Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрүүдэд зориулсан хүйтэн гинжин хэлхээний төхөөрөмж: шугамд юу оруулах ёстой вэ?

Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийн тасралтгүй шугамыг зохион бүтээх нь нарийн инженерчлэл шаарддаг. Дулааны ачаалал, конвейерийн хурд, хөлдөөх технологи нь төгс нийцэж байх ёстой. Аж үйлдвэрийн хүнсний боловсруулалтад температурын хяналт хангалтгүй байгаа нь үйл ажиллагааны томоохон эрсдэлийг дагуулдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний гарцын ноцтой алдагдалд хүргэдэг. Энэ нь дуслын алдагдал гэж нэрлэгддэг эд эсийн нөхөн сэргээх боломжгүй гэмтэл үүсгэдэг. Энэ нь мөн зохицуулалтыг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд хатуу торгууль ногдуулдаг.

Байгууламжийн инженерүүд бизнесийн цогц асуудалтай тулгардаг. Тэд дулааны гацаа үүсгэхгүйгээр тасралтгүй үйлдвэрлэлийн шугам барих ёстой. Урсгалын дээд талын боловсруулалтын хүчин чадал нь доод урсгалын хөлдөөх хүчин чадалтай тохирч байх ёстой. Аливаа үл нийцэл нь эрчим хүчийг үрж, хүнсний аюулгүй байдлыг алдагдуулдаг. Та зүгээр л хөлдөөгч худалдаж аваад оновчтой үр дүнг хүлээж чадахгүй. Та нэгдсэн термодинамик системийг зохион бүтээх ёстой.

Энэхүү нийтлэл нь үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааг үнэлэх, сонгох техникийн тогтолцоог өгдөг хүйтэн гинжин хэлхээний тоног төхөөрөмж . Бид анхдагч хөлдөөгч, хадгалах өрөө, сав баглаа боодлын системийг хэрхэн нэгтгэх талаар судлах болно. Та өргөжүүлэх боломжтой, шаардлагад нийцсэн, эрчим хүчний хэмнэлттэй хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрийг хэрхэн байгуулах талаар суралцах болно.

Гол арга хэмжээ

• Технологийн нийцэмж: IQF хөлдөөгч болон тэсэлгээний хөлдөөгч хоёрын сонголт нь бүтээгдэхүүний шинж чанар (геометр, эмзэг байдал, чийгшил) болон тасралтгүй ба багцын боловсруулалтын шаардлагуудаас шалтгаална.

• Системийн нэгдмэл байдал: Өндөр хүчин чадалтай шугам нь дулааны гүүр болон конденсац үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд анхдагч хөлдөөх төхөөрөмж болон хүйтэн өрөөний тоног төхөөрөмжийг дэмжихийг шаарддаг.

• Зохицуулалтын нийцэл: Орчин үеийн хүйтэн гинжин хэлхээний дэд бүтэц нь FSMA, HACCP болон олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангахын тулд автоматжуулсан, хөндлөнгөөс хамгаалагдсан мэдээллийн бүртгэлийг агуулсан байх ёстой.

Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийн шугамын амжилтын үндсэн шалгуур

Дамжуулах чадвар ба ул мөрийн хязгаарлалтыг тодорхойлох

Та шаардлагатай хөлдөх хүчин чадлыг цагт килограммаар (кг / цаг) тооцоолох ёстой. Энэ хэмжүүр нь таны хөлдөөх төхөөрөмжийн физик хэмжээг заадаг. Энэ шаардлагатай хүчин чадлыг өөрийн байгаа байгууламжийн талбайтай харьцуул. Босоо зай нь адил чухал юм. Хязгаарлагдмал квадрат талбай бүхий байгууламжууд нь ихэвчлэн босоо хөлдөөх шийдлийг шаарддаг. Дууссан шалнаас хамгийн бага таазны саад хүртэл тодорхой өндрийг хэмжинэ. Тоног төхөөрөмжийн хаалт орчмын засвар үйлчилгээний хүртээмжийн зайд хүчин зүйл.

