நிலையான vs திரவ உறைதல்: IQF ராஸ்பெர்ரிகளை உறைய வைப்பதற்கான பிரீமியம் முறை என்ன?

ராஸ்பெர்ரி போன்ற மென்மையான, அதிக மதிப்புள்ள பழங்களை பதப்படுத்துவது நம்பமுடியாத அளவிற்கு அதிக பங்குகளை கொண்டுள்ளது. உலகளாவிய தேவை அதிகரிப்பது அதிக திறன் கொண்ட செயல்பாட்டிற்கான நிலையான தேவையை இயக்குகிறது. இருப்பினும், உடையக்கூடிய ட்ரூப்லெட் கட்டமைப்புகள் ராஸ்பெர்ரிகளை தனிப்பட்ட முறையில் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக ஆக்குகின்றன. உற்பத்தியின் போது அவை இயந்திர சேதம் மற்றும் கடுமையான உறைபனி குறைபாடுகளை எளிதில் பாதிக்கின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, செயலிகள் மெதுவான தொகுதி உறைபனிக்கு நிலையான குளிர் அறைகளை பெரிதும் நம்பியிருந்தன. இன்று, தொழில்துறையானது தொடர்ச்சியான இன்-லைன் உற்பத்தி முறைகளை நோக்கி வேகமாக மாறுகிறது. கிரேடு-A தயாரிப்பு வகைப்பாட்டைத் தியாகம் செய்யாமல் லாபகரமாக அளவிட, நீங்கள் நிலையான முடக்கத்திற்கு அப்பால் செல்ல வேண்டும்.

இந்த வழிகாட்டி மரபு நிலையான முறைகள் மற்றும் இடையே உள்ள தொழில்நுட்ப, செயல்பாட்டு மற்றும் நிதி வேறுபாடுகளை புறநிலையாக மதிப்பிடுகிறது திரவமாக்கப்பட்ட IQF உறைதல் . செல்லுலார் பாதுகாப்பு, மகசூல் மீட்பு மற்றும் திறன் அளவிடுதல் ஆகியவற்றை ஆராய்வோம். முக்கியமான உபகரண மேம்பாடுகளுக்கு ஒரு சிறந்த வணிக வழக்கை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை நீங்கள் சரியாகக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

• செல்லுலார் ஒருமைப்பாடு: திரவ உறைதல், முக்கியமான பனி படிக உருவாக்க மண்டலத்தை நிமிடங்களில் கடந்து, 8 மணி நேர நிலையான உறைபனியில் பொதுவான செல் சுவர் சிதைவு மற்றும் அந்தோசயனின் கசிவை தடுக்கிறது.

• மகசூல் மீட்பு: நிலையான முடக்கம் நீரிழப்பு மூலம் 10% வரை எடை இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது; நவீன திரவமயமாக்கப்பட்ட படுக்கைகள் இதை 1-5% ஆகக் குறைக்கின்றன, விற்பனை செய்யக்கூடிய டன்னை நேரடியாகப் பாதுகாக்கின்றன.

• திறன் அளவிடுதல்: 3 டன் ராஸ்பெர்ரிகளை செயலாக்குவது அரை நாள் செயல்பாட்டு இடையூறிலிருந்து (நிலையான) 8-15 நிமிட தொடர்ச்சியான சுழற்சிக்கு குறைகிறது.

• இணக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு: மேம்பட்ட IQF அமைப்புகள் நிலையான பெட்டி-ஸ்டாக்கிங் மற்றும் மெதுவான வெப்பநிலை வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புடைய குறுக்கு-மாசு அபாயங்களை நீக்குவதன் மூலம் HACCP கட்டமைப்பை இயல்பாகவே ஆதரிக்கின்றன.

