Tunelski zamrzovalnik s tekočim dušikom za predelavo morske hrane

Naš tunelski zamrzovalnik s tekočim dušikom FLN1000 je profesionalna rešitev za kriogeno zamrzovanje, zasnovana za predelavo morske hrane in proizvodnjo hrane visoke vrednosti. Z uporabo napredne tehnologije tekočega dušika sistem deluje pri izjemno nizki temperaturi -196 ℃, kar omogoča hitro odvzem toplote in takojšnje zamrzovanje v stiku s hrano. Izjemno visoka stopnja izmenjave toplote zagotavlja hitro, enakomerno zamrzovanje in tvori minimalne ledene kristale za ohranitev celične strukture hrane. Ta zasnova učinkovito preprečuje izgubo vlage in razgradnjo hranil ter ohranja prvotno barvo, okus in teksturo morskih sadežev. Zamrzovalnik je izdelan iz nerjavečega jekla, primernega za živila, in je v skladu s strogimi svetovnimi standardi varnosti hrane, zaradi česar je idealen za tovarne za predelavo morske hrane, proizvajalce zamrznjene hrane in predelovalne centre v hladni verigi.

Tehnične specifikacije

Temeljne prednosti

Izjemno hitro zamrzovanje za brezkompromisno kakovost hrane

Kriogeni proces pri -196 ℃ tvori minimalne ledene kristale, kar odpravlja poškodbe struktur živilskih celic. To zagotavlja ničelno izgubo vlage in brez krčenja pri sušenju, kar maksimalno ohranja svež okus in hranilno vrednost morskih sadežev visoke vrednosti.

Konstrukcija, skladna z živili

Celotna glavna struktura uporablja nerjaveče jeklo SUS304, ki je v celoti v skladu z mednarodnimi higienskimi in varnostnimi predpisi za predelavo hrane, primerno za dolgotrajno uporabo v okoljih za proizvodnjo hrane z visoko vlažnostjo.

Optimizirana uporaba dušika za nižje obratovalne stroške

Sistem ima popolno inverzno zasnovo izmenjave toplote, ki enakomerno usmerja uparjen dušik na sprednji del zamrzovalnika, s čimer izboljša učinkovitost izrabe dušika in zmanjša dolgoročne operativne stroške za proizvodna podjetja.

Enostavno upravljanje in malo vzdrževanja

S preprosto, robustno strukturo je zamrzovalnik enostaven za namestitev, upravljanje in vzdrževanje. Za vsakodnevno delovanje ni potrebno strokovno tehnično osebje, kar zmanjšuje stroške dela in usposabljanja za podjetja.

Okolju prijazno in tiho delovanje

Zamrzovalni sistem s tekočim dušikom ne povzroča onesnaževanja ali pretiranega hrupa in izpolnjuje globalne okoljevarstvene zahteve za delavnice za proizvodnjo hrane.

Aplikacije

Ta tunelski zamrzovalnik s tekočim dušikom je posebej zasnovan za predelavo morske hrane visoke vrednosti, vključno s kozicami, celimi tuni, kaviarjem, morskim ušesom, kuhanimi ribami in drugimi vodnimi proizvodi. Primeren je tudi za zamrzovanje pripravljene hrane visoke vrednosti, testenin in vrhunskih mesnih izdelkov, za oskrbo obratov za predelavo morske hrane, podjetij za proizvodnjo zamrznjene hrane, predelovalnih centrov v hladni verigi in ponudnikov storitev v gostinski dobavni verigi.

pogosta vprašanja

Kateri je najkrajši zamrzovalni cikel za ta tunelski zamrzovalnik?

Čas tunelskega cikla je nastavljiv od 8 do 40 minut, fleksibilno nastavljen glede na velikost, vrsto in zahteve glede zamrzovanja različnih živilskih izdelkov.

Ali ta oprema izpolnjuje mednarodne standarde varnosti hrane?

Da, glavno ohišje opreme je iz nerjavečega jekla SUS304, primernega za živila, ki je v celoti v skladu s predpisi o varnosti hrane in higieni glavnih svetovnih trgov.

Kakšna je standardna proizvodna zmogljivost za zamrznjene kozice?

Za standardne blok kozice 200 × 200 × 60 mm (3 kg na enoto) je nazivna proizvodna zmogljivost 1000–1100 kg na uro.

Ali je za delovanje potrebno specializirano tehnično usposabljanje?

Ne, oprema ima uporabniku prijazen dizajn za preprosto upravljanje. Za vsakodnevno uporabo zadostuje osnovno usposabljanje na kraju samem, brez potrebe po strokovnem tehničnem osebju s polnim delovnim časom.

Dobite svojo rešitev

Ponujamo prilagojene rešitve za kriogeno zamrzovanje, prilagojene obsegu proizvodnje, vrsti izdelka in postavitvi delavnic v podjetjih za predelavo morske hrane in proizvodnjo hrane. Obrnite se na našo tehnično ekipo še danes, da dobite prilagojeno konfiguracijo opreme, podrobno ponudbo in popolno poprodajno podporo, vključno z navodili za namestitev in vzdrževalnimi storitvami.