Инженерүүд ихэвчлэн туслах системд шаардагдах ул мөрийг дутуу үнэлдэг. 5,000 кг/цаг хүчин чадалтай хөлдөөгч нь тэжээлийн сэгсрэгч, гадагшлуулах дамжуулагч, дараалсан гэсгээх хавхлагын станцуудад ихээхэн зай шаарддаг. Аливаа тоног төхөөрөмж худалдан авах ажлыг дуусгахаас өмнө байгууламжийн шалны төлөвлөгөөнд бүх тоног төхөөрөмжийн ул мөрийг зурагл. Ууршуулагчийн ороомог болон сэнсний мотор руу нэвтрэх боломжийг олгохын тулд бүх тусгаарлагдсан хашааны эргэн тойронд дор хаяж нэг метр зай үлдээнэ үү.

Бүтээгдэхүүний тусгай дулааны динамик

Хүнсний бүтээгдэхүүн бүр өвөрмөц дулааны шинж чанартай байдаг. Та бүтээгдэхүүнийхээ дулааны багтаамжийг хөлдөхөөс дээш ба доороос нь ойлгох ёстой. Хоолны яг орох температурыг тодорхойлох. Аюулгүй хадгалахад шаардлагатай үндсэн температурыг тодорхойлох. Өндөр чийгшилтэй бүтээгдэхүүн нь хайлуулах далд дулааныг даван туулахын тулд асар их энерги шаарддаг. Энэ бол шингэн ус мөс болж хувирах үе шат юм.

Далд дулааныг тооцохгүй байх нь хөлдөөсөн бараан дахь компрессор болон зөөлөн төвүүдийн хэмжээ багасахад хүргэдэг. Жишээлбэл, түүхий тахианы хөхийг хөлдөөхөд температурыг 0 хэм хүртэл бууруулахын тулд мэдрэгчтэй дулааныг зайлуулж, усны агууламжийг хөлдөөхийн тулд далд дулааныг зайлуулж, дараа нь -18 ° C-ийн үндсэн температурт хүрэхийн тулд илүү мэдрэмжтэй дулааныг зайлуулах шаардлагатай. Хөргөгчөө зөв хэмжихийн тулд эдгээр дулааны ачааллыг зөв тооцоол.

Төгсгөл хүртэлх шугамын синхрончлол

Үйлдвэрлэлийн шугам тасралтгүй ажиллах ёстой. Та өөрийн хөлдөөх хүчин чадалтай дээд талын хоол хийх эсвэл хэлбэржүүлэх төхөөрөмжийн нэвтрүүлэх чадварыг тохируулах ёстой. Доод урсгалын сав баглаа боодлын чадавхи нь мөн адил байх ёстой. Хэрэв савлагаа хөлдөхөөс удаан байвал хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь орчны температурт шатдаг. Энэ нь гадаргуугийн гэсгээх, конденсац үүсэх шалтгаан болдог.

Бүх дамжуулагч дамжуулагч дээр хувьсах давтамжийн хөтчүүдийг (VFDs) ашигла. Энэ нь операторуудад шугамын хурдыг нарийн тааруулж, бүтээгдэхүүний бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлдэг. Хөлдөөгч болон савлагааны олон толгойтой жингийн хооронд хуримтлалын хүснэгтийг хэрэгжүүлнэ. Эдгээр хүснэгтүүд нь хөлдөөгчийн анхдагч бүсийг зогсоох шаардлагагүйгээр шугамын бага зэргийн зогсолтыг шингээдэг буфер бүсээр хангадаг.

Ариун цэврийн дизайны стандартууд

Хүнсний үйлдвэрлэлд эрүүл ахуйн шаардлага хангасан загвар нь тохиролцох боломжгүй юм. Бүх тоног төхөөрөмжид тавигдах хатуу суурь шаардлагыг бий болгох. Хаалт нь бүрэн гагнасан зэвэрдэггүй ган хийцтэй байх ёстой. Бактери агуулах боломжтой боолттой холболтоос зайлсхий. Хөлдөлтийн хашаан доторх шал нь нэг фут тутамд 1/4 инчээс багагүй зайтай, зориулалтын ус зайлуулах цэг рүү налуу байх ёстой.

