Суық бөлме мен салқын бөлме қандай?

А арасындағы айырмашылық туралы ойланып көрді салқын бөлме және а салқын бөлме ? Бұл терминдер көбінесе бір-бірімен пайдаланылады, оларда белгілі бір функциялар мен қосымшалар бар. Бұл постта біз суық бөлмелер мен салқын бөлмелер арасындағы айырмашылықтарды нақтылаймыз, дұрыс сақтау шешімін таңдауға көмектесеміз. Сіз олардың температуралық диапазондары, қолданылуы және әрқайсысына сүйенетін салалар туралы білесіз.

Суық бөлмелер мен салқын бөлмелер қандай?

Суық бөлме дегеніміз не?

Суық бөлме - бұл тез бұзылатын тауарларды сақтау үшін төмен температураны сақтауға арналған арнайы тоңазытқыш қондырғысы. Бұл ет, теңіз өнімдері және балмұздақ сияқты мұздатуды қажет ететін заттарды ұзақ мерзімді сақтауда маңызды рөл атқарады.

Суық бөлмелердің негізгі ерекшеліктері

● Оқшаулау: Суық бөлмелер температураның минималды ауытқуын қамтамасыз ететін жоғары сапалы оқшаулағышпен жабдықталған.

Ылғалдылықты бақылау: ылғалдылықты дұрыс реттеу мұздатқыштың күйіп кетуіне жол бермейді және тауарлардың оңтайлы күйінде қалуын қамтамасыз етеді.

● Энергияны тұтыну: температураның төмен деңгейіне байланысты, суық бөлмелер басқа сақтау бөлмелерінің басқа түрлеріне қарағанда көбірек энергия тұтынады.

Салқын бөлме дегеніміз не?

Салқын бөлме - бұл орташа температураны орташа температура үшін орташа температурада сақтауға арналған тоңазытылған кеңістік. Суық бөлмелерден айырмашылығы, салқын бөлмелер заттарды қатырпайды, бірақ олардың орнына өнімдердің балғындығын сақтайды.

Салқын бөлмелердің негізгі ерекшеліктері

● Оқшаулау: салқын бөлмелер Оқшаулауды қолданып, терісін ішке тастау, орташа температураны сақтау үшін қолданыңыз.

● Ылғалдылықты реттеу: Олар өнімдерді таза ұстау үшін ылғалдылық деңгейіне көз жеткізеді.

● Энергияның тиімділігі: салқын бөлмелерде тоңазытқыштарды ұстап тұрудың қажеті жоқ, өйткені олар суық бөлмелерден гөрі энергияны үнемдейді.

Суық бөлмелер мен салқын бөлмелер арасындағы негізгі айырмашылықтар

Температура мен мақсаты

Мұздатылған температураларды сақтау үшін салынған, әдетте, 18 ° C-тан -25 ° C-қа дейін. Бұл экстремалды температура еттер, теңіз өнімдері және балмұздақ сияқты мұздатылған бұйымдарды сақтау үшін қажет. Салқын бөлмелер, екінші жағынан, орташа температураны 2 ° C-қа 8 ° C аралығында сақтаңыз. Олар жемістер, көкөністер және сүт өнімдері сияқты жаңа заттарды сақтауға өте ыңғайлы.

Температура айырмашылығы не сақталуы мүмкін нәрсеге әсер етеді. Суық бөлмелер мұздатуды қажет ететін өнімдерді ұзақ уақыт сақтауға өте ыңғайлы, ал салқын бөлмелер суытуды қажет етпейді.

Сақтау мерзімі

Суық бөлмелер ұзақ мерзімді сақтауға арналған. Мұздатылған тағамдар мен фармацевтикалық препараттар сақталуы мүмкін, олар сақталуы мүмкін. Салқын бөлшектер аз мерзімді сақтауға арналған, көбінесе азық-түлік дүкендеріндегі немесе мейрамханалардағы жаңа өнімдер сияқты, жиі қол жетімді немесе жылдам айналымға мұқтаж өнімдер үшін қолданылады.

