Varför är en spiral snabbfrys idealisk för fiskfrysning?
Frysning av fisk är en kritisk process i skaldjursindustrin, som säkerställer färskhet och kvalitet för konsumenterna. Det är dock inte så enkelt som att bara lägga fisken i frysen och vänta på att den ska frysa. Den typ av frys som används kan ha en betydande inverkan på kvaliteten och säkerheten hos den frysta fisken.