Бүх дотоод бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг микробиологийн арчдас авах боломжтой эсэхийг шалгаарай. Туузан ба элэгдлийн тууз нь ус хадгалахгүйгээр өндөр даралтаар угаах боломжтой байх ёстой. Бүх дотоод мэдрэгч, мотор, гэрлийн хэрэгсэлд IP69K угаах зэрэглэлийг зааж өгнө үү. Листериа үржих боломжтой нүх, ан цавыг арилгахын тулд бүх бүтцийн холболтод TIG гагнуур ашиглана.

Анхдагч хөлдөөх технологи: Зөв үндсэн тоног төхөөрөмжийг сонгох

IQF хөлдөөгч (бие даасан хурдан хөлдөөх) системүүд

Тусдаа түргэн хөлдөөх нь бүтээгдэхүүнийг цул блок болгон хөлдөхөөс сэргийлдэг. Энэ технологи нь жижиг, жигд эсвэл өндөр үнэ цэнэтэй зүйлд заавал байх ёстой. Ердийн хэрэглээнд жимс, вандуй, жижиглэсэн шувууны мах, сам хорхой орно. Ан IQF хөлдөөгч нь бүтээгдэхүүнийг түдгэлзүүлэхийн тулд өндөр хурдтай агаарын урсгалыг ашигладаг. Энэ нь шингэн орыг үүсгэдэг.

Эдгээр системийг үнэлэхдээ механик хутгах аргуудыг харьцуулах хэрэгтэй. Зарим нэгжүүд бөөгнөрөлийг задлахад пульсатор ашигладаг. Агаарын урсгалыг шингэлэх динамикийг шинжлэх. Хүнд бүтээгдэхүүн нь фенүүдээс илүү өндөр статик даралтыг шаарддаг. Бүс сонгох нь бас чухал юм. Хуванцар модуль бүс нь наалдамхай, нойтон бүтээгдэхүүнд сайн ажилладаг. Зэвэрдэггүй ган торон бүс нь хүнд эсвэл зүлгүүрийн эд зүйлсийг илүү бат бөх болгодог.

Хурдан царцдас хөлдөх нь чийгийг нэн даруй түгждэг. Энэ нь шингэн алдалтын жингийн алдагдлыг багасгаж, гэсгээх үед эсийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгална. Та IQF туузан дээрх орны гүнийг хянах ёстой. Туузан дээр хэт ачаалал өгөх нь зөв шингэнжихээс сэргийлж, улмаар бүтээгдэхүүн бөөгнөрөх, үндсэн температур жигд бус болно.

Тэсэлгээтэй хөлдөөх систем (багц ба тасралтгүй)

Тэсэлгээтэй хөлдөөх нь тавиуртай бараа, том хэмжээний махны зүсмэлүүд, гурилан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Энэ нь тавиур эсвэл хайрцагт савласан бэлэн хоол хийхэд тохиромжтой. А тэсэлгээний хөлдөөгч нь өндөр хурдтай эргэлддэг маш хүйтэн агаарт тулгуурладаг. Та багц тэсэлгээний өрөөнүүд болон тасралтгүй тэсэлгээний хонгилуудын хооронд сонголт хийх ёстой.

Багцын өрөөнүүд нь бүтээгдэхүүний хувьсах хэмжээ, хүнд дулааны ачааллыг зохицуулдаг. Операторууд тавиурыг гараар эсвэл өргөгчөөр ачдаг. Тасралтгүй хонгил нь ачих, буулгах үйл явцыг автоматжуулдаг. Тэдгээр нь үйлдвэрлэлийн шугаман урсгалд саадгүй нийцдэг. Ууршуулагчийн ороомгийн хэмжээг анхаарч үзээрэй. Хэмжээ багатай ороомог нь хурдан хөлддөг тул ойр ойрхон гэсгээх циклийг шаарддаг.

