သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိန်းသိမ်းရေးအတွက် iQF ရေခဲကိုအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ

IQF ရေခဲသေတ္တာများကို တစ် ဦး ချင်းပုံစံနှင့် texture ကိုထိန်းသိမ်းသောနည်းဖြင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုအေးခဲစေခြင်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့ကိုအစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်အများအားဖြင့်အစားအစာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အခြားပျက်စီးနိုင်သောပစ္စည်းများအဖြစ်ထိန်းသိမ်းထားလေ့ရှိသည်။ IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အပူချိန်နိမ့်ပိုင်းတွင်မကြာခဏဒီဇိုင်းပြုလုပ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားလေ့ရှိပြီးအစားအစာထုတ်ကုန်များကိုအလျင်အမြန်အေးခဲစေပြီးရေခဲများဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အစားအစာ၏အရည်အသွေးနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

iQF ရေခဲသေတ္တာကဘာလဲ။

IQF ရေခဲသေတ္တာသည်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်အသုံးပြုသောစက်မှုရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ IQF သည်တစ် ဦး ချင်းစီအမြန်အေးခဲခြင်း, ၎င်းသည်ကြီးမားသောလုပ်ကွက်များထက်အစားအစာများကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများနှင့်တစ် ဦး ချင်းစီအပိုင်းပိုင်းတွင်အေးခဲစေသည့်နည်းလမ်းကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာကိုလျင်မြန်စွာနှင့်အညီအမျှအေးခဲစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အရည်အသွေးနှင့် texture ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ IQF ရေခဲသေတ္တာများကိုပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအေးခဲစေသည့်အတွက်အသုံးပြုသော်လည်းအခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။

IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုအလျင်အမြန်အေးခဲစေရန်အအေးလေထုနှင့်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုံ့ဆော်မှုများကို အသုံးပြု. အလုပ်လုပ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာကိုဖြတ်သန်းသွားသောကြောင့်အစားအစာကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှဖြတ်သန်းသွားသောကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှဖြတ်သန်းသွားသည်နှင့်အမျှအေးခဲနေသောလေထုသည်အစားအစာများကိုအညီအေးခဲစေခြင်းငှါနိုင်ရန်လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ IQF ရေစီးဇာအတွင်းရှိအပူချိန်သည်ပုံမှန်အားဖြင့် -30 နှင့် -40 ဒီဂရီ Celsius များအကြားရှိသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာ၏အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ရေခဲစယ်များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုတားဆီးရန်ကူညီသည်။

IQF ရေခဲသေတ္တာကိုအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အများအားဖြင့်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်စွမ်းအင်ထိရောက်မှုရှိကြသည်။ အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုအေးခဲစေရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အပြင် IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်လည်ပတ်ရန်လွယ်ကူပြီးထိန်းသိမ်းရန်လွယ်ကူပြီးစားနပ်ရိက္ခာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်အပင်များနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများထုတ်လုပ်သူများနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်သူများအတွက်ရွေးချယ်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်စေရန်ဖြစ်သည်။

သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိန်းသိမ်းရေးအတွက် IQF ရေခဲသေတ္တာ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

iQF ရေခဲသေတ္တာသည်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထိန်းသိမ်းရေးအတွက် IQF ရေခဲသေတ္တာ၏အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများမှာ -

လျင်မြန်စွာအေးခဲ

IQF ရေခဲသေတ္တာသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့်အညီအမျှအေးခဲစေရန်အအေးလေထုနှင့်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုံ့ဆော်မှုများကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာ၏အရည်အသွေးနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ လျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောကြောင့်အစားအစာ၏ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုပျက်စီးစေပြီးအရည်အသွေးကိုထိခိုက်နိုင်သောရေခဲများဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကိုတားဆီးရန်လည်းကူညီသည်။

စွမ်းအင်ထိရောက်မှု

IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်စွမ်းအင်ထိရောက်စေရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားပြီးအစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်အပင်များနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်သူများအတွက်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်များသောအားဖြင့်ရေခဲသေတ္တာများသို့မဟုတ် cryogenic freezers ကဲ့သို့သောအခြားရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားများထက်စွမ်းအင်နည်းပါးသောစွမ်းအင်နည်းပါးပြီးစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့်ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုများကိုလျှော့ချရန်ကူညီနိုင်သည်။