வணிக சிக்கல்: ராஸ்பெர்ரி செயலாக்கத்தில் பலவீனத்துடன் திறனை சமநிலைப்படுத்துதல்

உறைந்த பழங்கள் துறையில் ராஸ்பெர்ரி சில கடினமான சவால்களை முன்வைக்கிறது. அவை விதிவிலக்காக அதிக ஈரப்பதம் கொண்டவை. அவர்கள் எடுத்த பிறகு ஒரு வெற்று மையத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். அவற்றின் உடையக்கூடிய ட்ரூப்லெட்டுகள் சிறிதளவு அழுத்தத்தின் கீழ் நொறுங்குகின்றன. இந்த இயற்பியல் பண்புகள் அவற்றை அளவில் செயலாக்க நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமாக்குகின்றன.

பாரம்பரிய தொகுதி செயலாக்கம் உங்கள் தினசரி செயல்பாட்டில் கடுமையான உச்சவரம்பை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் பொதுவாக குளிர் அறைகளுக்குள் பாரிய பெட்டிகள் அல்லது தொட்டிகளை அடுக்கி வைப்பீர்கள். இந்த அடர்த்தியான குவியலானது வெப்ப பரிமாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. குளிர்ந்த காற்று தொட்டிகளின் மையத்தில் திறம்பட ஊடுருவ முடியாது. இது உங்கள் முழு தொழிற்சாலை செயல்பாட்டையும் குறைக்கிறது. ஆலை மேலாளர்கள் இந்த இடையூறுகளை உச்ச அறுவடை காலங்களில் தொடர்ந்து போராடுகிறார்கள்.

வெற்றிபெற, பிரீமியம் முடக்கம் வரிக்கான கடுமையான அடிப்படைத் தேவைகளை நீங்கள் நிறுவ வேண்டும். இந்த செயல்பாட்டு அளவுகோல்கள் நவீன வசதிகளில் வெற்றியை வரையறுக்கின்றன:

• அதிகபட்ச பிரிப்பு: தனிப்பட்ட பெர்ரிகளாக பொருட்களை விற்க பூஜ்ஜிய கிளம்பிங்கை அடைதல்.

• தக்கவைக்கப்பட்ட மேக்ரோஸ்கோபிக் வடிவம்: தொகுதிகளின் அடிப்பகுதியில் தட்டையான அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பழங்களைத் தடுக்கும்.

• குறைந்தபட்ச நீரிழப்பு: உங்கள் இறுதி விற்கக்கூடிய விளைச்சலைப் பாதுகாக்க இயற்கை ஈரப்பதத்தில் பூட்டுதல்.

• தொடர்ச்சியான வரி ஓட்டம்: ஸ்டேஜிங் தாமதங்களை அகற்ற, உறைவிப்பான் திறனை உள்வரும் அறுவடை அளவுகளுடன் பொருத்துதல்.

நிலையான எதிராக திரவமாக்கப்பட்ட IQF உறைதல்: முக்கிய இயந்திர வேறுபாடுகள்

மரபு அணுகுமுறை முற்றிலும் நிலையான குளிர் கடைகளில் தங்கியுள்ளது. நீங்கள் ஒரு பெரிய, நிலையான அறையில் குளிர்ந்த காற்றைப் பரப்புகிறீர்கள். செயல்முறை மெதுவான, ஐசோபாரிக் வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை சார்ந்துள்ளது. மூன்று டன்கள் கொண்ட ஒரு நிலையான வணிகத் தொகுதி முற்றிலும் உறைவதற்கு 8 முதல் 12 மணிநேரம் ஆகும். இந்த மெதுவான செயல்முறை பாரிய குறைபாடுகளை உருவாக்குகிறது. இது பெரிய மேக்ரோ-ஐஸ் படிகங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த துண்டிக்கப்பட்ட பனித் துண்டுகள் நுட்பமான தாவர செல் அமைப்புகளைத் துளைக்கின்றன.

நவீன வசதிகள் அதற்கு பதிலாக நவீன தரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த பொறிமுறையானது -30°C முதல் -40°C வரையிலான அதிவேக, துணை பூஜ்ஜியக் காற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. கனமான மின்விசிறிகள் இந்த குளிர் காற்றை சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட துளையிடப்பட்ட படுக்கைத் தகடு வழியாக மேல்நோக்கி செலுத்துகின்றன. இந்த காற்றோட்டம் பழங்களை நடுவானில் நிறுத்தி வைக்கிறது.