Агаарын хурд нь дулаан дамжуулах гол хүчин зүйл юм. Фенүүд нь бүтээгдэхүүний давхаргуудаар агаарыг түрэмгий шахах ёстой. Худалдан авалт нь хадгалах хугацаа юм. Томоохон эд зүйлс нь үндсэн температурт хүрэхийн тулд илүү урт хугацаа шаарддаг. Таны тэсэлгээтэй хөлдөөгчийн загварт агаарын урсгалыг бүтээгдэхүүний давхаргуудаар нарийн чиглүүлэхийн тулд тохируулж болох хаалтууд байгаа эсэхийг шалгаарай.

Спираль хөлдөөгчид туннелийн хөлдөөгчид

Байгууламжийн архитектур нь ихэвчлэн спираль болон хонгилын тохиргооны хоорондох сонголтыг шаарддаг. Спираль хөлдөөгч нь босоо хөлийн үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлдэг. Тэд хэдэн зуун фут бүсийг авсаархан квадрат метр болгон овоолдог. Туннелийн хөлдөөгч нь шугаман хялбар байдлыг санал болгодог боловч асар их зай эзэлдэг.

Механик чангалах системийг үнэлэх. Спираль хөлдөөгчид туузан дээрх хурцадмал байдлыг зохицуулах нарийн төвөгтэй механизмуудыг ашигладаг. Өндөр хүчин чадалтай хувилбарууд нь бүтээгдэхүүн гацах эсвэл бүсийг эргүүлэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Шууд хөтлөгчтэй спираль нь үрэлтээс үүдэлтэй хурцадмал байдлыг арилгаж, элэгдэл, элэгдлийг бууруулдаг. Туннелийн хөлдөөгчид механик саатал багатай байдаг ч хол зайд туузан дээр нарийн хянах шаардлагатай байдаг.

Урьдчилан хөргөх, хөлдөөх, туслах нэгдэл

Урьдчилан хөргөх болон хөргөх систем

Бүтээгдэхүүний орох температурыг бууруулах нь термодинамикийн асар их давуу талыг бий болгодог. Энэ нь анхдагч хөлдөөгчийн дулааны ачааллыг эрс багасгадаг. Хөлдөөх төхөөрөмж асар их эрчим хүч зарцуулдаг. Хөргөх төхөөрөмж нь өндөр сорох даралттай ажилладаг тул эрчим хүчний хэмнэлттэй болгодог.

Урьдчилан хөргөх системийг хоол хийх эсвэл цайруулсны дараа шууд хэрэгжүүлнэ. Усан хөргөгч нь бүтээгдэхүүний температурыг хурдан бууруулахын тулд хөргөсөн усыг ашигладаг. Агаар хөргөгч нь конвейер дээр хөргөсөн агаарыг эргэлдүүлдэг. Хавтангийн дулаан солилцуур нь шингэн эсвэл шахдаг бүтээгдэхүүнд төгс ажилладаг. Хөлдөлтийн үе шатанд мэдрэгдэх дулааныг арилгаснаар та шугамын нийт нэвтрүүлэх чадварыг нэмэгдүүлнэ.

Хөлдөөгч, хүйтэн өрөөний тоног төхөөрөмж

Үйлдвэрлэлийн дараах холдинг нь хүчирхэг хадгалах дэд бүтэц шаарддаг. Та өрөөний дугтуйнд өндөр R-үнэтэй дулаалгатай металл хавтанг (IMP) зааж өгөх ёстой. Дулааны гүүр үүсэхээс сэргийлж тусгаарлагчийн зузаан нь дотоод температурын шаардлагад нийцсэн байх ёстой. Хүйтэн өрөөний тоног төхөөрөмж нь шалны халаалтын системийг багтаасан байх ёстой. Хөлдөлтийн температур нь бетонон хавтангуудад нэвтэрдэг. Энэ нь гүний усыг хөлдөөж, хөлдөлт үүсгэж, суурийг эвддэг.

