IQF гэж юу вэ

Тус тусад нь түргэн хөлдөөх (IQF) гэдэг нь хүнсний хэсэг бүр өөрөө хөлддөг гэсэн үг. Хэсэг нь хоорондоо наалддаггүй бөгөөд үүнийг жимс, хүнсний ногоо, далайн хоолтой хамт харж болно. IQF-ийн хоол хүнс нь жинхэнэ амт, мэдрэмжийг хадгалж, чанарыг нь хадгалдаг. Энэ арга нь хоол хүнсийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахад тусалдаг. Өнөөдөр хүмүүс эрүүл, тохиромжтой хүнсний сонголтыг эрэлхийлэхийн хэрээр IQF зах зээл улам томорч байна.

Гол арга хэмжээ

IQF технологи нь хоол бүрийг өөрөө хөлдөөдөг. Энэ нь хоолны амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг аюулгүй байлгадаг. Хурдан хөлдөөх нь хэсгүүдийг наалдахаас сэргийлдэг. Мөн том мөсөн талст үүсэхийг зогсооно. Энэ нь хөлдөөсөн хоолыг өндөр чанартай, хэрэглэхэд хялбар болгодог. IQF-ийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгох нь хүнсний хог хаягдлыг бууруулахад тусалдаг. Мөн хоол хийх цагийг хэмнэдэг. Энэ нь хүн бүрт хоол хийхэд хялбар болгодог.

IQF хэрхэн ажилладаг

Хөлдөөх үйл явц

IQF хөлдөөх процесс нь хоол хүнсийг шинэ, салангид байлгах хэд хэдэн үе шаттай. Эхлээд ажилчид шинэхэн бүтээгдэхүүн эсвэл далайн хоол сонгож авдаг. Тэд үүнийг боловсруулах үйлдвэрт шилжүүлдэг. Хоолыг ангилж, угааж, бохирдлоос ангижруулдаг. Зарим ногоог өнгө, бүтэцтэй байлгахын тулд цайруулж өгдөг.

Бие даасан хурдан хөлдөөх арга нь дараах байдалтай байна.

1. Бэлтгэх арга: Хоолыг хөлдөөхөөс өмнө цэвэрлэж, ангилж, заримдаа цайруулна.

2. Туузан дамжуулагч: Хоол хүнс нь хөлдөөх хонгилоор дамждаг туузан дамжуургаар явдаг.

3. Хөлдөлтийн туннель: Хүйтэн агаар хэсэг бүрийг тойрон эргэлдэж, нэг нэгээр нь хурдан хөлддөг.

4. Сав баглаа боодол: Хөлдөөсөний дараа хүнсний бүтээгдэхүүнийг савлаж, тээвэрлэх зорилгоор хадгална.

IQF-ийн үйл явцад хөлдөх хонгил нь маш чухал юм. Хэсэг бүрийг өөрөө хөлдөөхийн тулд хүйтэн агаар ашигладаг. Энэхүү хурдан хөлдөөх нь хэсгүүдийг хоорондоо наалдахаас сэргийлдэг. IQF хөлдөөгчид янз бүрийн төрлүүд байдаг. Зарим нь спираль хөлдөөгч, туннелийн хөлдөөгч, шингэн ортой хөлдөөгч, мөргөх туннелийн хөлдөөгч, ба Шингэн азотын туннелийн хөлдөөгчид . Хөлдөөгч бүр тусгай технологи ашиглан хоолыг хурдан, сайн хөлдөөдөг.

Хувь хүний ​​хурдан хөлдөөх шинжлэх ухааныг харцгаая. Доорх хүснэгтэд зарим үндсэн санааг тайлбарлав.

Спираль хөлдөөгчид спираль бүс ашиглан хоолыг хүйтэн агаараар зөөвөрлөж, хурдан хөлддөг. Хонгил хөлдөөгчид хүнсний эргэн тойронд хүйтэн агаар хөдөлдөг хаалттай орон зайд урт бүстэй байдаг. Шингэн хөлдөөгчид хүйтэн агаар үлээж, жимс жимсгэнэ гэх мэт жижиг хоолыг хөдөлгөдөг тул жигд хөлддөг. Тоннелийн хөлдөөгчид пицца гэх мэт хоолыг хурдан хөлдөөхийн тулд хүйтэн агаарын урсгалыг ашигладаг. Шингэн азотын туннелийн хөлдөөгч нь үнэтэй хоолыг хурдан хөлдөөж, бүтэц, чанарыг нь хадгалдаг.