ဘက်စုံခြင်း

IQF ရေခဲသေတ္တာများကိုသစ်သီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသားများ, ပင်လယ်စာနှင့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအပါအ 0 င်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာထုတ်ကုန်များကိုအေးခဲစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်၎င်းတို့အားစားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်သည့်အပင်များနှင့်အခြားစက်မှုအစားအစာများအတွက်အမျိုးမျိုးသောစားနပ်ရိက္ခာထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်အေးခဲရန်လိုကောင်းလိုလိမ့်မည်။

အဆင်သင့်ခြင်း

iQF ရေခဲသေတ္တာသည်လည်ပတ်ရန်လွယ်ကူပြီးထိန်းသိမ်းရန်လွယ်ကူပြီးအစားအစာထုတ်ကုန်များကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့်ထိထိရောက်ရောက်လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်ပုံမှန်အားဖြင့်အော်ပရေတာများကိုအပူချိန်နှင့်အေးခဲနေသောအချိန်ကိုအေးခဲစေရန်ခွင့်ပြုသည့်ရိုးရှင်းသောထိန်းချုပ်မှုစနစ်ရှိသည်။

တိုးတက်လာသောအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှု

IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်လုံခြုံမှုကိုလျင်မြန်စွာအေးခဲစေခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများနှင့်အခြားသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာဖျားနာမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်အစားအစာထောက်ပံ့မှု၏လုံခြုံမှုကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီနိုင်သည်။

အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များ

IQF ရေခဲသေတ္တာသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်စားသုံးသူများအတွက်အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဖောက်သည်များ၏ကျေနပ်မှုကိုတိုးတက်စေရန်နှင့်စားနပ်ရိက္ခာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်အပင်များနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်သူများအတွက်ရောင်းအားကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

IQF ရေခဲသေတ္တာအလုပ်လုပ်ပုံ

IQF ရေခဲသေတ္တာသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့်အညီအမျှအေးခဲစေရန်အအေးလေထုနှင့်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုံ့ဆော်မှုများကိုအသုံးပြုသည်။ ဤတွင် IQF ရေခဲသေတ္တာများမည်သို့အလုပ်လုပ်သည်ကိုခြေလှမ်းတစ်လှမ်းစီရှင်းပြပါ။

အစားအစာကိုတင်

အစားအစာထုတ်ကုန်များကို iQF ရေခဲသေတ္တာမှတဆင့်ဖြတ်သန်းသောသယ်ဆောင်ထားသောခါးပတ်ပေါ်သို့တင်ထားသည်။ အစားအစာများသည်သစ်သီးများ, အသားစားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ,

လျင်မြန်စွာအေးခဲ

ရေခဲသေတ္တာထဲမှအစားအစာရွေ့လျားလာသည်နှင့်အမျှလေအေးသည်ပရိသတ်များမှအစားအစာများပေါ်သို့အေးသောလေကိုလွင့်ပစ်လိုက်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲရှိအပူချိန်သည်ပုံမှန်အားဖြင့် -30 နှင့် -40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်စီစိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စိုင်ယပ်စ်အကြားရှိအပူချိန်မှာပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုလျင်မြန်စွာအေးခဲစေနိုင်သည်။

စက်မှုလှုပ်ရှားမှုများ

အဆိုပါ compiedor ခါးပတ်သည်အစားအစာကိုအညီအမျှအေးခဲစေရန်သေချာစေရန်လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာ၏ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုပျက်စီးစေပြီးအရည်အသွေးကိုထိခိုက်နိုင်သည့်ရေခဲကြီးများဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အထောက်အကူပြုသည်။

အပူချိန်စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်း

၎င်းသည်လိုချင်သောအပူချိန်သို့ရောက်ရှိရန်သေချာစေရန်အစားအစာ၏အပူချိန်ကိုအေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံးစောင့်ကြည့်သည်။ ၎င်းကိုပုံမှန်အားဖြင့်သယ်ဆောင်ထားသောခါးပတ်တစ်လျှောက်တွင်ကွဲပြားခြားနားသောအချက်များတွင်အပူချိန်အာရုံခံကိရိယာများကို အသုံးပြု. ပြုလုပ်သည်။

အစားအစာကိုတင်

အစားအစာအေးခဲနေပြီးသည်နှင့်၎င်းကိုစီးပွါးရေးခါးပတ်မှချပြီးသိုလှောင်မှုသို့မဟုတ်ဖြန့်ဖြူးခြင်းအတွက်ထုပ်ပိုးထားသည်။ အေးခဲနေသောအစားအစာကိုအရည်အသွေးသို့မဟုတ် texture ဆုံးရှုံးမှုမရှိဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

iQF ရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားများ

ကွဲပြားခြားနားသော IQF ရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားများကိုရရှိနိုင်သည့်အမျိုးမျိုးသောအမျိုးအစားများနှင့်တစ် ဦး ချင်းစီ၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသည့်အင်္ဂါရပ်များနှင့်စွမ်းဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ IQF ရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားအချို့မှာ -