Хандалтын цэгүүдийг хатуу удирдаарай. Өндөр хурдтай дулаалгатай өнхрөх хаалгыг суурилуулах. Бүтээгдэхүүнийг шилжүүлэх явцад температурын хэлбэлзлийг багасгахын тулд тэдгээрийг халаасан агаарын хөшигтэй хослуул. Хадгалах, татах автомат систем (ASRS) нь сэрээтэй ачааны ачааллыг арилгаж, хаалгыг хаалттай байлгадаг. Компрессорын тавиур дээр N+1 илүүдэлтэй өрөөнүүдийг үргэлж төлөвлө. Механик гэмтэл гарах болно. Илүүдэл нь царцаасан бараа материалын сая сая долларыг хамгаалдаг.

Хүйтэн зэрэглэлийн хяналт, сав баглаа боодлын интеграци

Чанарын хяналтын систем нь тэгээс доогуур орчинд өө сэвгүй ажиллах ёстой. IP69K зэрэглэлийн металл илрүүлэгч болон рентген системийг зааж өгнө үү. Эдгээр төхөөрөмжийг хөлдөөгчийн дараа шууд байрлуулах үед конденсацийг эсэргүүцэх ёстой. Хяналтын стандарт төхөөрөмж нь хэлхээний самбар дээр чийг нэвчсэний улмаас бүтэлгүйтдэг.

Сав баглаа боодлын шилжүүлэг нь нарийн инженерчлэл шаарддаг. Олон толгойтой жинлүүр болон уутлах систем нь хөлдөөсөн, хэврэг бүтээгдэхүүнтэй зөөлөн харьцах ёстой. Хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд уналтын өндрийг багасгах шаардлагатай. Сав баглаа боодлын өрөө нь хөргөлттэй байх ёстой. Хэрэв өрөө хэт дулаахан байвал бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хүйтэн жавар үүсдэг. Энэ нь савлагааны хальсан дээрх битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулж, харааны чанарыг бууруулдаг.

Эрчим хүчний хэмнэлт ба үйл ажиллагааны ROI-г үнэлэх

Эрчим хүчний хэрэглээ ба хөргөлтийн сонголт

Хөргөгчийг сонгох нь урт хугацааны үр ашиг, зохицуулалтын амьдрах чадварыг шаарддаг. Синтетик ОССК нь дэлхий даяар түрэмгий үе шаттайгаар гарч байна. Байгалийн хөргөгч нь термодинамикийн өндөр үр ашиг, зохицуулалтын урт наслалтыг санал болгодог. Аммиак (NH3) нь томоохон аж үйлдвэрийн байгууламжуудын үйлдвэрлэлийн стандарт хэвээр байна. Энэ нь хэрэглэсэн эрчим хүчний киловатт тутамд хосгүй хөргөлтийн хүчин чадлыг санал болгодог.

Транскритик CO2 системүүд нь химийн хорт бодисыг хязгаарлах байгууламжуудад маш сайн хувилбар юм. CO2 систем нь мөн дулааныг өндөр түвшинд нөхөн сэргээх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь байгууламжийн халуун усны хэрэгцээг хангаж чаддаг. Хүрээлэн буй орчны уур амьсгал, зорилтот ууршилтын температурт үндэслэн хөргөлтийн хувилбар бүрийн гүйцэтгэлийн коэффициентийг (COP) үнэл.

IoT, SCADA, урьдчилан таамаглах засвар үйлчилгээ

Орчин үеийн хөргөлтийн тавиурууд нь ухаалаг удирдлага шаарддаг. SCADA системийг нэгтгэх нь компрессорын эрүүл мэндэд бодит цаг хугацаанд хяналт тавих боломжийг олгодог. Ухаалаг мэдрэгч нь чичиргээ, тосны даралт, моторын гүйдлийг хянадаг. Энэ өгөгдөл нь урьдчилан таамаглах засвар үйлчилгээ хийх боломжийг олгодог. Компрессорын гамшгийн улмаас үйлдвэрлэл зогсохоос өмнө элэгдсэн холхивчийг сольж болно.

