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त्वरित-फ्रीजिंग उपकरणों का अनुप्रयोग चीन में त्वरित-फ्रीजिंग भोजन का विकास अपेक्षाकृत देर से शुरू हुआ, जिसमें 25%से अधिक की वार्षिक वृद्धि दर थी। अब भी चीन की वार्षिक प्रति व्यक्ति की खपत विकसित देशों में से केवल दसवां हिस्सा है। इसलिए विकास के लिए शानदार जगह है। भोजन त्वरित ठंड उद्योग और इसके औद्योगिक उत्पादन के विकास के साथ, त्वरित ठंड मशीन एक अपूरणीय आवश्यक उपकरण बन गई है। वर्तमान में, चीन में 28 प्रकार के खाद्य बाजार एक्सेस सिस्टम उस त्वरित-जमे हुए खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से पके हुए खाद्य पदार्थों को निर्धारित करते हैं, गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एकल-इकाई त्वरित-फ्रीजिंग उपकरणों का उपयोग करना चाहिए, और निर्यात निरीक्षण भी आवश्यकताएं हैं। यह लेख बताता है कि क्यों त्वरित फ्रीजर खाद्य उद्योग में अपूरणीय हैं。