዊ የሙቀት ጭነት እና ከመጠን በላይ እርጥበት ያስወግዳል። ይህ ዋናው ትነት አላስፈላጊ የማቀዝቀዝ ሥራ እንዳይሠራ፣ የኮምፕረርተሩን የኃይል ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ በመቁረጥ እና የበረዶ መጨመርን ከማዘግየት ይከላከላል።

ጥ: ለምንድነው ዘመናዊ የ IQF ስርዓቶች ተለዋዋጭ-ፍጥነት ደጋፊዎችን ይጠቀማሉ?

መ: ተለዋዋጭ-ፍጥነት አድናቂዎች የኤሌክትሪክ ስዕልን በሚቀንሱበት ጊዜ ጥሩውን የምርት ፈሳሽ ማመጣጠን። በምርት ጥግግት ላይ የተመሰረተ የአየር ዝውውርን በማስተካከል ፋሲሊቲዎች አድናቂዎችን ያለማቋረጥ በሙሉ አቅም እንዳይሮጡ ያስወግዳሉ። ይህ ስትራቴጂ የሥራ ማስኬጃ ወጪዎችን በእጅጉ ይቀንሳል እና ከፍተኛ የምርት ድርቀትን ይከላከላል።

ጥ: የኃይል ፍጆታን መቀነስ በ IQF ቅዝቃዜ ውስጥ የምግብ ጥራትን አደጋ ላይ ይጥላል?

መ: አዎ፣ በስህተት ከተሰራ። እንደ ቀዝቀዝ ያለ ወይም ደጋፊዎቸን በጣም ኃይለኛ በሆነ ፍጥነት መቀነስ ያሉ ከፍተኛ ወጪን መቀነስ ትልልቅ የበረዶ ክሪስታሎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል። እነዚህ ክሪስታሎች ሴሉላር መዋቅሮችን ያበላሻሉ. የውጤታማነት ማሻሻያዎች ድብቅ የሆነ የሙቀት ደረጃን በፍጥነት ማለፍን ፈጽሞ ሊያበላሹት አይገባም።