Blast Freezer နှင့် Regular Freezer ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

စားသောက်ဆိုင်များ၊ မုန့်ဆိုင်များ၊ ပင်လယ်စာပရိုဆက်ဆာများ၊ အသားစက်ရုံများနှင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းများ အများအပြားသည် တူညီသောမေးခွန်းကို မေးကြသည်- ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာအစား ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို အသုံးပြုလို့ရပါသလား။ ရိုးရှင်းသောအဖြေမှာ- ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို သိုလှောင်ရန်အတွက် အဓိကအားဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ပေါက်ကွဲအားခဲများကို လျှင်မြန်စွာ အေးခဲစေရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

စက်နှစ်ခုလုံးသည် အစားအစာများကို အေးခဲအောင်ထားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုတည်းအတွက် ပြုလုပ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ သင့်လုပ်ငန်းသည် လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို အမြန်အေးခဲရန်၊ ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကိုကာကွယ်ရန်၊ အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် ထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါက၊ ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ဤဆောင်းပါးသည် ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာနှင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကြား အဓိကကွာခြားချက်များကို ရှင်းပြထားပြီး မည်သည့်အရာသည် သင့်စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းအတွက် သင့်တော်မည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။

Blast Freezer ဆိုတာ ဘာလဲ

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် အစားအစာများကို အလွန်လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်း သို့မဟုတ် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် အစားအစာမှ အပူများကို ဖယ်ရှားရန် အားကောင်းသော ပန်ကာများနှင့် အပူချိန်နိမ့်လေကို အသုံးပြုသည်။

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာ၏ အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအစာများကို အအေးခံရန် မဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အထူးသဖြင့် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော အပူချိန်မှ လုံခြုံအေးခဲနေသော အခြေအနေအထိ အစားအစာများ၏ အပူချိန်ကို လျင်မြန်စွာ လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။

Blast freezer များကို အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြသည်-

• အသား

• ပင်လယ်စာ

• ကြက်

• မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ

• ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ

• ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာ

• နို့ထွက်ပစ္စည်းများ

• သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

• မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ

• အစားအသောက်ကျွေးမွေးခြင်း။

စီးပွားဖြစ် စားသောက်ကုန် ထုတ်လုပ်မှုတွင် အအေးခံနှုန်းသည် အရေးကြီးသည်။ အစားအစာသည် အရေးကြီးသော အေးခဲသောဇုန်ကို လျင်မြန်စွာဖြတ်သန်းနိုင်လေလေ၊ ၎င်းသည် အသွင်အပြင်၊ အရသာ၊ အရောင်နှင့် အသွင်အပြင်တို့ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်လေဖြစ်သည်။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာဆိုတာဘာလဲ။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုသည် အေးခဲထားသောအစားအစာများကို သိုလှောင်ရန်အတွက် အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ထားရှိရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အိမ်သုံးရေခဲသေတ္တာ၊ လုပ်ငန်းသုံး သိုလှောင်မှုရေခဲသေတ္တာ၊ ရင်ဘတ်ရေခဲသေတ္တာ၊ ဖြောင့်မှန်ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အအေးခန်းသိုလှောင်ခန်း ဖြစ်နိုင်သည်။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် အေးခဲပြီးသား ကုန်ပစ္စည်းများကို သိမ်းဆည်းရန်အတွက် အသုံးဝင်သည်။ သို့သော် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ပူသောအစားအစာအမြောက်အမြားကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်း မဟုတ်ပါ။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာများသည် များသောအားဖြင့် လေ၀င်လေထွက် အားနည်းပြီး ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အပူဖယ်ရှားမှု နှေးကွေးပါသည်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အများအပြားကို ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားရင် အေးခဲတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ဟာ နာရီပေါင်းများစွာ ကြာနိုင်သလို ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။

ဤအေးခဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အစားအသောက်အရည်အသွေး၊ ထုတ်ကုန်အသွင်အပြင်နှင့် သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုကို ထိခိုက်နိုင်သည်။

Blast Freezer နှင့် Regular Freezer- အဓိက ကွာခြားချက်များ

အကြောင်းအရာ	Blast Freezer	ပုံမှန် ရေခဲသေတ္တာ
အဓိကရည်ရွယ်ချက်	လျင်မြန်စွာ အေးခဲခြင်း။	အေးခဲထားသော သိုလှောင်မှု
အေးခဲသောအရှိန်	အရမ်းမြန်တယ်။	နှေးတယ်။
လေစီးလမ်းကြောင်း	ပြင်းထန်သော လေအေးကို ခိုင်းစေခြင်း။	အကန့်အသတ် သို့မဟုတ် အလယ်အလတ် လေ၀င်လေထွက်
ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး	ပိုမိုကောင်းမွန်သော texture နှင့်အသွင်အပြင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။	ပိုကြီးသော ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ နှင့် အရည်အသွေး ဆုံးရှုံးမှု ဖြစ်စေနိုင်သည်။
လတ်ဆတ်သောအစားအစာအတွက်သင့်လျော်သည်။	ဟုတ်ကဲ့	ကန့်သတ်ချက်
သိုလှောင်ရန် သင့်တော်သည်။	ဟုတ်တယ်၊ ဒါပေမယ့် အများအားဖြင့်တော့ သူ့ရဲ့ အဓိက ရည်ရွယ်ချက် မဟုတ်ဘူး။	ဟုတ်ကဲ့
လျှောက်လွှာ	လုပ်ငန်းသုံးနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အစားအစာအေးခဲခြင်း။	အိမ်၊ စားသောက်ဆိုင် နှင့် သိုလှောင်ခန်း အသုံးပြုမှု
စွမ်းရည်	အသုတ် သို့မဟုတ် စက်မှုအေးခဲမှုအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။	သိုလှောင်မှုပမာဏအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ကုန်ကျစရိတ်	ပိုမြင့်တယ်။	အောက်ပိုင်း
အကောင်းဆုံး	အမြန်အေးခဲရန် လိုအပ်သော စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများ	အေးခဲပြီးသား ကုန်ပစ္စည်းများကို သိမ်းဆည်းခြင်း။

အဓိကကွာခြားချက်- အေးခဲခြင်းနှင့် သိုလှောင်မှု

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာနှင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကြား အကြီးမားဆုံး ကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ လုပ်ဆောင်မှုဖြစ်သည်။

ပေါက်ကွဲမှုကြောင့် ရေခဲသေတ္တာသည် အစားအစာများကို လျှင်မြန်စွာ အေးခဲစေသည်။

ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုသည် အေးခဲပြီးသည့်နောက်တွင် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုမှ အစားအစာများကို သိမ်းဆည်းသည်။

ဤခြားနားချက်သည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သင်၏ ပန်းတိုင်မှာ အေးခဲထားသော အစားအစာများကို သိမ်းဆည်းရန်သာ ဖြစ်ပါက၊ ပုံမှန် ရေခဲသေတ္တာ တစ်လုံးသည် လုံလောက်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် သင့်ရည်မှန်းချက်က လတ်ဆတ်တဲ့ အသားတွေ၊ ပင်လယ်စာတွေ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေ၊ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ၊ ဒါမှမဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို မြန်မြန်အေးခဲဖို့ဆိုရင် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာက သင့်လိုအပ်ချက်တွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးမှာ မဟုတ်ပါဘူး။

ဥပမာအားဖြင့်၊ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်သည် အေးခဲထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သိမ်းဆည်းရန် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော် စားသောက်ဆိုင်သည် နောက်ပိုင်းအသုံးပြုရန်အတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို အေးခဲထားလိုပါက၊ ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် အစားအစာများကို အေးခဲစေပြီး ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ အေးစေနိုင်သည်။