Оқшаулау және құрылыс

Суық бөлмелер қалыңдықты қажет етеді, мықты оқшаулану температураны үнемі төмен және жылудың кіруіне жол бермейді. Бұл мұздату температурасын тұрақты қалдыруды қамтамасыз етеді. Керісінше, салқын, салқын бөлмелерде аз қарқынды оқшаулау бар, өйткені олар тек қалыпты температураны сақтау керек. Оқшаулау әлі де маңызды, бірақ салқын бөлмелер сияқты емес.

Энергияны тұтыну

Суық бөлмелердің температурасы әлдеқайда төмен болғандықтан, олар көп энергияны тұтынады. Салқындату жүйелері кеңістікті тоңқауды ұстап тұру үшін көп жұмыс істеуі керек, бұл энергия шығындарына әкеледі. Салқын бөлме энергияны үнемдейді, өйткені олардың салқындату жүйелері, өйткені олардың салқындату жүйелері, өйткені оларды энергияны пайдаланудан аз талап етеді.

Қолданбалар

Суық бөлмелер азық-түлік тарату орталықтарында, фармацевтикалық сақтау орталықтарында, фармацевтикалық сақтауда және мұздату өте маңызды. Салқын бөлшектер әдетте азық-түлік дүкендерінде, қонақ үйлерде, мейрамханаларда және медициналық мекемелерде кездеседі, онда жемістер, гүлдер және орташа температурада дәрі-дәрмектер сияқты жаңа заттарды сақтау қажет.

Белгі	Салқын бөлме	Салқын бөлме
Температура диапазоны	-18 ° C -25 ° C	2 ° C, 8 ° C
Мақсат	Мұздатылған бұйымдарды ұзақ мерзімді сақтау	Жаңа тауарларды орташа мерзімді сақтау
Энергияны тұтыну	Жоғары энергияны пайдалану	Көбірек энергия үнемдейді
Қолданбалар	Тамақ тарату, фармацевтика, балмұздақ	Азық-түлік дүкендері, мейрамханалар, ауруханалар
Оқшаулау	Қалың, берік оқшаулау	Орташа оқшаулау

Бұл салыстыру олардың температурадағы негізгі айырмашылықтарын, қолдануға және энергияға қойылатын негізгі айырмашылықтарды көрсетеді.

Әр түрлі салалардағы суық және салқын бөлмелердің рөлі

Тамақ өнеркәсібі

Суық бөлмелер тамақ өнеркәсібінде, әсіресе мұздатылған тауарларды сақтауда шешуші рөл атқарады. Ет, теңіз өнімдері, балмұздақ, балмұздақ және мұздатылған көкөністерді уақыт өте келе олардың сапасын ұстап тұру үшін сақталуы керек. Суық бөлмелер осы өнімдерді ұзақ мерзімді сақтауға өте ыңғайлы.

Керемет бөлмелер, алайда, жаңа өнімді, сүт өнімдерін және мұздатуды қажет етпейтін басқа да тез бұзылатын заттарды сақтау үшін қолданылады. Бұл бөлмелер бүлінген кезде заттарды таза ұстау үшін қалыпты температураны сақтайды.

Тамақ өнімдері	Сақтау түрі	Температура диапазоны
Ет, теңіз өнімдері, балмұздақ	Салқын бөлме	-18 ° C -25 ° C
Жемістер, көкөністер, сүт	Салқын бөлме	2 ° C, 8 ° C

Фармацевтика өнеркәсібі

Фармацевтика өнеркәсібі температуралық сезімтал дәрі-дәрмектер мен вакциналарды сақтау үшін суық бөлмелерге қатты сүйенеді. Көптеген препараттардың әсерін температурада сақтау керек, олардың тиімділігі мен қауіпсіздігін сақтау үшін. Суық бөлмелер бұған маңызды шешім ұсынады.