இதை திரவமாக்கல் விளைவு என்கிறோம். ராஸ்பெர்ரி சரியாக ஒரு திரவமாக செயல்படுகிறது. அவை குளிர்ந்த காற்றோட்டத்தில் சுதந்திரமாக மிதக்கின்றன. இந்த நிலையான இயக்கம் அவர்களைத் தொடுவதைத் தடுக்கிறது. அவை ஒருபோதும் திடமான, விற்க முடியாத கட்டிகளாக உறைவதில்லை. இயந்திரம் 5 முதல் 15 நிமிடங்களில் தனிப்பட்ட உறைபனியை நிறைவு செய்கிறது. சரியான வேகம் தற்போதைய தொகுதியின் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு மற்றும் மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்தது.

நுண்ணிய சான்றுகள்: ஏன் உறைதல் வேகம் தயாரிப்பு அடுக்குகளை ஆணையிடுகிறது

உறைபனி வேகம் உங்கள் இறுதி தயாரிப்பு தரத்தை கண்டிப்பாக ஆணையிடுகிறது. செல் சுவர் இயக்கவியலின் இயற்பியல் உண்மைகளை நாம் ஆராய வேண்டும். மெதுவான நிலையான சூழல்கள் பழங்களை ஆபத்து மண்டலத்தில் நீடிக்கின்றன. நீர் மெதுவாக விரிவடைந்து பாரிய பனிக்கட்டிகளாக மாறுகிறது. விரைவான திரவமாக்கல் பழத்தை இந்த முக்கியமான மண்டலத்தின் வழியாக உடனடியாகத் தள்ளுகிறது. இது பாதிப்பில்லாத மைக்ரோ கிரிஸ்டல்களை உருவாக்குகிறது.

மேக்ரோஸ்கோபிக் தோற்றம் நிலையான நிலைமைகளின் கீழ் மோசமாக பாதிக்கப்படுகிறது. கனமான தொட்டிகளின் அடிப்பகுதியில் அமர்ந்திருக்கும் பெர்ரி முற்றிலும் தட்டையானது. அவை மேலே உள்ள பழத்தின் சுத்த எடையின் கீழ் சிதைந்துவிடும். மெதுவான உறைபனி நேரங்கள் இந்த இயந்திர நசுக்குதலைக் கூட்டும். உங்கள் கிரேடு-A வகைப்பாட்டின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை நீங்கள் இழக்கிறீர்கள்.

நுண்ணிய தக்கவைப்பு மிகவும் முக்கியமானது. உற்பத்தியின் போது செல் சுவர் சிதைவதைத் தடுக்க வேண்டும். செல் சுவர்கள் உடைக்கும்போது, ​​​​அவை உருகும்போது அந்தோசயினின்களை கசியும். அந்தோசயினின்கள் முக்கிய சிவப்பு நிறமி மற்றும் இனிப்பு சாற்றை வழங்குகின்றன. உறைந்த பெர்ரிகளின் ஒரு பையைத் திறப்பதை நுகர்வோர் வெறுக்கிறார்கள். இதை அதிகப்படியான சொட்டு இழப்பு என்கிறோம்.

விரைவான திரவமாக்கல் செல்லுலார் கட்டமைப்பை சரியாக பராமரிக்கிறது. பழங்கள் அதன் பிரகாசமான நிறத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வதை இது உறுதி செய்கிறது. இது கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறது. இறுதி நுகர்வோர் அழகான, அப்படியே பெர்ரிகளைப் பெறுகிறார்கள்.