အအေးခံနှုန်းက ဘာကြောင့် အရေးကြီးတာလဲ။

အေးခဲနေသောအရှိန်သည် အစားအစာအရည်အသွေးအပေါ် တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသည်။

အစားအစာများ ဖြည်းဖြည်းချင်း အေးခဲလာသောအခါတွင် ကြီးမားသော ရေခဲပုံဆောင်ခဲများသည် ထုတ်ကုန်အတွင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ဤကြီးမားသော crystals များသည် အစားအစာဖွဲ့စည်းပုံကို ပျက်စီးစေကာ အောက်ပါကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ဖြစ်စေသည် ။

• အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်း။

• ညံ့ဖျင်းသော texture

• ဖျော်ပြီးနောက် အစက်ကျခြင်း။

• အရောင်ပြောင်းသည်။

• အသွင်အပြင် အရည်အသွေး လျော့ကျလာသည်။

• ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးနိမ့်

အစားအစာများ လျင်မြန်စွာ အေးသွားသောအခါတွင် ရေခဲပုံဆောင်ခဲ သေးသေးများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာ၏ သဘာဝဖွဲ့စည်းပုံကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးပြီး အရည်ပျော်သွားပြီးနောက် အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

ဤကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအတွက်အထူးသဖြင့်အရေးကြီးပါသည်:

• ငါးအသားလွှာ

• ပုစွန်

• အသားဖြတ်တယ်။

• ကြက်

• မုန့်နှင့် မုန့်များ

• အဆင်သင့်အစားအစာများ

• သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

• တန်ဖိုးမြင့် အေးခဲထားသော အစားအစာများ

ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ဂရုပြုသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက်၊ အေးခဲသောအမြန်နှုန်းသည် အသေးစိပ်အသေးစိတ်မဟုတ်ပါ။ အေးခဲထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်မှုတွင် အရေးကြီးဆုံးအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။

အပူချိန်နှင့် လေစီးဆင်းမှု ကွာခြားချက်များ

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာထက် များစွာနိမ့်သော အပူချိန်တွင် လုပ်ဆောင်လေ့ရှိပြီး ထုတ်ကုန်များမှ အပူကို လျင်မြန်စွာ ဖယ်ရှားရန် ပြင်းထန်သော လေ၀င်ပေါက်ကို အသုံးပြုသည်။

အားကောင်းသောလေစီးကြောင်းသည် အေးသောလေသည် ထုတ်ကုန်မျက်နှာပြင်သို့ ပိုမိုထိရောက်စွာရောက်ရှိစေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အပူလွှဲပြောင်းခြင်းကို မြန်ဆန်စေပြီး အေးခဲချိန်ကို တိုစေပါသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် တည်ငြိမ်သောသိုလှောင်မှုအပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အဓိကအားဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ လတ်ဆတ်သော အစားအစာ အများအပြားကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေရန် လေ၀င်လေထွက် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာ လုံလောက်စွာ မရရှိနိုင်ပါ။

ထို့ကြောင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များကို အေးအောင်ထားနိုင်သော်လည်း လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များကို စီးပွားဖြစ်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုတွင် အေးခဲစေရန်အတွက် မသင့်လျော်ပေ။

Blast Freezer အစား ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို သုံးနိုင်ပါသလား။

တချို့ကိစ္စတွေမှာ ဟုတ်တယ်။ ဒါပေမယ့် မင်းရဲ့ရည်ရွယ်ချက်ပေါ် မူတည်တယ်။

အကယ်၍ သင်သည် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

• အေးခဲပြီးသား အစားအစာတွေကိုသာ သိမ်းဆည်းထားဖို့ လိုပါတယ်။

• အလွန်သေးငယ်သောပမာဏကိုသင်အေးခဲသည်။

• အအေးခံနှုန်းက အရေးမကြီးပါဘူး။

• ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး သတ်မှတ်ချက်များသည် မတင်းကျပ်ပါ။