Бөөгнөрөл, мөсөн талст үүсэхээс сэргийлнэ

IQF технологи нь хоол хүнс бөөгнөрөх, том мөсөн талст үүсэхээс сэргийлдэг. Хоол хүнс хурдан хөлдөх үед эсийн дотор болон гадна талд жижиг мөсөн талстууд үүсдэг. Энэ нь хүнсний хэлбэрийг аюулгүй байлгадаг. Удаан хөлдөөхөд том мөсөн талстууд үүсдэг бөгөөд энэ нь гэсгээх үед хоолыг эвдэж, зөөлөн болгодог.

IQF нь бөөгнөрөх, мөсөн талст үүсэхийг зогсоох зарим арга замууд энд байна.

• IQF нь хэсэг бүрийг дангаар нь, бага температурт маш хурдан хөлддөг.

• Энэ нь хөлдөөсөн хэсэг бүрийн хэлбэр, чанар, тэжээллэг чанарыг хадгалдаг.

• IQF нь том мөсөн талстуудыг зогсоосноор хүнсний эд эсийг аюулгүй байлгадаг.

• Та хуучин хөлдөөх аргуудаас илүү амт, бүтэцтэй болно.

IQF-ийн шинэ системүүд хэсэг бүрийг дангаар нь хөлдөөхийн тулд хяналттай агаар, температурыг ашигладаг. Зарим шинэ машинууд мөсөн талстыг жижиг байлгахын тулд тусгай уураг ашигладаг бөгөөд хөлдөөгчид шатаахыг зогсоодог. Rolling-wave технологи нь зөөлөн хоолыг зөөлөн хөлдөөх ба ACVCS нь хөлдөөгч доторх агаарыг дахин ашиглан жигд хөлдөөж, эрчим хүч бага зарцуулдаг.

Та хоол хүнсээ хадгалахын тулд IQF-г ашигласнаар түүний бүтэц, хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг. Хурдан хөлдөөх нь тэжээллэг чанар, амтыг бууруулдаг. Та шинэхэн харагдах, амттай хөлдөөсөн хоол авах бөгөөд хэсэг бүрийг хэрэглэх, хоол хийхэд хялбар байдаг.

Зөвлөмж: Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд First Cold Chain-аас IQF хөлдөөгчийг сонгоорой. Тэдний хөлдөөх дэвшилтэт арга нь таны бүтээгдэхүүнийг дээд зэргийн чанартай байлгаж, хэсэг бүрийг хурдан бөгөөд дангаар нь хөлдөөх болно.

IQF хүнсний бүтээгдэхүүн ба хөлдөөгчийн төрлүүд

IQF-ийн нийтлэг хоол хүнс

Олон тооны хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнүүд iqf технологийг ашигладаг. Энэ нь жимс, хүнсний ногоо, далайн хоол, шувууны мах, гурилан бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байлгахад тусалдаг. Та шинэхэн хоолтой адил амт, шим тэжээлийг авдаг. Доорх хүснэгтэд iqf хүнсний гол бүлгүүд болон тэдгээр нь яагаад чухал болохыг жагсаав.

Та iqf жимсийг смүүти, амттан, өглөөний хоолноос олж болно. Сам хорхой, загасны филе зэрэг далайн хоол нь хөлдөөсний дараа хатуу бөгөөд амттай байдаг. Шувууны мах, мах нь бүтэцтэй байдаг тул түргэн хоол хийхэд тохиромжтой. Өндөр чанартай хөлдөөсөн хоол хүнс нь танд илүү олон сонголт өгч, хүнсний хог хаягдлыг зогсооход тусалдаг.

IQF хөлдөөгчийн төрлүүд

Янз бүрийн хоолонд зориулсан өөр өөр iqf хөлдөөгчид байдаг. Хөлдөөгч бүр тодорхой бүтээгдэхүүнтэй хамгийн сайн ажилладаг. Доорх хүснэгтэд хоол хүнс бүрт ямар хөлдөөгч тохирохыг харуулав.

Зөв iqf хөлдөөгчийг сонгох нь хөлдөөсөн хоолыг хамгийн сайн байлгах болно. First Cold Chain-ийн спираль болон туннель хөлдөөгчид эрчим хүч хэмнэж, сайн ажилладаг. Та гайхалтай амттай, бүтэц, тэжээллэг чанараа хадгалдаг хөлдөөсөн хоол авч болно. Хөлдөөсөн жимс, далайн хоол, шувууны мах илүү удаан шинэчлэгдэнэ, ингэснээр таны хоол амархан, амттай болно.