Air Blast IQF ရေခဲသေတ္တာ

လေမှပေါက်ကွဲမှုသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့်အညီအမျှအေးခဲစေရန်လေထုနှင့်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုံ့ဆော်မှုများကိုပေါင်းစပ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့ကိုအသီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသားများနှင့်ပင်လယ်စာရေခဲခြင်းအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

Dwealed အိပ်ရာ IQF ရေခဲသေတ္တာ

Diplowized Bedied IQF ရေခဲသေတ္တာသည် လေကြောင်းလိုင်းများကိုလေကြောင်းလိုင်းများအားလေကြောင်းလိုင်းများကို 0 င်ရောက်နိုင်ရန်အအေးမိလေထုကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာကိုမြန်ဆန်စွာအညီအမျှအေးခဲစေပြီးအသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောသေးငယ်သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအစားအစာများကိုအေးခဲစေရန်အသုံးပြုသည်။

လိမ် IQF ရေခဲသေတ္တာ

Spiral IQF ရေခဲသေတ္တာသည် အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုလျင်မြန်စွာနှင့်အညီအမျှအေးခဲစေနိုင်သည့်လိမ်ပုံသောသယ်ဆောင်ထားသောခါးပတ်ကိုအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့ကိုသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောအစားအစာထုတ်ကုန်အမြောက်အများကိုအေးခဲစေခြင်းအတွက်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

Plate IQF ရေခဲသေတ္တာ

Plate IQF ရေခဲသေတ္တာသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့်အညီအမျှအေးခဲစေရန်သတ္တုပြားများတပ်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းတို့ကိုငါးလွှာနှင့်အသား patties ကဲ့သို့သောပြားချပ်ချပ်,

Cryogenic IQF ရေခဲသေတ္တာ

Cryogenic IQF ရေခဲသေတ္တာသည်နိုက်ထရိုဂျင်သို့မဟုတ်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့အရည်ထုတ်ကုန်များကိုလျင်မြန်စွာနှင့်အညီအမျှအေးခဲစေနိုင်သည်။ သူတို့ကများသောအားဖြင့်ပင်လယ်စာနှင့်အကောင်းဆုံးစားနပ်ရိက္ခာကဲ့သို့သောတန်ဖိုးရှိသောအစားအစာများကိုအေးခဲစေခြင်းအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

iQf ရေစီးပွားအမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသည့်အင်္ဂါရပ်များနှင့်စွမ်းရည်များရှိပြီးမည်သည့်အသုံးပြုမှုသည်အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်အပင်သို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်သူများ၏လိုအပ်ချက်နှင့်လိုအပ်ချက်များအပေါ်မူတည်လိမ့်မည်။

ကောက်ချက်

IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်အသုံးပြုသောစက်မှုလုပ်ငန်းရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ လျင်မြန်စွာအေးခဲခြင်း, စွမ်းအင်ထိရောက်မှု, အဆင်ပြေလွယ်ကူခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောထုတ်ကုန်များနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များအပါအ 0 င်ရေခဲနေသောအခြားနည်းလမ်းများအပေါ်အလွန်အကျိုးကျေးဇူးများကိုသူတို့ကပေးသည်။ IQF ရေခဲသေတ္တာများသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုလျင်မြန်စွာနှင့်အညီအမျှအေးခဲစေရန်အအေးလေထုနှင့်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုံ့ဆော်မှုများကို အသုံးပြု. အလုပ်လုပ်သည်။

ကွဲပြားခြားနားသော IQF ရေခဲသေတ္တာအမျိုးအစားများကိုရရှိနိုင်သည့်အမျိုးမျိုးသောအမျိုးအစားများနှင့်တစ် ဦး ချင်းစီ၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသည့်အင်္ဂါရပ်များနှင့်စွမ်းဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ မည်သည့်အသုံးပြုမှုကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အစားအစာထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံသို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းထုတ်လုပ်သူများ၏တိကျသောလိုအပ်ချက်များနှင့်လိုအပ်ချက်များအပေါ်မူတည်သည်။ IQF ရေခဲများကအစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအေးခဲစေနိုင်သော်လည်းအခြားအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။