SQF туннельді мұздатқыштың қызмет ету мерзімін ұзартуға арналған техникалық кеңестер

IQF (жеке жылдам мұздату) технологиясы - бұл тиімділік пен сапаны сақтауды ұсынатын тамақ өнеркәсібіндегі инновация. Алайда, кез-келген жетілдірілген техника сияқты, тұрақты техникалық қызмет көрсету оңтайлы және ұзақ өмір сүру үшін өте маңызды.

Маңыздылығын түсіну IQF туннелі мұздатқышты күту - бұл сіздің инвестицияңызды барынша арттыру. Бұл блогта біз сіздің IQF туннелді мұздатқыштың өмір сүру ұзақтығын кеңейтуге көмектесетін маңызды техникалық қызмет көрсету кеңестерін зерттейміз.

IQF технологиясын және оның артықшылықтарын түсіну

Техникалық қызмет көрсету кеңестеріне түсер алдында, IQF технологиясының не екенін түсіну керек және неге бұл пайдалы. IQF мұздатқыштары өз сапасы мен құрылымын сақтай отырып, тез арада жеке тамақ өнімдерін қатырады. Бұл технология тамақ өнеркәсібінде әртүрлі өнімдер, соның ішінде жемістер, көкөністер, теңіз өнімдері және пісірілген тауарлар үшін кеңінен қолданылады.

IQF технологиясының артықшылықтары көп. Біріншіден, бұл тағамның тағамдық құндылығын температурада тез мұздату арқылы ұстауға көмектеседі. Екіншіден, IQF мұздатуы үлкен мұзды кристалдардың пайда болуына жол бермейді, бұл тағамның жасушалық құрылымын зақымдауы мүмкін. Бұл еріту кезінде жақсы құрылымды және дәміне әкеледі.

Сонымен қатар, IQF технологиясы өндірістік кестелер мен түгендеуді басқаруда үлкен икемділікке мүмкіндік береді. Бұл азық-түлік өндірушілеріне өнімдерді балғындыққа дейін жеңілдетіп, оларды ұзақ уақыт бойы сақтаңыз. Бұл азық-түліктің азаюына және кірістіліктің артуына әкеледі.

Енді біз IQF технологиясының артықшылықтарын түсінеміз, сіздің IQF туннельді мұздатқыштың ұзақ өмір сүруін қамтамасыз ету үшін негізгі техникалық қызмет көрсету кеңестерін зерттейік.

Тұрақты тазалау және санитария

Ұстап тұрудың ең маңызды аспектілерінің бірі IQF мұздатқышы үнемі тазалау және санитария. Азық-түлік бөлшектері, мұз тәрізді және басқа да қоқыстар уақыт өте келе мұздатқыштың өнімділігі мен тиімділігіне әсер етуі мүмкін.

Тазалау кестесін құру және оны мұқият қадағалап отыру қажет. Мұздатқыштан қалған тағамдар мен қоқыстарды алып тастаудан бастаңыз. Бос бөлшектерді сүртіп, шаңсорғышты немесе сыпырғышты пайдаланыңыз.

Қатты дақтар мен жинау үшін беттерге зақым келтірмеу үшін абразивті емес тазартқыш пен скрабты қолданыңыз. Бекіткіштерге, жанкүйерлерге және буландырғыштарға ерекше назар аударыңыз, өйткені олар мұздатқыштың маңызды компоненттері болып табылады.

Мұздатқышты тазартуға арналған ластанудың алдын алу және азық-түлік қауіпсіздігі стандарттарын сақтау үшін бірдей маңызды. Азық-түлік қауіпсіздігін пайдаланып, қажетті сұйылту және қолдануға арналған өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.

Тұрақты тазалау және санитария сіздің IQF туннельді мұздатқыштың гигиенасын қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар оның ұзақ мерзімді және тиімділігіне ықпал етеді.

Тозған бөлшектерді тексеру және ауыстыру

Мұздатқыштың IQF туннельді техникалық қызмет көрсетудің тағы бір маңызды аспектісі үнемі ескірген бөлшектерді тексеріп, ауыстырады. Кез-келген техника сияқты, мұздатқыштағы компоненттер уақыт өте келе киюі мүмкін және оны ауыстыру қажет болуы мүмкін.

Конвейердің белдіктерін тексеруден бастаңыз, өйткені олар үнемі тозып, жыртылуға жатады. Ашу, крекинг немесе созу белгілерін іздеңіз. Егер сіз осы мәселелердің кез-келгенін байқасаңыз, конвейер белдеуін одан әрі зақымдамас үшін ауыстыру уақыты келді.