ROI சமன்பாடு: கொள்ளளவு, நீரிழப்பு மற்றும் லாப வரம்புகள்

கடினமான தரவு மிகப்பெரிய திறன் நன்மையை நிரூபிக்கிறது. 3 டன்களை செயலாக்க நிலையான முறையில் 12 மணிநேரம் ஆகும். ஒரு திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை 15 நிமிடங்களுக்குள் அதே அளவை முடிக்கும். இது உங்கள் தினசரி செயல்பாட்டு மாற்றங்களை தீவிரமாக மாற்றுகிறது. நீங்கள் அதிக பழங்களை வேகமாக செயலாக்குகிறீர்கள். நீங்கள் தொழிற்சாலை கூடுதல் நேரத்தை நீக்குகிறீர்கள்.

நீரிழப்பு ஒரு பெரிய மறைக்கப்பட்ட செலவைக் கொண்டுள்ளது. மெதுவாக நகரும் குளிர்ந்த காற்றுக்கு நீண்ட நேரம் வெளிப்படுவதால், பழத்தின் முக்கிய ஈரப்பதம். நிலையான சூழல்கள் சராசரியாக 4% முதல் 10% எடை இழப்பு. திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கைகள் இந்த இழப்பை வெறும் 1% முதல் 5% வரை குறைக்கிறது. இந்த நீரிழப்பு உண்மையில் இழந்த வருவாயைக் குறிக்கிறது.

உங்கள் மறைக்கப்பட்ட இழப்புகளைக் கணக்கிட, இந்த எளிய வழிமுறைகளைக் கவனியுங்கள்:

1. உங்கள் மொத்த வருடாந்திர ராஸ்பெர்ரி டன் பதப்படுத்தப்பட்டதைத் தீர்மானிக்கவும்.

2. 8% என்ற சராசரி நிலையான நீரிழப்பு விகிதத்தால் உங்கள் டன்னைப் பெருக்கவும்.

3. அந்த எண்ணிக்கையை மிகக் குறைந்த 2% திரவமாக்கப்பட்ட இழப்புடன் ஒப்பிடுக.

4. ஒரு கிலோவிற்கு உங்கள் தற்போதைய சந்தை விலையால் சேமிக்கப்பட்ட எடையை பெருக்கவும்.

அதிக மதிப்புள்ள ஆர்கானிக் ராஸ்பெர்ரிகளில் உங்கள் தயாரிப்பு எடையில் வெறும் 5% சேமிப்பது மிகவும் கணிக்கக்கூடிய வருவாயை அளிக்கிறது. இந்த மகசூல் மீட்பு உபகரண மூலதனச் செலவை விரைவாக நியாயப்படுத்துகிறது.

ஈரமான பழங்களைக் கையாள்வது லாபத்தை ஆணையிடுகிறது. நிலையான அறைகள் கழுவப்பட்ட அல்லது ஈரமான ராஸ்பெர்ரிகளை செயலாக்க முடியாது. மேற்பரப்பு ஈரப்பதம் பாரிய, உடைக்க முடியாத கொத்துக்களை ஏற்படுத்துகிறது. நவீன சுரங்கங்களில் சரிசெய்யக்கூடிய காற்றோட்டம் இந்த சிக்கலை எளிதில் தீர்க்கிறது. இது ஈரமான மேற்பரப்புகளை உடனடியாக உறைய வைக்கிறது. ஈரமான பழங்களை எந்தவிதமான திரட்டலையும் ஏற்படுத்தாமல் மெதுவாக உறைய வைக்கிறீர்கள்.

நடைமுறைப்படுத்தல் உண்மைகள்: முன் செயலாக்கம் மற்றும் HACCP ஒருங்கிணைப்பு

நீங்கள் சூடான பழங்களை அதிவேக சுரங்கப்பாதையில் விட முடியாது. வெளிப்படையாக, வேகமான உறைபனிக்கு கடுமையான அப்ஸ்ட்ரீம் கட்டுப்பாடுகள் தேவை. முன்-செயலாக்க முன்நிபந்தனைகள் உங்கள் இறுதித் தரத்தை உருவாக்குகின்றன அல்லது உடைக்க வேண்டும்.