• သင်သည် ၎င်းကို အိမ်သုံး သို့မဟုတ် ပမာဏနည်းသောအသုံးပြုမှုအတွက် အသုံးပြုနေပါသည်။

သို့သော်၊ ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် အောက်ပါတို့ဖြစ်လျှင် မသင့်တော်ပါ။

• လတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာတွေကို မြန်မြန်အေးခဲထားဖို့ လိုပါတယ်။

• သင်သည် အစားအစာ အများအပြားကို စီမံဆောင်ရွက်သည်။

• အေးခဲထားတဲ့ အစားအသောက်တွေ ရောင်းတယ်။

• ဖျော်ပြီးရင် တသမတ်တည်း အရည်အသွေးရှိဖို့ လိုပါတယ်။

• စီးပွားဖြစ် ထုတ်လုပ်မှု စံနှုန်းများနှင့် ပြည့်မီရန် လိုအပ်သည်။

• ယိုယွင်းပျက်စီးမှုနှင့် texture ပျက်စီးမှုကို လျှော့ချလိုပါသလား။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အစားအသောက်လုပ်ငန်းများအတွက်၊ ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် သိုလှောင်မှုကိရိယာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုအေးခဲသည့်ဖြေရှင်းချက်မဟုတ်ပေ။

Blast Freezer က ဘယ်သူတွေလိုလဲ။

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် လျင်မြန်သော၊ ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး အရည်အသွေးမြင့် အေးခဲမှုကို လိုအပ်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။

သင်လုပ်ဆောင်နေပါက- ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာတစ်ခု လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

• စားသောက်ဆိုင်

• မုန့်တိုက်

• ဗဟိုမီးဖိုချောင်

• အစားအသောက်လုပ်ငန်း

• ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ရေး စက်ရုံ

• အသားထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံ

• ကြက်မွေးမြူထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံ

• ပြင်ဆင်ထားသော စက်ရုံ၊

• အေးခဲအစားအစာထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံ

• ဟိုတယ်မီးဖိုချောင်

• အစားအသောက်ဖြန့်ဖြူးရေးလုပ်ငန်း

ဥပမာအားဖြင့်၊ မုန့်ဆိုင်တစ်ခုသည် ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် မုန့်စိမ်း၊ ပေါင်မုန့်၊ ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်များကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေရန် ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ပင်လယ်စာပရိုဆက်ဆာသည် ငါး သို့မဟုတ် ပုစွန်ကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ပေါက်ကွဲမှုအေးခဲသည့်ရေခဲသေတ္တာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဗဟိုမီးဖိုချောင်တစ်ခုသည် သိုလှောင်မှု၊ ပို့ဆောင်မှု သို့မဟုတ် ပြန်လည်မပူမီတွင် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများကို အေးခဲစေရန် ပေါက်ကွဲသောရေခဲသေတ္တာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာက ဘယ်အချိန်မှာ လုံလောက်မလဲ။

သင့်လုပ်ငန်းသည် ရိုးရှင်းသော အေးခဲထားသော သိုလှောင်မှုသာ လိုအပ်ပါက ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုသည် လုံလောက်နိုင်ပါသည်။

၎င်းသည် အောက်ပါတို့အတွက် သင့်လျော်နိုင်ပါသည်။

• အေးခဲထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဝယ်ယူသိမ်းဆည်းခြင်း။

• အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များကို အသုံးမပြုမီ ထိန်းသိမ်းထားပါ။

• အိမ်အအေးခန်း

• စားသောက်ဆိုင်အသေးစား

• အေးခဲပြီးသား ကုန်ပစ္စည်းများကို လက်လီရောင်းချခြင်း။

• တင်းကျပ်သော အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များမရှိသော ထုထည်နိမ့်အေးခဲခြင်း။

သင့်ထုတ်ကုန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့မဝင်မီ အေးခဲထားပြီးဖြစ်ပါက၊ ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော သိုလှောင်မှုဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