IQF нь шинэлэг байдал, чанарын хувьд түгжигддэг

IQF-ийн гол ашиг тус

Та iqf технологийг сонгоход таны хоол шинэхэн, амттай хэвээр байна. Хурдан хөлдөөх нь жижиг мөсөн талстуудыг үүсгэдэг. Эдгээр талстууд нь хүнсний эсийг хамгаалдаг. Энэ нь хоолны жинхэнэ бүтэц, амтыг хадгалдаг. Та зөөлөн ногоо, далайн хоол идэхгүй. Хоол нь бараг шинэхэн шиг сайхан байдаг.

Шинжлэх ухаан iqf-ийн талаар юу гэж хэлдэг, хоол хүнсийг хэрхэн шинэ, амттай, эрүүл байлгадгийг харуулсан хүснэгтийг энд үзүүлэв.

Та iqf нь хоол хүнсийг хамгийн сайн хадгалдаг болохыг харж болно. Уг процесс нь ферм эсвэл далайгаас ирсэн мэт амттай жимс, хүнсний ногоо, далайн хоолыг амтлах боломжийг танд олгоно. Та мөн хэсэг бүрийг хол байлгадаг хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодолтой болно. Энэ нь зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ ашиглахад хялбар болгож, үлдсэнийг нь дараа нь ашиглах боломжийг олгоно.

Олон тооны судалгаагаар iqf жимс, хүнсний ногоо нь хоол тэжээлийн ихэнх хэсгийг хадгалдаг болохыг харуулж байна. Ингэж хөлдөөхөд та витамин, эрдэс бодисоо алдахгүй. Түргэн хөлдөөх нь байгалийн амт, өнгө, бүтэцийг хадгалдаг. Та эрүүл, амттай хоол авч болно.

Хоол тэжээл ба iqf-ийн талаархи зарим гол санаанууд энд байна:

• IQF хүнсний ногоо нь шим тэжээлийнхээ ихэнх хэсгийг хадгалдаг.

• Хөлдөөсөн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ялангуяа зөв хадгалсан тохиолдолд шим тэжээлд маш бага өөрчлөгддөг.

• Судалгаанаас харахад шинэхэн, хөлдөөсөн, хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүнд витамины ялгаа байхгүй байна.

• IQF нь хоолны жинхэнэ амт, өнгө, бүтэцийг хадгалж, эрүүл, удаан хадгалдаг.

• Хурдан хөлдөөх нь чухал шим тэжээлийг хадгалдаг тул таны хоол шинэхэн мэт эрүүл байдаг.

Хүнс үйлдвэрлэгчид мөн iqf-ээс ашиг хүртдэг. Технологи нь тэдэнд илүү олон сонголт өгч, цагийг хэмнэдэг. Тэд хоол хүнсийг нэг нэгээр нь хөлдөөж чаддаг тул удаан эдэлгээтэй, сайн хадгалдаг. Энэ нь компаниудад дээд зэргийн чанартай хоол өгөхөд тусалдаг. Та шинэхэн мэт харагдах, амттай бүтээгдэхүүн авч, хоолоо илүү сайхан болгодог.

Хоол үйлдвэрлэгчид болон хоол иддэг хүмүүст iqf-ийн гол ашиг тусыг жагсаасан хүснэгтийг энд харуулав.

Анхны хүйтэн хэлхээ iqf хөлдөөгчид эдгээр ашиг тусыг бий болгоход тусалдаг. Тэдний хурдан хөлдөөх нь бөөгнөрөхийг зогсоож, таны хоолны амт, үзэмж, тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Та янз бүрийн хоол хүнс, тэр ч байтугай хөлдөөх, удаан хугацаанд сайн ажилладаг хүчтэй технологид зориулсан тусгай шийдлүүдийг олж авдаг.

IQF яагаад хүнсний аюулгүй байдал, тав тухтай байдалд чухал ач холбогдолтой вэ?

Хүнсний аюулгүй байдал хүн бүрийн хувьд маш чухал. IQF технологи нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх замаар аюулгүй байлгахад тусалдаг. Энэ нь нянгийн үржлийг шууд зогсооно. Хэсэг бүр нь өөрөө хөлддөг тул нян тархах магадлал бага байдаг. Та савлагааг нээх хүртэл хоол хүнсээ хөлдөхөөс хамгаална гэдэгт итгэж болно.

iqf нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад туслах зарим арга замууд энд байна:

• Хурдан хөлдөөх нь нянгийн өсөлтийг зогсоодог тул хоол хүнс илүү аюулгүй байдаг.

• IQF нь хоол хүнсийг хурдан хөлдөөх замаар микробыг удаашруулдаг.