Зақымдану немесе нашарлау белгілері үшін оқшаулағыш тақталарды тексеріңіз. Зақымдалған оқшаулау энергияның жоғалуына және тиімділігіне әкелуі мүмкін. Оңтайлы өнімділікті сақтау үшін зақымдалған панельдерді дереу ауыстырыңыз.

Бұған қоса, кез-келген мұз немесе қоқыстар үшін жанкүйерлер мен буландырғыштарды тексеріңіз. Мұздатқыштың салқындату тиімділігін сақтау үшін кез-келген кедергілерді алып тастаңыз және ауа ағынын қамтамасыз етіңіз.

Тозған бөлшектерді үнемі тексеріп отыру және ауыстыру қымбат бөлшектердің алдын алу және IQF туннелді мұздатқыштың үздіксіз жұмысын қамтамасыз ету үшін өте маңызды.

Калибрлеу температурасы және ауа ағынының параметрлері

Температураның дұрыс температурасын және ауа ағынының параметрлерін сақтау IQF туннельді мұздатқыштың тиімді жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Бұл параметрлерді оңай мұздатудың оңтайлы жағдайларын қамтамасыз ету үшін үнемі калибрлеу маңызды.

Мұздатқыштың температуралық параметрлерін тексеруден бастаңыз. Сіз қатып қалған нақты өнімдер үшін өндірушінің нұсқаулықтарын қараңыз. Мұздатқыш ішіндегі нақты температураны тексеру және қажетті түзетулер енгізу үшін калибрленген термометрді пайдаланыңыз.

Сол сияқты, ауа ағынының параметрлерін суық ауаның дұрыс айналысымен қамтамасыз ету үшін тексеріңіз. Жанкүйерлер мен саңылауларды кез-келген кедергілер үшін тексеріп, ауа ағынын бұғаттауға болатын кез-келген қоқысты тазалаңыз.

Температураның дұрыс температурасын және ауа ағынының параметрлерін сақтау тек мұздатылған өнімдердің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен бірге энергия тиімділігіне көмектеседі. Ол мұздатқыштағы жүктемені азайтады және энергия шығынын азайтады.

Температура мен ауа ағынының параметрлерін үнемі калибрлеу, сіздің IQF туннельді мұздатқыштың жұмыс істеуі мен ұзақ өмір сүруі үшін қажет.

Мониторинг және мұздату уақытын реттеу

Мониторинг және мұздату уақытын реттеу IQF туннелді мұздатқыштарға техникалық қызмет көрсетудің тағы бір маңызды аспектісі болып табылады. Мұздатылған уақыт мұздатылған өнімдердің сапасы мен құрылымын анықтайды және оның әр өнім үшін оңтайландырылғанын қамтамасыз ету қажет.

Сіз қатып қалған өнімнің әр түрі үшін мұздатқышты анықтау үшін тестілеуден бастаңыз. Жігендегеннен кейін, теру процесінің тиімділігін бағалау үшін өнімдердің құрылымын, құрылымын және дәмін бақылаңыз.

Егер өнімдер асып кетсе немесе асты ыдыралса, мұздату уақытын сәйкесінше реттеңіз. Қажетті мұздату мен энергия шығынын азайту арасындағы тепе-теңдікті сақтау маңызды.

Сонымен қатар, қатып қалу кезінде температура мен ауа ағынын үнемі мұздату үшін үнемі бақылаңыз. Температураның немесе ауа ағынының кез-келген ауытқуы мұздатылған өнімдердің сапасына әсер етуі мүмкін.

Мұздату уақытын бақылау және реттеу арқылы сіз мұздатылған өнімдердің сапасын сақтай аласыз және IQF туннельді мұздатқыштың тиімділігін оңтайландыра аласыз.

Қорытынды

Сіздің IQF туннельді мұздатқыштың өмір сүру ұзақтығын кеңейту үшін дұрыс техникалық қызмет көрсету өте маңызды. Осы кеңестерді орындау арқылы сіз мұздатылған өнімдердің оңтайлы, энергия тиімділігі және сапалы сақталуын қамтамасыз ете аласыз.

Тұрақты тазалау және санитария, тозған бөлшектерді тексеру және ауыстыру, температура мен ауа ағынының реттелуі, мониторинг және тоңазытқыштарды бақылау және реттеу және тоңазытылған уақытты реттеу, IQF тоннасының мұздатқышын күту.

Үнемі техникалық қызмет көрсетуге жұмсалған уақыт пен күш жұмсалады, бұл уақытты, ақшаны және ықтимал бас ауруын сақтайды. Сонымен, IQF туннельді мұздатқыштың техникалық қызмет көрсетуіне басымдық беріңіз және осы жетілдірілген технологияның артықшылықтарын жинаңыз.