Tủ đông đường hầm nitơ lỏng để chế biến hải sản

Tủ đông đường hầm nitơ lỏng FLN1000 của chúng tôi là giải pháp đông lạnh chuyên nghiệp được thiết kế để chế biến hải sản và sản xuất thực phẩm có giá trị cao. Tận dụng công nghệ nitơ lỏng tiên tiến, hệ thống hoạt động ở nhiệt độ cực thấp -196oC, cho phép chiết nhiệt nhanh và đông lạnh tức thì khi tiếp xúc với thực phẩm. Tốc độ trao đổi nhiệt cực cao mang lại khả năng đông lạnh nhanh, đồng đều, hình thành các tinh thể băng tối thiểu để bảo quản cấu trúc tế bào thực phẩm. Thiết kế này ngăn chặn hiệu quả tình trạng mất độ ẩm và suy giảm chất dinh dưỡng, giữ được màu sắc, hương vị và kết cấu ban đầu của hải sản. Được chế tạo bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, tủ đông đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm toàn cầu, khiến nó trở nên lý tưởng cho các nhà máy chế biến hải sản, nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh và trung tâm chế biến chuỗi lạnh.

Thông số kỹ thuật

Ưu điểm cốt lõi

Cấp đông cực nhanh cho chất lượng thực phẩm không bị ảnh hưởng

Quá trình đông lạnh -196oC tạo thành các tinh thể băng tối thiểu, loại bỏ thiệt hại cho cấu trúc tế bào thực phẩm. Điều này đảm bảo không mất độ ẩm và không bị co ngót khi sấy, bảo quản tối đa hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của hải sản có giá trị cao.

Xây dựng tuân thủ cấp thực phẩm

Toàn bộ kết cấu chính sử dụng thép không gỉ SUS304, tuân thủ đầy đủ các quy định an toàn vệ sinh chế biến thực phẩm quốc tế, thích hợp sử dụng lâu dài trong môi trường sản xuất thực phẩm có độ ẩm cao.

Tối ưu hóa việc sử dụng nitơ để giảm chi phí vận hành

Hệ thống áp dụng thiết kế trao đổi nhiệt ngược hoàn chỉnh, dẫn nitơ bay hơi đều đến mặt trước của tủ đông, nâng cao hiệu quả sử dụng nitơ và giảm chi phí vận hành dài hạn cho doanh nghiệp sản xuất.

Vận hành dễ dàng và bảo trì thấp

Với cấu trúc đơn giản, chắc chắn, tủ đông dễ lắp đặt, vận hành và bảo trì. Không cần nhân viên kỹ thuật chuyên nghiệp để vận hành hàng ngày, cắt giảm chi phí lao động và đào tạo cho doanh nghiệp.

Thân thiện với môi trường và hoạt động yên tĩnh

Hệ thống cấp đông nitơ lỏng không gây ô nhiễm hay gây tiếng ồn quá mức, đáp ứng yêu cầu bảo vệ môi trường toàn cầu cho các xưởng sản xuất thực phẩm.

Ứng dụng

Tủ đông đường hầm nitơ lỏng này được thiết kế đặc biệt để chế biến hải sản có giá trị cao, bao gồm tôm khối, cá ngừ nguyên con, trứng cá muối, bào ngư, cá nấu chín và các sản phẩm thủy sản khác. Nó cũng phù hợp với việc đông lạnh thực phẩm chế biến sẵn có giá trị cao, sản phẩm mì ống và sản phẩm thịt cao cấp, phục vụ cho các nhà máy chế biến hải sản, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đông lạnh, trung tâm chế biến chuỗi lạnh và nhà cung cấp dịch vụ chuỗi cung ứng suất ăn.

Câu hỏi thường gặp

Chu kỳ cấp đông ngắn nhất cho tủ đông dạng đường hầm này là bao lâu?

Thời gian chu kỳ đường hầm có thể điều chỉnh từ 8 đến 40 phút, được thiết lập linh hoạt theo kích cỡ, chủng loại và yêu cầu cấp đông của các sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Thiết bị này có đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế không?

Có, thân chính của thiết bị sử dụng thép không gỉ SUS304 cấp thực phẩm, tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của các thị trường lớn trên toàn cầu.

Năng lực sản xuất tiêu chuẩn cho tôm đông lạnh là bao nhiêu?

Đối với tôm khối tiêu chuẩn 200×200×60mm (3kg/con), công suất sản xuất định mức là 1000-1100kg/giờ.

Có cần đào tạo kỹ thuật chuyên ngành để vận hành không?

Không, thiết bị có thiết kế thân thiện với người dùng để vận hành đơn giản. Đào tạo cơ bản tại chỗ là đủ để sử dụng hàng ngày mà không cần nhân viên kỹ thuật chuyên nghiệp toàn thời gian.

Nhận giải pháp của bạn

Chúng tôi cung cấp các giải pháp đông lạnh tùy chỉnh phù hợp với quy mô sản xuất, loại sản phẩm và cách bố trí nhà xưởng của các doanh nghiệp chế biến hải sản và sản xuất thực phẩm. Hãy liên hệ với nhóm kỹ thuật của chúng tôi ngay hôm nay để nhận được cấu hình thiết bị được cá nhân hóa, báo giá chi tiết và hỗ trợ sau bán hàng đầy đủ bao gồm hướng dẫn lắp đặt và dịch vụ bảo trì.