သို့ရာတွင်၊ သင်သည် သင်၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို အေးခဲနေပါက၊ ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် များသောအားဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အစားအစာအရည်အသွေးအတွက် Blast Freezer နှင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာ

အစားအသောက်အရည်အသွေးသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများမှ ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာများကို ရွေးချယ်ရသည့် အကြီးမားဆုံးအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးနိုင်သည်-

• အသွေးအရောင်

• အရသာ

• အရောင်

• အစိုဓာတ်ထိန်း

• အသွင်အပြင်

• စင်ဘဝတည်ငြိမ်မှု

• ထုတ်ကုန်ညီညွတ်မှု

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် အခြေခံသိုလှောင်မှုအတွက် လက်ခံနိုင်သော်လည်း နှေးကွေးသောအေးခဲခြင်းသည် လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များ အထူးသဖြင့် တန်ဖိုးမြင့်အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကို လျှော့ချနိုင်သည်။

အစားအသောက်လုပ်ငန်းများအတွက်၊ အရည်အသွေးသည် ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှု၊ ထပ်ခါတလဲလဲ မှာယူမှုများနှင့် အမှတ်တံဆိပ်ဂုဏ်သတင်းအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်နှင့် စားသောက်ကုန် စက်ရုံအများအပြားသည် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာများကိုသာ အားကိုးမည့်အစား ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာများကို ရွေးချယ်ကြသည်။

အစားအစာဘေးကင်းမှုအတွက် Blast Freezer နှင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာ

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် အစားအစာကိုင်တွယ်မှု ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ အပူချိန်ကို လျင်မြန်စွာ လျှော့ချခြင်းဖြင့် အစားအစာများကို အေးခဲနေသော အခြေအနေသို့ လျင်မြန်စွာ ရွှေ့ပြောင်းပေးသည်။

၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ၊ ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများနှင့် ဗဟိုမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများအတွက် အထူးအသုံးဝင်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ပြီးနောက်၊ ဘေးကင်းစွာ ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းတို့ကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် အစားအစာများကို အအေးခံပြီး ထိရောက်စွာ အေးခဲထားသင့်သည်။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုသည် ပူနွေးသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောအစားအစာများမှ အပူကိုဖယ်ရှားရန်၊ အထူးသဖြင့် အမြောက်အမြားကို တစ်ကြိမ်တည်းတင်သည့်အခါတွင် အလွန်ကြာပါသည်။ ၎င်းသည် ရေခဲသေတ္တာအတွင်း အပူချိန်မညီညွတ်မှုကို ဖန်တီးနိုင်ပြီး အခြားသိမ်းဆည်းထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

စီးပွားဖြစ် အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် မှန်ကန်သော အအေးခံကိရိယာများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အရည်အသွေးနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှုနှစ်ခုစလုံးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

လုပ်ငန်းစွမ်းဆောင်ရည်အတွက် Blast Freezer နှင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာ

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

ပေါက်ကွဲမှု ရေခဲသေတ္တာဖြင့်၊ အစားအသောက်လုပ်ငန်းများ လုပ်ဆောင်နိုင်သည်-

• အချိန်နည်းပြီး ထုတ်ကုန်များများ အေးခဲပါ။

• အစုအဝေးလည်ပတ်မှု တိုးတက်စေခြင်း။

• စောင့်ဆိုင်းချိန်ကို လျှော့ချပါ။

• ထုတ်လုပ်မှုကို ပိုထိရောက်အောင် စီစဉ်ပါ။

• ထုတ်ကုန်များကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။

• အမှိုက်ကို လျှော့ချပါ။

• သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပါ။

• ပိုကြီးသော မှာယူမှုပမာဏများကို ပံ့ပိုးပါ။

ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် သိုလှောင်မှုအတွက် အသုံးဝင်သော်လည်း ၎င်းသည် မြန်ဆန်သောထုတ်လုပ်မှုစက်ဝန်းများကို ပံ့ပိုးပေးရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်းမရှိပါ။