Бодит цагийн дулааны ачааллыг хянах нь операторуудад сорох даралтыг оновчтой болгож, цахилгааны ихээхэн зардлыг хэмнэх боломжийг олгодог. PLC сүлжээгээ төвлөрсөн хяналтын самбарт холбоно уу. Энэ нь танай засвар үйлчилгээний багт хавхлагын байрлал, гэсгээх хуваарь, ууршуулагчийн сэнсний хурдыг бүх байгууламжийн хэмжээнд шууд харах боломжийг олгоно.

Гэсгээх мөчлөг ба ажиллах хугацаа

Ууршуулагчийн ороомог дээр мөс хуримтлагдах нь агаарын урсгалыг боогдуулж, хөлдөх чадварыг устгадаг. Уламжлалт системүүд нь халуун хийн гэсгээхэд бүрэн унтрах шаардлагатай байдаг. Гэсгээх дараалсан технологиудыг үнэлэх. Эдгээр системүүд нь хөлдөөгчийн үлдсэн хэсэг нь үргэлжлүүлэн ажиллаж байхад гэсгээх зорилгоор бие даасан ууршуулагчийн ороомогуудыг тусгаарладаг.

Цас цэвэрлэх дэвшилтэт системүүд нь ороомогыг хөлдөлтөөс таслахын тулд шахсан агаарыг ашигладаг. Энэ нь бүрэн унтрахгүйгээр 144 цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар үйлдвэрлэл явуулах боломжийг олгодог. Хүйтний хуримтлалыг зохицуулах нь танай үйлдвэрийн нийт тоног төхөөрөмжийн үр ашигт (OEE) шууд нөлөөлдөг.

Засвар үйлчилгээ, ариун цэврийн байгууламж

Хөлдөөгч доторх гар аргаар ариутгах нь хөдөлмөр их шаарддаг бөгөөд аюултай. Цэвэрлэгээний систем (CIP) нь хөрөнгө оруулалтын өндөр өгөөжийг санал болгодог. Автомат шүршигч цорго нь ус, угаалгын нунтаг, ариутгагч бодисыг системтэйгээр тараадаг. CIP нь гарын авлагын хөдөлмөрийн зардлыг бууруулдаг.

Нарийн тунгаар химийн бодисын хэрэглээг багасгадаг. Хамгийн чухал нь, энэ нь өөр өөр бүтээгдэхүүнүүдийн хооронд шилжих хугацааг хурдасгаж, үйлдвэрийн нийт ажиллах хугацааг нэмэгдүүлдэг. Таны CIP системд хөлдөх мөчлөг дахин эхлэхээс өмнө туузан дээрх усыг үлээх өндөр даралттай агаар цэвэршүүлэх цикл байгаа эсэхийг шалгаарай.

Хэрэгжилтийн эрсдэл ба эрсдлийг бууруулах стратеги

Интеграцийн саад бэрхшээл

Туузан дамжуулагчийн хурд таарахгүй байгаа нь интеграцийн ноцтой хүндрэл үүсгэдэг. Хэрэв хүрээлэн буй орчны боловсруулах шугам нь хөлдөөгчийн бүсээс илүү хурдан бүтээгдэхүүнийг нийлүүлбэл бүтээгдэхүүнүүд овоолно. Энэ нь бие махбодийн гэмтэл, жигд бус хөлдөхөд хүргэдэг. Төвлөрсөн PLC хяналтыг ашиглан энэ эрсдлийг бууруулна уу.

Бичил давирхай дамжуулах конвейер ашиглан дамжуулах цэгүүдийг жигд байлгах. Эмзэг хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хувьд бүс хоорондын уналтын өндөр нь хэдэн инчээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүний нөөцлөлтийг илрүүлэхийн тулд дамжуулах бүх цэгүүдэд оптик мэдрэгч суурилуулж, дамжуулагчийн дээд хурдыг автоматаар тохируулна.