Мұздатуды қажет етпейтін, бірақ салқын болуды қажет ететін фармацевтикалық өнімдер үшін, салқын, салқын бөлмелер қысқа мерзімді сақтауды ұсынады. Бұған олардың тиімділігін қамтамасыз ету үшін 2 ° C мен 8 ° C аралығында сақталуы керек дәрі-дәрмектер кіреді.

Бөлшек және супермаркеттер

Бөлшек және супермаркет орталықтарында салқын бөлмелер көбінесе жемістерді, көкөністерді және жеуге дайын тағамдарды сақтау үшін қолданылады. Бұл заттар дәйекті, салқын температурада жаңа болып қалуы керек және клиенттер үшін сапалы болу үшін.

Суық бөлмелер супермаркеттердегі үлкен тамақ тарату орталықтарында, әсіресе мұздатылған тағамдар үшін де қолданылуы мүмкін, бірақ күнделікті жаңа тауарлар үшін салқын бөлмелер қажет.

Қонақүйлер, мейрамханалар және тамақтану

Қонақжайлылық индустриясында, мысалы қонақ үйлер, мейрамханалар және тамақтану қызметтері, салқын бөлмелер, салқын бөлмелер, ет, сүт және көкөністер сияқты жаңа ингредиенттерді сақтау үшін өте маңызды. Бұл ингредиенттерді дұрыс температурада ұстау керек, олардың тұтыну үшін қауіпсіз болуын қамтамасыз ету үшін.

Салқын бөлмелер тамақ қалдықтарын болдырмайды және бизнеске ингредиенттерді бақыланатын температурада сақтауға мүмкіндік береді, оларға түгендеуді басқаруға және клиенттерге сапалы тағамдар беруге мүмкіндік береді.

Қысқаша мазмұндама

Өнеркәсіп	Сақтау түрі	Сақталған заттар
Тамақ өнеркәсібі	Салқын бөлме	Мұздатылған тағамдар, ет, теңіз өнімдері
Фармацевтика өнеркәсібі	Салқын бөлме	Дәрі-дәрмектер, вакциналар
Бөлшек және супермаркеттер	Салқын бөлме	Жемістер, көкөністер, тамақтану
Қонақ үйлер мен мейрамханалар	Салқын бөлме	Жаңа ингредиенттер

Сіздің қажеттіліктеріңіз үшін дұрыс бөлмені таңдау

Суық және салқын бөлмелер арасында таңдау кезінде ескерілетін факторлар

Суық бөлме мен салқын бөлме арасында шешім қабылдау кезінде сіз сақтаған өнімдердің түрін қарастыруыңыз керек. Егер сіз ет немесе балмұздақ сияқты мұздатылған заттармен айналыссаңыз, суық бөлме қажет. Жаңа пісіру немесе сүт үшін, салқын бөлме өте ыңғайлы, өйткені ол заттарды орташа температурада ұстайды.

Әрі қарай, сақтау ұзақтығы туралы ойланыңыз. Суық бөлмелер ұзақ мерзімді сақтауға өте ыңғайлы, әсіресе қатып қалуды қажет ететін өнімдер үшін. Керемет бөлмелер, алайда, тауарларға жиі қол жеткізілетін қысқа мерзімді немесе орта мерзімді сақтау үшін жақсы.

Тағы бір маңызды фактор - сіздің энергетикалық бюджетіңіз. Суық бөлмелер тоңазытқыштарды ұстап тұру үшін көп энергияны тұтынады, ал салқын бөлмелер энергияны үнемдейді, ал оларды пайдалану шығындары төмен бизнес үшін жақсы таңдау жасау.

Сіздің бизнес қажеттіліктеріңізге байланысты қалай шешім қабылдауға болады

Тамақ өнеркәсібіндегі кәсіпорындар үшін сіз мұздатылған бұйымдар мен жаңа өнімдер мен сүт өнімдеріне арналған салқын бөлме алғыңыз келеді. Медициналық мекемелерде суық бөлмелер температураға сезімтал дәрі-дәрмектер немесе вакциналар үшін қажет, ал салқын бөлмелер қалыпты салқындатуды қажет ететін фармацевтикалық препараттарды сақтай алады.