• Хэсэг бүр нь дангаараа хөлддөг тул нян тархдаггүй.

• Тусгай угаах усыг аюулгүй байдлын үүднээс шалгадаг.

• Уг процесс нь хүнсний доторх температурыг шалгадаг.

• Металл илрүүлэгч нь гадны биетийг дотогшоо орохоос сэргийлдэг.

• Хөлдөөсөн хэсэгт цэвэрлэгээ хийх нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсний дараа аюулгүй байлгадаг.

• Машинуудыг тогтмол шалгах нь асуудлыг эрт илрүүлдэг.

Хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодол нь амьдралыг хялбаршуулдаг. Та зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ хэрэглэж, үлдсэнийг нь хөлдөөж болно. Энэ нь хэр их хэрэглэж байгаагаа хянах, хоол хүнсээ бага үрэх боломжийг танд олгоно. Ресторан, гэрийн тогооч хоёулаа ийм байдаг. Та шинэхэн хоолыг угаах, зүсэх, тайрах шаардлагагүй тул цаг хэмнэдэг. Та мөн адил сайн чанарыг үргэлж авах болно.

Энд iqf хоол хүнс хэрхэн хялбар болгодог болохыг харуулсан хүснэгт байна.

IQF технологи нь муудах, хүнсний хог хаягдлыг зогсооход тусалдаг. Та хүнсний хэсгүүдийг нэг нэгээр нь хөлдөөж болох тул чанар нь өндөр хэвээр үлдэж, зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ л хэрэглэдэг. Энэ нь таны гал тогоонд мөнгө хэмнэж, хог хаягдал бага гаргах болно. Уг процесс нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог удаан эдэлгээтэй болгодог тул та үргэлж шинэхэн хоолтой байх болно. Хурдан хөлдөөх нь микробыг зогсоодог тул таны хоол хүнс аюулгүй, удаан хадгалагддаг.

First Cold Chain-ийн iqf хөлдөөгчид эдгээр зорилгод хүрэхэд тань тусална. Тэдний шинэ технологи нь танд хурдан хөлдөөх, тусгай шийдэл, тэр ч байтугай үр дүнг өгдөг. Та хоол хүнсээ шинэ, эрүүл, хэрэглэхэд бэлэн байлгах хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодолтой болно. Энэ нь мөнгөө хэмнэж, үргэлж сайхан хоолоор үйлчлэхэд тусална.

Зөвлөмж: First Cold Chain-ийн iqf болон хөлдөөсөн хүнсний сав баглаа боодол хэрэглэх үед та шинэ, эрүүл, хялбар хоол хүнс авах бүртээ хүрдэг. Мөн та хоол хүнсээ бага үрж, гал тогоондоо мөнгөө хэмнэж эх дэлхийдээ тусалдаг.

Дүгнэлт

Одоо та iqf нь хоол хүнсийг сайн байлгахад хэрхэн тусалдаг болохыг харж болно. Энэ нь хоолыг шинэхэн, амттай, идэхэд аюулгүй байлгадаг. Доорх хүснэгтэд олон хүмүүс хоол хүнс хөлдөөх аргыг яагаад сонгодог болохыг тайлбарлав.

Хэрэв та итгэж болох үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал анхны хүйтэн гинжийг туршиж үзээрэй!

Түгээмэл асуултууд

Хөлдөөсөн хүнсний iqf нь юу гэсэн үг вэ?

Та олон хөлдөөсөн багц дээр iqf-г харж байна. Энэ нь хэсэг бүр дангаараа хөлддөг гэсэн үг юм. Та тусдаа, шинэлэг, хэрэглэхэд хялбар хоол хүнс авах болно.

Iqf хөлдөөсөн хоолыг хэрхэн шинэлэг байлгадаг вэ?

Та iqf-ийн тусламжтайгаар жижиг мөсөн талстуудыг авах болно. Эдгээр талстууд нь бүтэц, амтыг хамгаалдаг. Таны хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо шинэхэнтэйгээ ойрхон байна.

Та хөлдөөгчнөөс шууд iqf хөлдөөсөн хоол хийж чадах уу?

Та iqf хөлдөөсөн хоолыг шууд хийж болно. Та эхлээд тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй. Энэ нь таны цагийг хэмнэж, таны хоолыг энгийн болгоно.

Зөвлөмж: Та iqf хөлдөөсөн хоолыг жороор хэрэглэвэл илүү сайн үр дүнд хүрнэ. Хэсэг хэсгүүд нь тус тусад нь үлдэж, жигд хооллоорой.