Tunelová mraznička na tekutý dusík na spracovanie morských plodov

Naša tunelová mraznička na kvapalný dusík FLN1000 je profesionálne kryogénne mraziace riešenie navrhnuté na spracovanie morských plodov a výrobu vysokohodnotných potravín. Využitím pokročilej technológie tekutého dusíka systém funguje pri veľmi nízkej teplote -196 ℃, čo umožňuje rýchlu extrakciu tepla a okamžité zmrazenie pri kontakte s potravinami. Mimoriadne vysoká rýchlosť výmeny tepla poskytuje rýchle a rovnomerné mrazenie, pričom sa vytvárajú minimálne kryštály ľadu, aby sa zachovala bunková štruktúra potravín. Tento dizajn účinne zabraňuje strate vlhkosti a degradácii živín, pričom zachováva pôvodnú farbu, chuť a štruktúru morských plodov. Mraznička je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality a vyhovuje prísnym globálnym normám bezpečnosti potravín, vďaka čomu je ideálna pre továrne na spracovanie morských plodov, výrobcov mrazených potravín a strediská spracovania chladiacich reťazcov.

Technické špecifikácie

Hlavné výhody

Ultra-rýchle mrazenie pre nekompromisnú kvalitu potravín

Kryogénny proces -196 °C vytvára minimálne kryštály ľadu, čím sa eliminuje poškodenie štruktúr potravinových buniek. To zaisťuje nulovú stratu vlhkosti a žiadne zmršťovanie pri sušení, maximálne zachováva čerstvú chuť a nutričnú hodnotu vysokohodnotných morských plodov.

Konštrukcia vyhovujúca potravinárskej kvalite

Celá hlavná konštrukcia používa nehrdzavejúcu oceľ SUS304, ktorá plne vyhovuje medzinárodným hygienickým a bezpečnostným predpisom pri spracovaní potravín a je vhodná na dlhodobé používanie v prostrediach výroby potravín s vysokou vlhkosťou.

Optimalizované využitie dusíka pre nižšie prevádzkové náklady

Systém využíva úplne inverzný dizajn výmeny tepla, ktorý vedie odparený dusík rovnomerne do prednej časti mrazničky, čím sa zlepšuje účinnosť využitia dusíka a znižujú sa dlhodobé prevádzkové náklady pre výrobné podniky.

Jednoduchá obsluha a nízka údržba

Vďaka jednoduchej robustnej konštrukcii sa mraznička ľahko inštaluje, obsluhuje a udržiava. Na každodennú prevádzku nie je potrebný žiadny profesionálny technický personál, čo znižuje náklady na prácu a školenia pre podniky.

Ekologická a tichá prevádzka

Systém zmrazovania tekutým dusíkom neprodukuje žiadne znečistenie ani nadmerný hluk, čím spĺňa globálne požiadavky na ochranu životného prostredia pre dielne na výrobu potravín.

Aplikácie

Táto tunelová mraznička s tekutým dusíkom je špeciálne navrhnutá pre vysokohodnotné spracovanie morských plodov, vrátane blokových kreviet, celého tuniaka, kaviáru, mušlí, varených rýb a iných produktov z vody. Hodí sa aj na zmrazovanie vysokohodnotných pripravených potravín, cestovín a prémiových mäsových výrobkov, zásobovanie závodmi na spracovanie morských plodov, podniky na výrobu mrazených potravín, spracovateľské strediská chladiacich reťazcov a poskytovateľom služieb dodávateľského reťazca v stravovaní.

FAQ

Aký je najkratší cyklus mrazenia pre túto tunelovú mrazničku?

Čas cyklu tunela je nastaviteľný od 8 do 40 minút, flexibilne nastavený podľa veľkosti, typu a požiadaviek na mrazenie rôznych potravinových produktov.

Spĺňa toto zariadenie medzinárodné normy bezpečnosti potravín?

Áno, hlavné telo zariadenia používa nehrdzavejúcu oceľ SUS304 potravinárskej kvality, ktorá je plne v súlade s predpismi o bezpečnosti potravín a hygienických predpisoch na hlavných svetových trhoch.

Aká je štandardná výrobná kapacita pre mrazené krevety?

Pre štandardné blokové krevety 200 × 200 × 60 mm (3 kg na jednotku) je menovitá výrobná kapacita 1 000 - 1 100 kg za hodinu.

Vyžaduje sa na prevádzku špecializované technické školenie?

Nie, zariadenie má užívateľsky príjemný dizajn pre jednoduchú obsluhu. Základné školenie na mieste je dostatočné na každodenné použitie bez potreby profesionálneho technického personálu na plný úväzok.

Získajte svoje riešenie

Poskytujeme prispôsobené riešenia kryogénneho mrazenia prispôsobené výrobnému rozsahu, typu produktu a usporiadaniu dielní podnikov na spracovanie morských plodov a výrobu potravín. Kontaktujte náš technický tím ešte dnes a získajte prispôsobenú konfiguráciu zariadenia, podrobnú cenovú ponuku a úplnú popredajnú podporu vrátane pokynov na inštaláciu a služieb údržby.