Егер сіз қонақүйді, мейрамхана, тамақтану ісін жүргізсеңіз, салқын бөлмелер жаңа ингредиенттерді сақтауға және бүлінуді болдырмауға, сонымен қатар түгендеуді басқаруға және қалдықтарды болдырмауға көмектеседі.

Өнеркәсіп	Салқын бөлме	Салқын бөлме
Тамақ өнеркәсібі	Мұздатылған тағамды сақтау	Жаңа өнім, сүт
Фармацевтика өнеркәсібі	Дәрі-дәрмектер, вакциналар	Медс-тің қысқа мерзімді сақтауы
Қонақжайлылық (қонақ үйлер, мейрамханалар)	Талап етілмейді	Жаңа ингредиенттерді сақтау

Шығындарды қарау

Суық бөлмелер, әдетте, олардың құрылысына, қалың оқшаулағышқа және энергияны тұтынуға байланысты қымбатырақ. Салқын бөлмелер қол жетімді, әсіресе шығындар үшін, өйткені олар энергияны үнемдейді, өйткені олар энергияны үнемдейді және аз қарқынды салқындату қажет.

Бөлме түрі	Құрылыс құны	Энергияны тұтыну
Салқын бөлме	Жоғарырақ	Жоғарырақ
Салқын бөлме	Төменгі	Төменгі

Сіздің бизнесіңіз үшін қажетті бөлменің дұрыс түрін таңдау сіз сақтауыңыз керек өнімдер түріне, оларды қанша уақыт сақтауыңыз керек және сіз қанша уақыт ішінде энергия мен құрылыс шығындарына жұмсамайсыз.

Суық және салқын бөлмелерді қалай сақтауға болады

Салқындық бөлмелерге арналған техникалық қызмет көрсету

Суық бөлмелерді ұстау Мұздатылған бұтақтарды дұрыс температурада ұстау үшін қажет. Мұнда кейбір негізгі кеңестер бар:

● Температураның тұрақты тексерулері: әрқашан суық бөлмедегі температураны бақылаңыз. Қажетті термометрлерді немесе автоматтандырылған жүйелерді қолданыңыз, оның қажетті диапазонында -18 ° C -25 ° C-қа дейін қалады.

● Оқшаулау инспекциясы: кез-келген залал немесе тозу үшін оқшаулауды үнемі тексеріп отырыңыз. Нашар оқшаулағыш температураның ауытқуын тудыруы мүмкін, ықтимал бүліну немесе энергия тиімсіздігіне әкелуі мүмкін.

● Мұздатқыштың күйіп кетуіне жол бермеу: Мұздатқыштың күйіп кетуіне жол бермеу үшін, салқын бөлме дұрыс ылғалдылық пен температура деңгейін сақтайды. Ылғалдылықты басқару жүйелерін қолданыңыз және есік саңылауларынан аулақ болыңыз.

Шайлық	Неліктен маңызды
Температураның тұрақты тексерулері	Тұрақты суық сақтауды қамтамасыз етеді
Оқшаулау инспекциясы	Жылу ағып кетуіне және энергия қалдықтарын болдырмайды
Ылғалдылықты бақылау	Өнімнің сапасын сақтайды және мұздатқыштың күйіп кетуіне жол бермейді

Салқын бөлмелерге арналған техникалық қызмет көрсету

Салқын бөлме, егер суық бөлмелерден гөрі жеңілірек болса, әлі де назар аудару керек. Бұдан былай жұмыс істеу үшін осы кеңестерді орындаңыз:

● Салқындату жүйесін тексеру: салқындату жүйесін үнемі тексеріп отырыңыз. Сүзгілердің таза және компрессор дұрыс жұмыс істеп тұрғанын тексеріңіз.

Ылғалды басқару: ылғалдылық жемістер мен көкөністер сияқты жаңа өнімдерді жақсы жағдайда сақтауда маңызды рөл атқарады. Артық ылғалдың немесе құрғақтыққа жол бермеу үшін ылғалдылықты реттеу жүйелерін қолданыңыз.