Чийгийн нэвчилт

Чийг бол үйлдвэрийн хөргөлтийн дайсан юм. HVAC-ийн муу дизайн нь орчны чийглэг агаарыг хөлдөөгчийн хайрцаг руу татдаг. Энэ чийг нь ууршуулагчийн ороомог дээрх мөсөнд агшин зуур анивчдаг. Хүрээлэн буй орчны боловсруулалтын бүсэд хатуу сөрөг даралтын бүсийг тогтооно.

Хөлдөлтийн доторх эерэг даралтыг хадгалах. Сав баглаа боодолдоо чийгшүүлэгч чийгшүүлэх системийг ашиглан чийгийг хөлдөөгчид хүрэхээс нь өмнө агаараас зайлуулах. Хөлдөөгчийн оролт болон гадагшлуулах хэсэгт идэвхтэй агаарын түгжээг суурилуулж, орчны агаарын нэвчилтийг хаах хэрэгтэй.

Ажилчдын аюулгүй байдал ба эргономик

0-ээс доошгүй орчин нь ажлын ноцтой аюулыг бий болгодог. Шалан дээр мөс хуримтлагдах нь гулсах, унах гэмтлийг үүсгэдэг. Хүйтэн бүх бүсэд гулгамтгай, эпокси бүрсэн шалыг тодорхойл. Хүйтэн тасалгааны дотор байрлах хяналтын самбарууд нь эд ангиудын эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дотоод халаалттай байх ёстой бөгөөд операторуудад хүнд бээлий тайлахгүйгээр ашиглах боломжийг олгоно.

Бүх яаралтай тусламжийн хаалганууд хөлдөхөөс сэргийлж халаадаг жаазтай байх ёстой. Гэрэлтдэг товчлуур бүхий түгжигдсэн хүмүүсийн дохиололыг суурилуул. Засварын ажилчдаа зохих дулааны хамгаалалтын хэрэгсэлээр хангаж, идэвхтэй тэсэлгээтэй хөлдөөгч дотор ажиллах цагийг хатуу зааж өгөөрэй.

Борлуулагчийн түгжээ ба эд ангиудын бэлэн байдал

Өмчлөлийн хяналтын систем нь үйлдвэрлэгчийн аюултай түгжрэлийг бий болгодог. Хэрэв өмчлөлийн хэлхээний самбар бүтэлгүйтвэл та OEM-ийн тээвэрлэлтийн хуваарийг өршөөнө. Аллен-Брэдли эсвэл Сименс гэх мэт өмчийн бус PLC хяналтыг зааж өгнө үү. Энэ нь танай орон нутгийн автоматжуулалтын мэргэжилтнүүд системийн алдааг олж засварлаж чадна.

OEM үйлчилгээний түвшний гэрээг (SLAs) анхааралтай үнэл. Сэнс мотор, хувьсах давтамжийн хөтчүүд, тусгай туузан холбоос зэрэг чухал сэлбэг хэрэгслийг орон нутагт байгаа эсэхийг баталгаажуулна уу. Үйлдвэрлэлийн оргил үед удаан зогсолт хийхээс сэргийлэхийн тулд элэгдэлд орсон эд зүйлсийн бүртгэлийг газар дээр нь хөтлөх.

Дүгнэлт

1. Бүтээгдэхүүний найрлагад үндэслэн дулааны ачааллын иж бүрэн судалгааг хийхийн тулд тусгай үйлдвэрийн хөргөлтийн инженерийг оролцуул.

2. Хөлдөлтийн хугацаа болон чийгийн алдагдлыг шалгахын тулд бодит хүнсний бүтээгдэхүүнээ ашиглан тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгчдээс туршилтын хэмжээний туршилт хийхийг хүс.

3. Аж үйлдвэрийн компрессоруудын асар их гүйдлийн хүчийг тэсвэрлэхийн тулд байгууламжийнхаа цахилгааны дэд бүтцийг шалгаж үзээрэй.

4. Санал болгож буй тоног төхөөрөмж нь таны микробиологийн арчдас авах шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг шалгах ариун цэврийн стандартын үйл ажиллагааны журмын (SSOP) төслийг боловсруул.

Түгээмэл асуултууд

А: IQF хөлдөөгч болон тэсэлгээний хөлдөөгч хоёрын ялгаа юу вэ?

