בלוגים

בתעשיית עיבוד המזון, בחירת סוג המקפיא המתאים היא חיונית לשמירה על איכות ויעילות הייצור. מקפיאי מנהרה ומקפיאים ספירליים הם שתיים מטכנולוגיות ההקפאה הנפוצות ביותר, כל אחת עם המנגנון, היתרונות והיישומים הייחודיים לה. אר

מקפיאי מנהרות חוללו מהפכה בתעשיית עיבוד המזון בכך שהציעו אמצעי להקפאה מהירה של כמויות גדולות של מוצרים ביעילות גבוהה. מאמר זה נועד לשפוך אור על מה הם מקפיאי מנהרות, איך הם עובדים, היתרונות שלהם, סוגים,

אם אתה עובד בתעשיית עיבוד המזון, אתה יודע כמה חשוב שיהיה לך מקפיא אמין ויעיל. הקפאת מוצרי מזון היא צעד חיוני בשימור איכותם והארכת חיי המדף שלהם. בשנים האחרונות, מקפיאי מנהרות הפכו פופולריים יותר ויותר בשל ביצועי ההקפאה המעולים שלהם ורמת האוטומציה הגבוהה שלהם. במאמר זה, נחקור את היתרונות של מקפיאי מנהרה ונענה על כמה שאלות נפוצות לגבי בחירת המקפיא המתאים לצרכים שלך. מקפיאי מנהרה הם סוג של מקפיא המשתמש במסוע כדי להעביר מוצרי מזון דרך מנהרה ארוכה ומבודדת. המנהרה מרופדת בסלילי קירור שמקפיאים במהירות את המוצרים כשהם עוברים דרכה. בהשוואה לסוגים אחרים של מקפיאים, מקפיאי מנהרות מציעים מספר יתרונות. בראש ובראשונה, הם מקפיאים מוצרים הרבה יותר מהר מאשר מקפיאים מסורתיים.

I. אמצעי זהירות במהלך פעולת מערכת הקירור: שסתום ההרחבה הוא אחד מארבעת המרכיבים העיקריים של מערכת הקירור. זהו מכשיר חשוב לוויסות ובקרה על הזרימה והלחץ של נוזל הקירור לתוך המאייד. זהו גם \'קו התיחום\' בצד הלחץ הגבוה והנמוך. ההתאמה שלו אינה קשורה רק לפעולה הרגילה של מערכת הקירור כולה, אלא גם אינדיקטור חשוב לרמת המיומנות של המפעיל. התאמת שסתום ההתפשטות חייבת להתבצע בזהירות ובסבלנות. התאמת הלחץ חייבת להתבצע דרך המאייד וטמפרטורת המחסן כדי לייצר רתיחה (אידוי), ולאחר מכן להיכנס לתא היניקה של המדחס דרך הצינור כדי לשקף על מד הלחץ, מה שמצריך תהליך זמן.