முன் குளிரூட்டல் முற்றிலும் கட்டாயமாகும். ஃப்ரீசரில் நுழையும் முன், பழத்தின் ஆரம்ப வெப்பநிலையை 0-2 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறைக்க வேண்டும். இந்த முக்கியமான படி ஆபத்தான வெப்ப அதிர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மேற்பரப்பு நீர் மேலாண்மை சமமாக முக்கியமானது. நீங்கள் காற்று கத்திகள் அல்லது மையவிலக்கு நீர்ப்பாசன அமைப்புகளை நிறுவ வேண்டும். இந்த கருவிகள் அதிகப்படியான சலவை நீரை அகற்றும். அவை பிரதான உறைவிப்பான் சுருள்களுக்குள் அதிகப்படியான உறைபனி உருவாவதைத் தடுக்கின்றன.

உணவுப் பாதுகாப்பு இணக்கம் தொடர்ச்சியான வரிகளுக்கு பெரிதும் சாதகமாக உள்ளது. நவீன செயல்பாடுகள் அபாய பகுப்பாய்வு மற்றும் முக்கியமான கட்டுப்பாட்டு புள்ளிகளுடன் (HACCP) தடையின்றி ஒருங்கிணைக்கின்றன. தானியங்கி வெப்பநிலை மற்றும் காற்றோட்ட அலாரங்களை CCPகளாக அமைக்கலாம்.

தொடர்ச்சியான அமைப்புகள் வைரஸ் குறுக்கு-மாசுபாட்டை தீவிரமாக தடுக்கின்றன. நோரோவைரஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் ஏ ஆகியவை பெர்ரி தொழிலில் அழிவுகரமான நினைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. தானியங்கு, எளிதில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட படுக்கை தட்டுகள் அழுக்கு மரத் தொட்டிகளை மாற்றுகின்றன. அபாயகரமான கையேடு பெட்டி கையாளுதலை முற்றிலும் நீக்குகிறீர்கள். மேலும், விரைவான ஈரப்பதம் மற்றும் நீர் செயல்பாடு (Aw) கட்டுப்பாடு நுண்ணுயிர் வளர்ச்சி சாளரங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது. பாக்டீரியாக்கள் வெறுமனே பெருக்க நேரம் இல்லை.

வாங்குபவரின் கட்டமைப்பு: பெர்ரிகளுக்கு ஒரு திரவ படுக்கை உறைவிப்பான் ஷார்ட்லிஸ்ட் செய்வது எப்படி

உபகரணங்கள் மேம்படுத்தல்களை மதிப்பிடுவதற்கு உங்களுக்கு நம்பகமான கட்டமைப்பு தேவை. சரிசெய்யக்கூடிய காற்றியக்கவியலுக்கு எப்போதும் முன்னுரிமை கொடுங்கள். உறைவிப்பான் மாறி விசிறி வேகத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ராஸ்பெர்ரிக்கு நம்பமுடியாத மென்மையான திரவமாக்கல் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை கூரையில் வீசுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் போன்ற கனமான பொருட்களுக்கு அதிக சக்தி தேவை. மென்மையான, சரிசெய்யக்கூடிய கையாளுதல் இயந்திர சேதத்தைத் தடுக்கிறது.

படுக்கைத் தட்டு வடிவமைப்பை உன்னிப்பாக ஆராயுங்கள். எளிதில் அகற்றக்கூடிய, முழுமையாக துளையிடப்பட்ட படுக்கைத் தட்டுகளைப் பார்க்கவும். பாரம்பரிய கம்பி வலை பெல்ட்களை எல்லா விலையிலும் தவிர்க்கவும். கண்ணி பழத்திற்கு எதிராக அதிக உராய்வை உருவாக்குகிறது. உராய்வு தவிர்க்க முடியாமல் மென்மையான ட்ரூப்லெட்டுகளை சேதப்படுத்தி, விற்க முடியாத தூசி மற்றும் துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.

ஆற்றல் திறன் மற்றும் ESG அளவீடுகளை மதிப்பீடு செய்யவும். கம்ப்ரசர் சுமைக்கு எதிராக ரசிகர்களின் பாரிய பவர் டிராவை ஒப்பிடுக. திரவமயமாக்கலுக்கு அதிக விசிறி ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், செயலாக்க நேரத்தின் பாரிய குறைப்பு இதை முழுமையாக ஈடுசெய்கிறது. இது தயாரிப்பு கழிவுகளை வியத்தகு முறையில் குறைக்கிறது. இந்த கலவையானது உங்கள் செயலாக்க ஆலைக்கு மிகவும் நிகர-நேர்மறையான நிலைத்தன்மை சுயவிவரத்தை உருவாக்குகிறது.

முடிவுரை

நிலையான முடக்கம் ஒரு மரபு சமரசமாக செயல்படுகிறது. இது பாரிய நீண்ட கால இழப்புகளுக்கு முன்பண மூலதன சேமிப்பை வர்த்தகம் செய்கிறது. நீங்கள் விலைமதிப்பற்ற விளைச்சல், இறுதி தரம் மற்றும் தினசரி திறனை தியாகம் செய்கிறீர்கள். பிரீமியம் IQF ராஸ்பெர்ரிகளுக்கு, திரவமாக்கல் முழுமையான தேவையான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது.

இயக்கத் தலைவர்கள் தீர்க்கமாகச் செயல்பட வேண்டும். உங்கள் தற்போதைய நீரிழப்பு இழப்புகளை இன்று கணக்கிடுங்கள். உங்கள் திறன் தடைகளை கவனமாக தணிக்கை செய்யவும். மெதுவான உறைபனியால் நீங்கள் எவ்வளவு விற்கக்கூடிய தயாரிப்புகளை இழக்கிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் வரிக்கான குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்ப மேம்பாடுகளை நீங்கள் ஆராய விரும்பினால் அல்லது உங்கள் வருடாந்திர டன்னேஜ் அடிப்படையில் தனிப்பயன் ROI கணக்கீடு தேவைப்பட்டால், தயவுசெய்து எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும் . ஒரு ஆலோசனையை திட்டமிட

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: திரவமாக்கப்பட்ட படுக்கை உறைவிப்பான்கள் ஈரமான அல்லது கழுவப்பட்ட ராஸ்பெர்ரிகளை கையாள முடியுமா?

ப: ஆம், கணினியில் அனுசரிப்பு காற்று ஓட்டம் மற்றும் மேற்பரப்பு மேலோடு உறைதல் திறன்கள் இருந்தால். அதிவேக காற்று மேலோடு வெளிப்புற ஈரப்பதத்தை உடனடியாக உறைய வைக்கிறது. இது பழத்தின் மையப்பகுதி உறைவதற்குள் விரைவாகப் பிரிக்கிறது, இது அனைத்து கட்டிகளையும் தடுக்கிறது.

கே: நிலையான குளிர் அறையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​திரவமயமாக்கப்பட்ட IQF உறைவிப்பான் எவ்வளவு தளம் தேவைப்படுகிறது?

ப: IQF சுரங்கங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரியல் தடம் கொண்டிருக்கும் போது, ​​அவை பாரிய அளவிலான குளிர் அறைகளின் தேவையை முற்றிலும் நீக்குகின்றன. இது உங்கள் தளவமைப்பை திறம்பட ஒருங்கிணைக்கிறது, இறுதியில் தொழிற்சாலையின் மொத்த செயல்திறன்-ஒரு சதுர மீட்டர் விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது.

கே: IQF செயலாக்கத்தில் 'கிளம்பிங்' எதனால் ஏற்படுகிறது, அது எவ்வாறு தவிர்க்கப்படுகிறது?

ப: மெதுவான உறைபனி நேரத்துடன் இணைந்த அதிகப்படியான மேற்பரப்பு நீரால் கிளம்பிங் ஏற்படுகிறது. இது ப்ரீ-லைன் ஏர் கத்திகள் மற்றும் துணை பூஜ்ஜிய உறைபனி மண்டலத்திற்குள் நுழைந்தவுடன் உற்பத்தியின் உடனடி இடைநீக்கம் (திரவமாக்கல்) மூலம் குறைக்கப்படுகிறது.