Х: IQF хөлдөөгч нь өндөр хурдтай дээш чиглэсэн агаарын урсгалыг ашиглан жижиг бие даасан хэсгүүдийг шингэн болгож, түдгэлзүүлж, бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг. Тэсэлгээтэй хөлдөөгч нь их хэмжээний бараа, тавиуртай бараа эсвэл савласан тавиурын эргэн тойронд өндөр хурдтай хүйтэн агаарыг эргэлдүүлдэг. IQF нь тасралтгүй бие даасан хөлдөөх зориулалттай бөгөөд тэсэлгээний хөлдөөх нь хүнд, хувьсах эсвэл багц ачааллыг зохицуулдаг.

А: Тоног төхөөрөмждөө шаардлагатай хөргөлтийн багтаамжийг хэрхэн тооцоолох вэ?

Х: Та шаардагдах нийт дулааныг зайлуулах ёстой. Томъёо нь бүтээгдэхүүний масс (кг/цаг), хөлдөхөөс дээш хувийн дулаан, хайлуулах далд дулаан, хөлдөхөөс доош хувийн дулааныг агуулдаг. Температурын зөрүүг (зорилтот температурын эсрэг оруулах) нэмээд сэнсний мотор болон орчны нэвчилтээс үүсэх дулааны хүчин зүйлийг нэмнэ.

А: Хөлдөөсөн хүнсний агуулахад ямар төрлийн дэд бүтэц шаардлагатай вэ?

Х: Барилгын талбайд хана, таазанд өндөр R-үнэтэй дулаалгатай металл хавтан (IMP) шаардлагатай. Шал нь хүйтэн жавар үүсэхээс сэргийлэхийн тулд дулаан шалны доорхи гликол системтэй байх ёстой. Мөн механик засвар үйлчилгээний үед бараа материалыг хамгаалахын тулд өндөр хурдны дулаалгатай хаалга, халаалттай агаарын хөшиг, илүүдэл ууршуулагч ороомог хэрэгтэй.

А: Би хөлдөөсөн үйлдвэрлэлийн шугамд хүнсний аюулгүй байдал, чанарын хяналтыг хэрхэн хангах вэ?

Х: IP69K стандарттай, хүйтэн орчинд металл илрүүлэгч болон рентген системийг хөлдөх үе шат дууссаны дараа шууд нэгтгэнэ. Эдгээр нэгжүүд нь дотоод конденсацийг эсэргүүцэх зориулалттай байх ёстой. Нэмж дурдахад, ариун цэврийн байгууламжийн үед зохих ус зайлуулах суваг бүхий бүрэн гагнасан зэвэрдэггүй ган хашлага, налуу шал зэрэг эрүүл ахуйн дизайны стандартыг чанд сахина.

А: Үйлдвэрийн хүнсний хөлдөөхөд аль хөргөгч хамгийн тохиромжтой вэ?

Х: Аммиак (NH3) нь термодинамикийн онцгой үр ашигтай, дэлхийн дулаарлын бага хүчин чадалтай учир стандарт юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хордлогын улмаас аюулгүй байдлын хатуу протоколыг шаарддаг. Transcritical CO2 нь маш сайн, хоргүй хувилбар бөгөөд бага температурт хэрэглэхэд өндөр үр ашигтай, үнэ цэнэтэй дулааныг сэргээх боломжийг олгодог.

А: Би хөлдөөх явцад шингэн алдалтыг (жин хасах) хэрхэн бууруулах вэ?

Х: Хөлдөөгч рүү орсон даруйд бүтээгдэхүүн доторх чийгийг түгжихийн тулд царцдасыг хурдан хөлдөөх. Үүнээс гадна ууршуулагчийн ороомгийн гадаргуугийн талбайг оновчтой болгох. Том ороомог нь бага температурын зөрүү (TD) дээр ажилладаг бөгөөд энэ нь хашааны доторх харьцангуй чийгшлийг өндөр байлгаж, хоол хүнсээс бага чийг татдаг.