● Температураның өзгеруіне жол бермеңіз: тіпті ұсақ тербелістер тіпті жаңа тауарларда бүлінуі мүмкін. Салқын бөлменің тұрақты температурасын, дұрысы 2 ° C-қа дейін, 8 ° C-қа дейін.

Шайлық	Неліктен маңызды
Салқындату жүйесін тексеру	Дұрыс жұмыс істеуді қамтамасыз етеді және бұзылулардың алдын алады
Ылғалдылықты реттеу	Өнімдерді таза ұстайды және қалыптарды болдырмайды
Температураның сәйкестігі	Өнімнің сапасын сақтайды және сақтау мерзімін ұзартады

Жалпы мәселелердің ақаулықтарын жою

Уақыт өте келе, суық және салқын бөлмелер де проблемалар туындауы мүмкін. Мұнда ең көп кездесетін мәселелерді қалай шешуге болады:

● Температураның тербелісі: Егер сіз температураны көтеріп немесе күтпеген жерден құлап кетсеңіз, термостат пен есіктерді тексеріңіз. Есіктердің тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз және жиі ашық болмады.

● Қуат тиімсіздігі: егер сіздің энергия төлемдеріңіз әдеттегіден жоғары болса, оқшаулауды тексеріп, салқындату қондырғысының одан көп жұмыс істемеуіне көз жеткізіңіз. Кейде тазалау Конденсатордың катушкалары тиімділікті арттыруға көмектеседі.

● Ылғалдылықты дұрыс басқару: егер ылғалдылық тым жоғары немесе төмен болса, ылғалдылықты басқару жүйесін тексеріңіз. Параметрлерді реттеу немесе сүзгілерді тазарту қажет болуы мүмкін.

Мәселе	Шешім
Температураның ауытқуы	Мөрелер, есіктер және термостат параметрлерін тексеріңіз
Энергия тиімсіздігі	Оқшаулау және таза салқындату қондырғыларын тексеріңіз
Ылғалдылықты бақылау мәселелері	Ылғалдылық жүйесін реттеңіз немесе тазалаңыз

Қорытынды

Суық бөлмелер мен салқын бөлмелер әртүрлі мақсаттарға қызмет етеді. Суық бөлмелер Ұзақ мерзімді сақтау үшін мұздату температурасын сақтайды (-18 ° C -22 ° C-қа дейін), ал салқындық бөлмелер қысқа мерзімді сақтау үшін орташа температураны (2 ° 8 ° C-қа дейін) ұстаңыз.

Екеуін таңдағанда, сіздің жеке сақтау қажеттіліктерін бағалаңыз. Өнімдердің түрін, сақтау ұзақтығын және энергетикалық бюджеттің түрін қарастырыңыз. Кәсіпорындар өнім түріне және олардың салқындату талаптарына сүйене отырып таңдауы керек.

Жиі қойылатын сұрақтар

С: Суық бөлмелер мен салқын бөлмелерге температура диапазоны қандай?

Ж: салқын бөлмелер -18 ° C аралығында -28 ° C аралығында жұмыс істейді, ал салқын бөлмелер 2 ° C-тан 8 ° C-қа дейін.

С: Қай бөлме энергияны үнемдейді?

Ж: Салқын бөлшектер, олардың жоғары температуралық диапазонына байланысты энергияны үнемдейді.

С: Қысқа мерзімді сақтау үшін суық бөлмені қолдануға бола ма?

Ж: Суық бөлмелер ұзақ мерзімді сақтауға арналған, бірақ қажет болған жағдайда заттарды уақытша сақтай алады.

С: Неліктен ылғалдылықты бақылау суық және салқын бөлмелерде маңызды?

Ж: Суық бөлмелерде мұздатқыштың күйіп қалуын болдырмау үшін ылғалдылықты бақылау қажет, ал салқын бөлмелер ылғалды басқару арқылы өнімнің балғындығын сақтайды.