IQF սառնարան օգտագործելու օգուտները մրգերի եւ բանջարեղենի պահպանման համար

IQF- ի սառեցուցիչներն օգտագործվում են սննդի արտադրանքը սառեցնելու համար, որոնք պահպանում են իրենց անհատական ​​ձեւը եւ հյուսվածքը: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ `մրգերն ու բանջարեղենը պահպանելու համար, ինչպես նաեւ այլ փչացող նյութեր: IQF- ի սառնարանները սովորաբար նախագծված են շատ ցածր ջերմաստիճանում գործելու համար, հաճախ `-20 ° C- ից ցածր, որպեսզի արագ սառեցնեն սննդի արտադրանքը եւ կանխեն մեծ սառցե բյուրեղների ձեւավորումը: Սա օգնում է պահպանել սննդի որակը եւ սննդային արժեքը, միաժամանակ երկարացնելով դրա պահպանման ժամկետը:

Ինչ է IQF սառնարանը:

IQF Freezer- ը արդյունաբերական սառնարանի մի տեսակ է, որն օգտագործվում է մրգերն ու բանջարեղենը պահպանելու համար: IQF- ը կանգնած է 'անհատապես արագ սառեցված ', որը վերաբերում է սննդի արտադրանքը փոքր, անհատական ​​կտորներով սառեցնելու մեթոդին, քան մեծ բլոկներում: Սա հնարավորություն է տալիս արագ եւ հավասարաչափ սառեցնել սնունդը, որն օգնում է պահպանել իր որակը եւ հյուսվածքը: IQF- ի սառնարանները սովորաբար օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ `մրգերն ու բանջարեղենը սառեցնելու համար, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաեւ սննդի այլ տեսակների համար:

IQF- ի սառեցուցիչները աշխատում են սառը օդի եւ մեխանիկական գրգռման համադրություն `սննդի արտադրանքը արագ սառեցնելու համար: Սնունդը տեղադրված է փոխակրիչ գոտու վրա, որն անցնում է սառնարանով, եւ քանի որ շարժվում է սառնարանով, սառը օդը պայթում է սննդի վրա, եւ փոխակրիչ գոտին մարմնավորվում է հավասարաչափ: IQF- ի սառնարանի ներսում ջերմաստիճանը սովորաբար -30-ից -40 աստիճանի ցելսիուսի սահմաններում է, որն օգնում է պահպանել սննդի որակը եւ կանխել մեծ սառցե բյուրեղների ձեւավորումը:

IQF- ի սառեցուցիչները սովորաբար օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ, քանի որ նրանք կարողանում են արագ եւ հավասարաչափ սառեցնել սննդի արտադրանքները, ինչը օգնում է պահպանել դրանց որակը եւ հյուսվածքը: Դրանք նաեւ էներգաարդյունավետ են եւ կարող են օգտագործվել պարենային ապրանքների լայն տեսականի սառեցնելու համար: Բացի այդ, IQF- ի սառնարանները շատ հեշտ են գործել եւ պահպանել, դրանք դարձնելով սննդի վերամշակման կայանների եւ արդյունաբերական սննդի այլ արտադրողների հանրաճանաչ ընտրություն:

IQF- ի սառեցման առավելությունները մրգերի եւ բանջարեղենի պահպանման համար

IQF- ի սառեցուցիչներն օգտագործվում են մրգերի եւ բանջարեղենի պահպանման համար, քանի որ դրանք առաջարկում են մի քանի օգուտներ սառեցման այլ մեթոդների վերաբերյալ: IQF Freezers- ի հիմնական առավելությունները մրգերի եւ բանջարեղենի պահպանման համար ներառում են.

Արագ սառեցումը

IQF- ի սառցարանները օգտագործում են սառը օդի եւ մեխանիկական գրգռման համադրություն `արագ եւ հավասարաչափ սննդի արտադրանքը սառեցնելու համար: Սա օգնում է պահպանել սննդի որակը եւ հյուսվածքը, ինչպես նաեւ դրա սննդային արժեքը: Արագ սառեցումը նաեւ օգնում է կանխել մեծ սառցե բյուրեղների ձեւավորումը, ինչը կարող է վնասել սննդի բջջային կառուցվածքը եւ ազդել դրա որակի վրա:

Էներգաարդյունավետություն

IQF- ի սառեցուցիչները նախագծված են էներգաարդյունավետ, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել սննդի վերամշակման գործարանների եւ այլ արդյունաբերական սննդի արտադրողների գործառնական ծախսերը: Դրանք սովորաբար օգտագործում են ավելի քիչ էներգիա, քան սառնարանների այլ տեսակներ, ինչպիսիք են պայթյունի սառեցուցիչները կամ կրիոգեն սառեցնելը եւ կարող են օգնել նվազեցնել էներգիայի սպառումը եւ ջերմոցային գազի արտանետումները:

Բազմակողմանիություն

IQF- ի սառցարանները կարող են օգտագործվել սննդի արտադրանքի լայն տեսականի, ներառյալ մրգերը, բանջարեղենը, միսը, ծովամթերքը եւ թխած իրերը: Սա նրանց դարձնում է բազմակողմանի տարբերակ սննդի վերամշակման կայանների եւ արդյունաբերական սննդի այլ արտադրողների համար, ովքեր կարող են տարբեր ժամանակներում սառեցնել սննդի տարբեր տեսակի տարբեր տեսակներ:

Հարմարություն

IQF- ի սառեցումը շատ հեշտ է գործել եւ պահպանել, եւ կարող է օգտագործվել սննդի արտադրանքը արագ եւ արդյունավետ սառեցնելու համար: Դրանք սովորաբար ունեն մի պարզ կառավարման համակարգ, որը օպերատորներին թույլ է տալիս սահմանել ջերմաստիճանի եւ սառեցման ժամանակը, եւ դրանք պահանջում են նվազագույն պահպանում `դրանք սահուն պահելու համար:

Բարելավված սննդի անվտանգություն

IQF- ի սառցադաշտերը օգնում են պահպանել սննդի արտադրանքի որակը եւ անվտանգությունը `արագորեն սառեցնելով դրանք եւ կանխելով վնասակար բակտերիաների եւ այլ միկրոօրգանիզմների աճը: Սա կարող է օգնել նվազեցնել սննդամթերքի հիվանդության ռիսկը եւ բարելավել սննդի մատակարարման ընդհանուր անվտանգությունը:

Բարձրորակ արտադրանք

IQF- ի սառեցուցիչները օգնում են պահպանել սննդի արտադրանքի որակը եւ հյուսվածքը, ինչը կարող է հանգեցնել սպառողների համար ավելի բարձրորակ արտադրանքների: Սա կարող է օգնել բարելավել հաճախորդների բավարարվածությունը եւ ավելացնել վաճառքը սննդի վերամշակման կայանների եւ այլ արդյունաբերական սննդի արտադրողների համար:

Ինչպես են աշխատում IQF- ի սառեցուցիչները

IQF- ի սառցարանները օգտագործում են սառը օդի եւ մեխանիկական գրգռման համադրություն `արագ եւ հավասարաչափ սննդի արտադրանքը սառեցնելու համար: Ահա քայլ առ քայլ բացատրություն այն մասին, թե ինչպես են IQF սառեցուցիչները.

Սննդի բեռնումը

Սննդամթերքի արտադրանքը բեռնված է փոխակրիչ գոտու վրա, որն անցնում է IQF սառնարանով: Սնունդը կարող է լինել ցանկացած ձեւի մեջ, ինչպիսիք են ամբողջ պտուղները, կտրտած բանջարեղենը կամ աղացած միսը:

Արագ սառեցումը

Քանի որ սնունդը շարժվում է սառնարանի միջով, սառը օդը պայթում է սննդի վրա մի շարք երկրպագուների կողմից: Սառնարանի ներսում ջերմաստիճանը սովորաբար -30-ից -40 աստիճանի ցելսիուսի սահմաններում է, որն օգնում է արագորեն սառեցնել պարենային ապրանքները:

Մեխանիկական գրգռում

Փոխակրիչ գոտին գրգռված է, որպեսզի կերակուրը հավասարաչափ սառչի: Սա օգնում է կանխել սառցե մեծ բյուրեղների ձեւավորումը, ինչը կարող է վնասել սննդի բջջային կառուցվածքը եւ ազդել դրա որակի վրա:

Temperature երմաստիճանի մոնիտորինգ

Սննդի ջերմաստիճանը վերահսկվում է սառեցման գործընթացում `ապահովելու համար, որ այն հասնի ցանկալի ջերմաստիճանի: Դա սովորաբար կատարվում է փոխակրիչ գոտու երկայնքով տարբեր կետերում տեղադրված ջերմաստիճանի տվիչների շարք օգտագործելով:

Սննդի բեռնումը

Երբ սնունդը սառեցվի, այն բեռնված է փոխակրիչ գոտուց եւ փաթեթավորված է պահեստավորման կամ բաշխման համար: Սառեցված սնունդը կարող է պահվել երկար ժամանակահատվածով `առանց որակի կամ հյուսվածքների կորստի:

IQF սառնարանների տեսակները

IQF- ի սառնարանների մի քանի տարբեր տեսակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի իր ուրույն առանձնահատկություններով եւ հնարավորություններով: IQF- ի սառեցման ամենատարածված տեսակներից մի քանիսը ներառում են.

Օդային պայթյուն IQF սառնարաններ

Օդային պայթյուն IQF- ի սառեցուցիչներն օգտագործում են սառը օդի եւ մեխանիկական ջղայնության համադրություն `արագ եւ հավասարաչափ սառեցնելու սննդի արտադրանքը: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են մրգեր, բանջարեղեններ, միս եւ ծովամթերքներ սառեցնելու համար:

Հեղուկացված մահճակալ IQF սառնարաններ

Հեղուկի մահճակալ IQF սառնարանները օգտագործում են ցուրտ օդի հոսք, սննդի արտադրանքը `օդի« հեղուկացված անկողնում »: Սա օգնում է արագ եւ հավասարաչափ սառեցնել կերակուրը եւ սովորաբար օգտագործվում է փոքր, նուրբ սննդամթերքների սառեցման համար, ինչպիսիք են հատապտուղներն ու խոտաբույսերը:

Spiral IQF սառնարաններ

Spiral IQF սառնարանները օգտագործում են պարուրաձեւ փոխակրիչ գոտի `արագ եւ հավասարաչափ սննդի արտադրանքը սառեցնելու համար: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են սննդի արտադրանքի մեծ ծավալներ սառեցնելու համար, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը:

Ափսե iqf սառնարաններ

IQF- ի սառնարանները օգտագործում են մի շարք մետաղական ափսեներ `սննդի արտադրանքը արագ եւ հավասարաչափ սառեցնելու համար: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են հարթ, բարակ սննդի արտադրանքների սառեցման համար, ինչպիսիք են ձկան ֆիլեները եւ մսի կտորները:

Cryogenic IQF սառնարաններ

Cryogenic IQF- ի սառեցուցիչները օգտագործում են հեղուկ ազոտ կամ ածխաթթու գազ, սննդի արտադրանքը արագ եւ հավասարաչափ սառեցնելու համար: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են բարձր արժեք ունեցող սննդամթերքները սառեցնելու համար, ինչպիսիք են ծովամթերքները եւ համեղ սնունդը:

IQF- ի սառնարանի յուրաքանչյուր տեսակը ունի իր ուրույն առանձնահատկությունները եւ հնարավորությունները, եւ որի ընտրությունը կախված կլինի սննդի վերամշակման գործարանի կամ արդյունաբերական սննդի արտադրողի հատուկ կարիքներից եւ պահանջներից:

Եզրափակում

IQF- ի սառեցուցիչները արդյունաբերական սառնարանի մի տեսակ են, որն օգտագործվում է մրգերն ու բանջարեղենը պահպանելու համար: Նրանք առաջարկում են մի քանի օգուտներ սառեցման այլ մեթոդների, ներառյալ արագ սառեցման, էներգաարդյունավետության, բազմակողմանիության, հարմարության, սննդի անվտանգության բարելավման եւ ավելի բարձրորակ արտադրանքների: IQF- ի սառեցուցիչներն աշխատում են սառը օդի եւ մեխանիկական ջղաձգության համադրություն `արագ եւ հավասարաչափ սառեցնելու սննդի արտադրանքը:

IQF- ի սառնարանների մի քանի տարբեր տեսակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի իր ուրույն առանձնահատկություններով եւ հնարավորություններով: Ընտրությունը, որի օգտագործումը կախված կլինի սննդի վերամշակման գործարանի կամ արդյունաբերական սննդի արտադրողի հատուկ կարիքներից եւ պահանջներից: IQF- ի սառնարանները սովորաբար օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ `մրգերն ու բանջարեղենը սառեցնելու համար, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաեւ սննդի այլ տեսակների համար: