 |
| Cantitate: | |
|---|---|
FSLD
FST
FST-0014A
Congelatoarele fluidizate IQF pot îngheța rapid o varietate de fructe și legume și unele fructe de mare
Ghid de lucru:
Utilizarea structurii curelei în două etape
În primul rând, faza de răcire rapidă
A doua este etapa de congelare profundă
Sistem independent de control al vitezei, viteza celor două curele de plasă poate fi schimbat la infinit
1. Etapa de răcire rapidă: particulele de alimente trebuie răcite rapid după ce intră în camera de pulverizare
Suprafața particulelor va îngheța și va atinge o temperatură de 0 ° C
În același timp, cu ajutorul lanțului atrăgător, particulele nici nu se vor lipi, nici nu se vor lipi de centura de plasă din oțel inoxidabil
2. Etapa de congelare profundă: alimentele se deplasează pe centura de plasă din oțel inoxidabil, iar stratul de alimente se slăbește pe măsură ce fluxul de aer crește
Când presiunea aerului atinge un anumit nivel, unele alimente particulele plutesc (de aceea acest dispozitiv nu este potrivit pentru bucăți mari de alimente), ceea ce creează goluri între particulele de alimente, așa cum este generat patul fluidizat.
Particulele plutitoare îngheață rapid și individual, deoarece suflă aer rece puternic din toate direcțiile
Parametru congelator cu pat fluidizat:
2. Diagrama structurii congelatorului cu pat fluidizat
Congelatoarele fluidizate IQF pot îngheța rapid o varietate de fructe și legume și unele fructe de mare
Ghid de lucru:
Utilizarea structurii curelei în două etape
În primul rând, faza de răcire rapidă
A doua este etapa de congelare profundă
Sistem independent de control al vitezei, viteza celor două curele de plasă poate fi schimbat la infinit
1. Etapa de răcire rapidă: particulele de alimente trebuie răcite rapid după ce intră în camera de pulverizare
Suprafața particulelor va îngheța și va atinge o temperatură de 0 ° C
În același timp, cu ajutorul lanțului atrăgător, particulele nici nu se vor lipi, nici nu se vor lipi de centura de plasă din oțel inoxidabil
2. Etapa de congelare profundă: alimentele se deplasează pe centura de plasă din oțel inoxidabil, iar stratul de alimente se slăbește pe măsură ce fluxul de aer crește
Când presiunea aerului atinge un anumit nivel, unele alimente particulele plutesc (de aceea acest dispozitiv nu este potrivit pentru bucăți mari de alimente), ceea ce creează goluri între particulele de alimente, așa cum este generat patul fluidizat.
Particulele plutitoare îngheață rapid și individual, deoarece suflă aer rece puternic din toate direcțiile
Parametru congelator cu pat fluidizat:
2. Diagrama structurii congelatorului cu pat fluidizat
