 |
| Kogus: | |
|---|---|
FSLD
FST
FST-0014A
Vedeldatud IQF sügavkülmikud suudavad kiiresti külmutada erinevaid puuvilju ja köögivilju ning mõningaid mereande.
Tööjuhised:
kaheastmelise rihmastruktuuri kasutamine
Esiteks, kiirjahutusfaas,
teine on sügavkülmutamise etapp.
Sõltumatu kiiruse reguleerimise süsteem, kahe võrgusilma kiirus võib muutuda lõpmatult
1.Kiirjahutuse etapp: toiduosakesed tuleb pärast pihustuskambrisse sisenemist kiiresti jahutada.
Osakeste pind külmub ja jõuab temperatuurini 0 °C.
Samal ajal hakkavad osakesed pilkupüüdva keti abil ei kleepu kokku ega kleepu roostevabast terasest võrklindile
2. Sügavkülmutamise etapp: toit liigub roostevabast terasest võrgust lindil ja toidukiht muutub õhuvoolu suurenedes lahti
Kui õhurõhk jõuab teatud tasemeni, siis osa toiduaineid osakesed hõljuvad (sellepärast ei sobi see seade suurte toidutükkide jaoks), mistõttu tekivad toiduosakeste vahele tühimikud, mistõttu tekib keevkiht.
Ujuvad osakesed külmuvad kiiresti ja üksikult, kuna puhuvad tugevat külma õhku igast suunast
Keevkihi sügavkülmiku parameeter:
2. Keevkihiga sügavkülmiku struktuuriskeem
Vedeldatud IQF sügavkülmikud suudavad kiiresti külmutada erinevaid puuvilju ja köögivilju ning mõningaid mereande.
Tööjuhised:
kaheastmelise rihmastruktuuri kasutamine
Esiteks, kiirjahutusfaas,
teine on sügavkülmutamise etapp.
Sõltumatu kiiruse reguleerimise süsteem, kahe võrgusilma kiirus võib muutuda lõpmatult
1.Kiirjahutuse etapp: toiduosakesed tuleb pärast pihustuskambrisse sisenemist kiiresti jahutada.
Osakeste pind külmub ja jõuab temperatuurini 0 °C.
Samal ajal hakkavad osakesed pilkupüüdva keti abil ei kleepu kokku ega kleepu roostevabast terasest võrklindile
2. Sügavkülmutamise etapp: toit liigub roostevabast terasest võrgust lindil ja toidukiht muutub õhuvoolu suurenedes lahti
Kui õhurõhk jõuab teatud tasemeni, siis osa toiduaineid osakesed hõljuvad (sellepärast ei sobi see seade suurte toidutükkide jaoks), mistõttu tekivad toiduosakeste vahele tühimikud, mistõttu tekib keevkiht.
Ujuvad osakesed külmuvad kiiresti ja üksikult, kuna puhuvad tugevat külma õhku igast suunast
Keevkihi sügavkülmiku parameeter:
2. Keevkihiga sügavkülmiku struktuuriskeem
