|
| Malzeme: | |
|---|---|
| Adet: | |
FLN1000
FST
FLNT1000
FLN1000 sıvı nitrojen tünel dondurucumuz, deniz ürünleri işleme ve yüksek değerli gıda üretimi için tasarlanmış profesyonel bir kriyojenik dondurma çözümüdür. Gelişmiş sıvı nitrojen teknolojisinden yararlanan sistem, -196°C'lik ultra düşük sıcaklıkta çalışarak gıdayla temas ettiğinde hızlı ısı tahliyesine ve anında dondurmaya olanak tanır. Ultra yüksek ısı değişim hızı, gıdanın hücresel yapısını korumak için minimum buz kristalleri oluşturarak hızlı, eşit bir dondurma sağlar. Bu tasarım, deniz ürünlerinin orijinal rengini, lezzetini ve dokusunu koruyarak nem kaybını ve besin bozulmasını etkili bir şekilde önler. Gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilen dondurucu, katı küresel gıda güvenliği standartlarına uygundur ve bu da onu deniz ürünleri işleme fabrikaları, dondurulmuş gıda üreticileri ve soğuk zincir işleme merkezleri için ideal kılar.
HAYIR. |
Proje |
Parametreler |
1 |
Örgü kemer boyutu: |
1200mm |
2 |
Anahat boyutu: |
11000 mm(U)×2250 mm(G)×1700 mm(Y) |
3 |
çalışma sıcaklığı: |
-150°C~15°C |
4 |
Dondurulmuş gıda |
Blok karides 200*200*60mm, 3 kg/her biri |
4 |
Kapasite |
1000-1100kg/saat |
4 |
Kontrol doğruluğu |
±2°C |
5 |
Tünel çevrim süresi |
8-40Dk Ayarlanabilir |
6 |
Soğutma hızı |
10°C/dak |
7 |
Besleme gücü |
380V/50HZ |
8 |
Güç |
18KW |
9 |
Soğutucu |
5-10BAR sıvı nitrojen |
-196°C kriyojenik işlem minimum buz kristalleri oluşturarak gıda hücresi yapılarına verilen zararı ortadan kaldırır. Bu, sıfır nem kaybı ve kuruma sırasında büzülme olmamasını sağlayarak yüksek değerli deniz ürünlerinin taze tadını ve besin değerini maksimum düzeyde korur.
Ana yapının tamamında, uluslararası gıda işleme hijyeni ve güvenlik düzenlemelerine tamamen uygun, yüksek nemli gıda üretim ortamlarında uzun süreli kullanıma uygun SUS304 paslanmaz çelik kullanılmaktadır.
Sistem, buharlaştırılmış nitrojeni dondurucunun ön ucuna eşit şekilde yönlendiren, nitrojen kullanım verimliliğini artıran ve üretim işletmelerinin uzun vadeli işletme masraflarını azaltan tam bir ters ısı değişim tasarımını benimser.
Basit ve sağlam yapısıyla dondurucunun kurulumu, çalıştırılması ve bakımı kolaydır. İşletmelerin günlük operasyonları, işçilik ve eğitim maliyetlerinin düşürülmesi için profesyonel teknik personele gerek yoktur.
Sıvı nitrojen dondurma sistemi, hiçbir kirlilik veya aşırı gürültü yaratmadan, gıda üretim atölyelerinin küresel çevre koruma gereksinimlerini karşılar.
Bu sıvı nitrojen tüneli dondurucu, blok karides, bütün ton balığı, havyar, deniz kulağı, pişmiş balık ve diğer su ürünleri dahil olmak üzere yüksek değerli deniz ürünlerinin işlenmesi için özel olarak tasarlanmıştır. Aynı zamanda yüksek değerli hazır gıdaların, makarna ürünlerinin ve birinci sınıf et ürünlerinin dondurulmasına, deniz ürünleri işleme tesislerine, dondurulmuş gıda üretim işletmelerine, soğuk zincir işleme merkezlerine ve catering tedarik zinciri hizmet sağlayıcılarına yönelik ikramlara da uygundur.
Tünel döngü süresi 8 ila 40 dakika arasında ayarlanabilir ve farklı gıda ürünlerinin boyutuna, türüne ve dondurulma gereksinimlerine göre esnek bir şekilde ayarlanabilir.
Evet, ekipmanın ana gövdesi, büyük küresel pazarların gıda güvenliği ve hijyen düzenlemelerine tamamen uygun, gıda sınıfı SUS304 paslanmaz çelik kullanıyor.
Standart 200×200×60 mm blok karides için (birim başına 3 kg), nominal üretim kapasitesi saatte 1000-1100 kg'dır.
Hayır, ekipman, basit kullanım için kullanıcı dostu bir tasarıma sahiptir. Tam zamanlı profesyonel teknik personele gerek kalmadan, temel yerinde eğitim günlük kullanım için yeterlidir.
Deniz ürünleri işleme ve gıda üretim işletmelerinin üretim ölçeğine, ürün türüne ve atölye düzenine göre özelleştirilmiş kriyojenik dondurma çözümleri sunuyoruz. Kişiselleştirilmiş bir ekipman konfigürasyonu, ayrıntılı fiyat teklifi ve kurulum rehberliği ve bakım hizmetleri dahil tam satış sonrası destek almak için bugün teknik ekibimizle iletişime geçin.
