Aplikimi dhe zhvillimi i pajisjeve të ngrirjes së shpejtë Zbatimi i pajisjeve për ngrirje të shpejtë Zhvillimi i ushqimit me ngrirje të shpejtë në Kinë filloi relativisht vonë, me një normë vjetore të rritjes prej më shumë se 25%. Edhe tani konsumi vjetor i Kinës për frymë është vetëm një e dhjeta e asaj të vendeve të zhvilluara. Pra, ka hapësirë të shkëlqyeshme për zhvillim. Me zhvillimin e industrisë së ngrirjes së shpejtë të ushqimit dhe prodhimit të saj të industrializuar, makina e ngrirjes së shpejtë është bërë një pajisje thelbësore e pazëvendësueshme. Aktualisht, 28 lloje të sistemeve të hyrjes në tregun e ushqimit në Kinë përcaktojnë që ushqimet e ngrira të shpejta, veçanërisht ushqimet e gatuara, duhet të përdorin pajisje me një njësi të vetme për të ngrirë për të siguruar cilësi, dhe inspektimet e eksportit gjithashtu kanë kërkesa. Ky artikull eksploron pse ngrirësit e shpejtë janë të pazëvendësueshëm në industrinë e ushqimit