သင့်လုပ်ငန်းသည် ကြီးထွားလာနေပြီး သင်၏ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာသည် သင့်ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များကို လိုက်လျောညီထွေမဖြစ်နိုင်တော့ပါက၊ စီးပွားဖြစ် ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အချိန်တန်ပေလိမ့်မည်။

မှန်ကန်သော Blast Freezer ကိုဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာကို ရွေးချယ်ရာတွင် အချက်များစွာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

1. ကုန်ပစ္စည်းအမျိုးအစား

မတူညီသောထုတ်ကုန်များသည် မတူညီသော အေးခဲသောနည်းလမ်းများ လိုအပ်ပါသည်။ အသားများ၊ ပင်လယ်စာများ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများနှင့် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများအားလုံးတွင် အရွယ်အစား၊ အစိုဓာတ်ပမာဏနှင့် ရေခဲပြင်လိုအပ်ချက်များ မတူညီပါ။

2. Batch Size

တစ်သုတ်လျှင် သို့မဟုတ် တစ်နေ့လျှင် ကုန်ပစ္စည်းမည်မျှအေးခဲလိုသည်ကို သိရန်လိုသည်။ ၎င်းသည် ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာ၏ အရွယ်အစားနှင့် ရေခဲသေတ္တာစွမ်းရည်ကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။

3. ကနဦးအပူချိန်

လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များ၊ အအေးခံထားသော ထုတ်ကုန်များနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် မတူညီသော အပူချိန်ဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ဝင်လာပါသည်။ မြင့်မားသော ကနဦးအပူချိန်များသည် အအေးခံနိုင်စွမ်း ပိုလိုအပ်သည်။

4. ပစ်မှတ် Core Temperature

သင့်ထုတ်ကုန်အတွက် လိုအပ်သော နောက်ဆုံး core temperature ကို သင်သတ်မှတ်သင့်သည်။ ၎င်းသည် အေးခဲချိန်နှင့် စက်ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။

5. တင်ခြင်းနည်းလမ်း

ထုတ်ကုန်များကို ဗန်းများ၊ တွန်းလှည်းများ၊ တွန်းလှည်းများ၊ ပလပ်စတစ်များ သို့မဟုတ် စင်များပေါ်တွင် တင်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ တင်ဆောင်သည့်နည်းလမ်းသည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေရမည်။

6. Available Space

ရေခဲသေတ္တာအရွယ်အစားသည် သင့်စက်ရုံ သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်ပုံစံနှင့် ကိုက်ညီသင့်သည်။ တင်ရန်၊ ဖယ်ရှားရန်၊ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန် နေရာလည်း လိုအပ်ပါသည်။

7. အနာဂတ် စွမ်းဆောင်ရည်

သင့်လုပ်ငန်းသည် ကြီးထွားလာပါက သင်၏ လက်ရှိထုတ်လုပ်မှုပမာဏသာမက အနာဂတ်ကိုပါ ချဲ့ထွင်ရန် စဉ်းစားသင့်သည်။

Blast Freezer သည် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် ထိုက်တန်ပါသလား။

စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများစွာအတွက်၊ ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် အေးခဲသောအမြန်နှုန်း၊ အစားအစာအရည်အသွေးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုထိရောက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသောကြောင့် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့်ထိုက်တန်ပါသည်။

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာထက် ပိုမိုကုန်ကျနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ရေရှည်အကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်သည့်-

• ပိုမိုကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်အရည်အသွေး

• ထုတ်လုပ်မှုပိုမိုမြန်ဆန်

• ထုတ်ကုန်အညစ်အကြေး နည်းပါးခြင်း။

• အေးခဲခြင်း၏ရလဒ်များ ပို၍ ကိုက်ညီသည်။

• ပိုမိုမြင့်မားသောဖောက်သည်ကျေနပ်မှု

• စီးပွားဖြစ် စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပံ့ပိုးကူညီမှု

အေးခဲထားသောအစားအစာသည် သင့်လုပ်ငန်းအတွက် အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါက ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် သိုလှောင်မှုယူနစ်တစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်မှုကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Blast Freezer သို့မဟုတ် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာ လိုအပ်ပါသလား။

အဖြေသည် သင့်လုပ်ငန်းလိုအပ်ချက်အပေါ် မူတည်ပါသည်။

အကယ်၍ ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို ရွေးချယ်ပါ။

• အေးခဲထားသော သိုလှောင်မှုသာ လိုအပ်ပါသည်။

• သင့်ထုတ်ကုန်များသည် အေးခဲနေပြီဖြစ်သည်။

• သင့်တွင် အအေးဓာတ်နည်းသော ပမာဏရှိသည်။

• အအေးခံနှုန်းက အရေးမကြီးပါဘူး။

• ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ဖြေရှင်းနည်းတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။

အကယ်၍ blast freezer ကိုရွေးချယ်ပါ

• လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို အမြန်အေးခဲရန် လိုအပ်သည်။

• သင်သည် အစားအစာ၏အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ဂရုစိုက်သည်။

• သင်သည် အစားအသောက်ကို စီးပွားရေးအရ စီမံဆောင်ရွက်သည်။

• တည်ငြိမ်အေးခဲသည့် အရည်အသွေး လိုအပ်သည်။

• ထုတ်လုပ်မှု စွမ်းဆောင်ရည် မြှင့်တင်လိုပါသလား။

• အေးခဲထားတဲ့ အစားအသောက်တွေ ရောင်းတယ်။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စားသောက်ကုန် လုပ်ငန်းများစွာတွင် စက်ကိရိယာ နှစ်မျိုးလုံးကို အတူတူ အသုံးပြုကြသည်။ ပေါက်ကွဲမှု အမြန်အေးခဲမှုအတွက် အသုံးပြုပြီး ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အအေးခန်းကို အေးခဲပြီးနောက် ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။

နိဂုံး

ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာနှင့် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကြား အဓိကကွာခြားချက်မှာ ရိုးရှင်းသည်- ပေါက်ကွဲမှုအား အမြန်အေးခဲစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာကို သိုလှောင်ရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

အေးခဲထားသောထုတ်ကုန်များကို အေးအောင်ထားရန် ပုံမှန်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုသည် လုံလောက်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် သင့်လုပ်ငန်းက လတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာတွေ၊ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေ၊ ပင်လယ်စာတွေ၊ အသားတွေ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေ ဒါမှမဟုတ် ပြင်ဆင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် အေးခဲထားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ blast freezer က ပိုကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုပါပဲ။

စားသောက်ဆိုင်များ၊ မုန့်ဆိုင်များ၊ ဗဟိုမီးဖိုချောင်များ၊ ပင်လယ်စာပရိုဆက်ဆာများ၊ အသားစက်ရုံများနှင့် အအေးခံအစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက်၊ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်၊ အေးခဲချိန်ကို လျှော့ချရန်နှင့် လုပ်ငန်းတိုးတက်မှုကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။

သင့်ထုတ်ကုန်များအတွက် မည်သည့်ရေခဲသေတ္တာနှင့် သင့်လျော်သည်ကို သင်မသိပါက၊ First Cold Chain သည် သင့်ထုတ်ကုန်အမျိုးအစား၊ အတွဲအရွယ်အစား၊ ပစ်မှတ်အပူချိန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ စိတ်ကြိုက်အေးခဲသည့်ဖြေရှင်းချက်ကို ပေးနိုင်ပါသည်။

First Cold Chain ကို ယနေ့ ဆက်သွယ်လိုက်ပါ ။ သင့်အစားအစာလုပ်ငန်းအတွက် မှန်ကန်သော ပေါက်ကွဲမှုရေခဲသေတ္တာကို ရှာဖွေရန်