Tunelový mrazák na tekutý dusík pro zpracování mořských plodů

Náš tunelový mrazák FLN1000 na kapalný dusík je profesionální kryogenní mrazicí řešení navržené pro zpracování mořských plodů a výrobu vysoce hodnotných potravin. Systém využívá pokročilou technologii kapalného dusíku a pracuje při extrémně nízké teplotě -196℃, což umožňuje rychlou extrakci tepla a okamžité zmrazení při kontaktu s potravinami. Mimořádně vysoká rychlost výměny tepla zajišťuje rychlé, rovnoměrné zmrazení, tvořící minimální ledové krystaly pro zachování buněčné struktury potravin. Tento design účinně zabraňuje ztrátě vlhkosti a degradaci živin, přičemž zachovává původní barvu, chuť a texturu mořských plodů. Mraznička je vyrobena z potravinářské nerezové oceli a vyhovuje přísným globálním normám bezpečnosti potravin, takže je ideální pro továrny na zpracování mořských plodů, výrobce mražených potravin a zpracovatelská střediska chladírenských řetězců.

Technické specifikace

Hlavní výhody

Ultra-rychlé zmrazení pro nekompromisní kvalitu potravin

Kryogenní proces -196 °C vytváří minimální ledové krystaly, což eliminuje poškození struktur potravinových buněk. To zajišťuje nulovou ztrátu vlhkosti a žádné smršťování při sušení, maximálně zachovává čerstvou chuť a nutriční hodnotu vysoce hodnotných mořských plodů.

Konstrukce vyhovující potravinářské kvalitě

Celá hlavní konstrukce používá nerezovou ocel SUS304, plně vyhovující mezinárodním hygienickým a bezpečnostním předpisům při zpracování potravin, vhodná pro dlouhodobé použití v prostředích s vysokou vlhkostí potravin.

Optimalizované využití dusíku pro nižší provozní náklady

Systém využívá kompletní design inverzní výměny tepla, který rovnoměrně vede odpařený dusík do přední části mrazničky, zlepšuje účinnost využití dusíku a snižuje dlouhodobé provozní náklady výrobních podniků.

Snadná obsluha a nízká údržba

Díky jednoduché robustní konstrukci se mraznička snadno instaluje, obsluhuje a udržuje. Pro každodenní provoz není vyžadován žádný profesionální technický personál, což snižuje náklady na práci a školení pro podniky.

Ekologický a tichý provoz

Systém zmrazování kapalným dusíkem neprodukuje žádné znečištění ani nadměrný hluk a splňuje globální požadavky na ochranu životního prostředí pro potravinářské provozy.

Aplikace

Tato tunelová mraznička s tekutým dusíkem je speciálně navržena pro vysoce hodnotné zpracování mořských plodů, včetně blokových krevet, celého tuňáka, kaviáru, mušlí, vařených ryb a dalších produktů z vody. Vyhovuje také zmrazování vysoce hodnotných hotových potravin, těstovinových výrobků a prémiových masných výrobků, zásobování závody na zpracování mořských plodů, podniky na výrobu mražených potravin, zpracovatelská střediska chladírenských řetězců a poskytovatelům služeb dodavatelského řetězce stravování.

FAQ

Jaký je nejkratší cyklus mrazení u této tunelové mrazničky?

Doba cyklu tunelu je nastavitelná od 8 do 40 minut, flexibilně nastavená podle velikosti, typu a požadavků na zmrazení různých potravinářských produktů.

Splňuje toto zařízení mezinárodní normy pro bezpečnost potravin?

Ano, hlavní tělo zařízení používá potravinářskou nerezovou ocel SUS304, která plně vyhovuje předpisům týkajícím se bezpečnosti potravin a hygieny hlavních světových trhů.

Jaká je standardní výrobní kapacita pro mražené krevety?

Pro standardní blokové krevety 200 × 200 × 60 mm (3 kg na jednotku) je jmenovitá výrobní kapacita 1000-1100 kg za hodinu.

Vyžaduje se pro provoz specializované technické školení?

Ne, zařízení má uživatelsky přívětivý design pro snadné ovládání. Základní školení na místě je dostačující pro každodenní použití, bez potřeby profesionálního technického personálu na plný úvazek.

Získejte své řešení

Poskytujeme přizpůsobená řešení kryogenního zmrazování přizpůsobená výrobnímu měřítku, typu produktu a uspořádání dílny podniků na zpracování mořských plodů a potravinářskou výrobu. Kontaktujte náš technický tým ještě dnes a získejte personalizovanou konfiguraci zařízení, podrobnou cenovou nabídku a plnou poprodejní podporu včetně pokynů k instalaci a služeb údržby.