|
| חומר: | |
|---|---|
| כמות: | |
FLN1000
FST
FLNT1000
מקפיא מנהרת חנקן נוזלי FLN1000 שלנו הוא פתרון הקפאה קריוגני מקצועי המותאם לעיבוד פירות ים וייצור מזון בעל ערך גבוה. בעזרת טכנולוגיית חנקן נוזלי מתקדמת, המערכת פועלת בטמפרטורה נמוכה במיוחד של -196℃, המאפשרת מיצוי חום מהיר והקפאה מיידית בעת מגע עם מזון. קצב חילופי החום הגבוה במיוחד מספק הקפאה מהירה ואחידה, ויוצר גבישי קרח מינימליים לשימור מבנה תאי המזון. עיצוב זה מונע ביעילות אובדן לחות ופירוק רכיבים תזונתיים, שומר על הצבע, הטעם והמרקם המקוריים של פירות ים. המקפיא נבנה מפלדת אל-חלד בדרגת מזון, ומתאים לתקני בטיחות מזון גלובליים, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מפעלים לעיבוד פירות ים, יצרני מזון קפוא ומרכזי עיבוד שרשרת קר.
לֹא. |
פּרוֹיֶקט |
פרמטרים |
1 |
גודל חגורת רשת: |
1200 מ'מ |
2 |
ממד מתאר: |
11000 מ'מ（L）×2250 מ'מ(W)×1700 מ'מ(H) |
3 |
טמפרטורת עבודה: |
-150℃～15℃ |
4 |
אוכל קפוא |
שרימפס בלוק 200*200*60 מ'מ, 3 ק'ג/כל אחד |
4 |
יְכוֹלֶת |
1000-1100 ק'ג לשעה |
4 |
דיוק שליטה |
±2℃ |
5 |
זמן מחזור המנהרה |
8-40 דקות מתכוונן |
6 |
קצב קירור |
10℃/דקה |
7 |
ספק כוח |
380V/50HZ |
8 |
כּוֹחַ |
18KW |
9 |
חומר קירור |
5-10BAR חנקן נוזלי |
התהליך הקריוגני -196℃ יוצר גבישי קרח מינימליים, ומבטל נזק למבני תאי מזון. זה מבטיח אפס אובדן לחות וללא התכווצות ייבוש, שמירה מקסימלית על הטעם הטרי והערך התזונתי של פירות ים בעלי ערך גבוה.
המבנה הראשי כולו משתמש בפלדת אל-חלד SUS304, תואם באופן מלא לתקנות ההיגיינה והבטיחות הבינלאומיות לעיבוד מזון, מתאים לשימוש ארוך טווח בסביבות ייצור מזון עם לחות גבוהה.
המערכת מאמצת תכנון מלא של חילופי חום הפוך, מנחה חנקן אידוי באופן שווה לקצה הקדמי של המקפיא, משפרת את יעילות ניצול החנקן ומפחיתה הוצאות תפעול ארוכות טווח עבור מפעלי ייצור.
עם מבנה פשוט וחזק, המקפיא קל להתקנה, הפעלה ותחזוקה. אין צורך בצוות טכני מקצועי לתפעול יומיומי, קיצוץ בעלויות העבודה וההכשרה לארגונים.
מערכת הקפאת החנקן הנוזלי אינה מייצרת זיהום או רעש מוגזם, ועומדת בדרישות הגנת הסביבה העולמיות לסדנאות לייצור מזון.
מקפיא מנהרת חנקן נוזלי זה תוכנן במיוחד לעיבוד פירות ים בעל ערך גבוה, כולל שרימפס, טונה שלמה, קוויאר, אבלון, דגים מבושלים ומוצרים מימיים אחרים. זה מתאים גם להקפאת מזון מוכן, מוצרי פסטה ומוצרי בשר מובחרים בעלי ערך גבוה, המשרתים מפעלי עיבוד פירות ים, מפעלים לייצור מזון קפוא, מרכזי עיבוד שרשרת קר וספקי שירותי שרשרת אספקה של קייטרינג.
זמן מחזור המנהרה מתכוונן בין 8 ל-40 דקות, מוגדר בגמישות בהתאם לגודל, סוג ודרישות ההקפאה של מוצרי מזון שונים.
כן, הגוף הראשי של הציוד משתמש בפלדת אל חלד מסוג SUS304 בדרגת מזון, בהתאם לתקנות בטיחות המזון וההיגיינה של השווקים הגלובליים הגדולים.
עבור שרימפס סטנדרטי של 200×200×60 מ'מ (3 ק'ג ליחידה), כושר הייצור המדורג הוא 1000-1100 ק'ג לשעה.
לא, הציוד כולל עיצוב ידידותי למשתמש לתפעול פשוט. הכשרה בסיסית במקום מספיקה לשימוש יומיומי, ללא צורך בצוות טכני מקצועי במשרה מלאה.
אנו מספקים פתרונות הקפאה קריוגנית מותאמים אישית לקנה המידה הייצור, סוג המוצר ופריסה הסדנה של מפעלי עיבוד פירות ים וייצור מזון. צור קשר עם הצוות הטכני שלנו עוד היום כדי לקבל תצורת ציוד מותאמת אישית, הצעת מחיר מפורטת ותמיכה מלאה לאחר המכירה, כולל הדרכה בהתקנה ושירותי תחזוקה.
